[Funland] Kinh nghiệm ăn uống ở Ấn Độ

[Vivavivu]

Nhà em có đợt đi Ấn Độ chơi 2 tuần (ở Delhi, Jaipur và Udaipur), và ăn đồ Ấn từ đầu đến cuối mà ai cũng khen nức nở. Nhà em đều ăn các quán local, trông quán xá sạch sẽ đông khách là vào, không quá sang chảnh nhưng cũng không quá bình dân. Đồ ăn siêu rẻ và siêu ngon, có quán phân biệt vị bắc Ấn với nam Ấn và thấy vị nào cũng ngon. Cũng có hôm lang thang ăn thử đồ streetfood, uống 'chai' tea trong cốc nung còn đầy cát bên vệ đường nhưng trộm vía bụng dạ cũng bình thường, ko bị delhi belly như mọi người hay kể. Thường nhà em đi nước nào đều ưu tiên chỉ ăn đồ local của nước đó và ấn tượng lâu nhất của con em về Ấn Độ là đồ ăn. Đồ ăn Ấn đậm đà, nhiều hương sắc, kích thích các giác quan, cccm thử thay đổi định kiến của mình và thưởng thức với tâm thế trải nghiệm xem có cảm nhận được điều gì khác biệt không... Giờ hai con em thỉnh thoảng cuối tuần vẫn đòi đi ăn quán Ấn để ôn lại kỷ niệm nhưng vẫn không tìm được quán nào có vị original như đã ăn ở Ấn.

 

[Ôi thích quá]

Lén lút thì hơi quá, tuy nhiên do bên Ấn lượng người ăn chay quá đông nên quán nào to đẹp hoành tráng thường là cho dân ăn chay, những người ăn mặn như cụ cháu mình thì hay được xếp ngồi riêng ở góc hoặc chui xuống hầm tối tăm mù mịt cụ ạ.
Mình ăn mặn nên hay có cảm giác bà con bên đó cứ len lén nhìn.
Hình tụi em trong 1 cái quán ăn mặn.

Cảm ơn cụ chia sẻ. Nhập nhoạng thế này mà cụ vẫn toát lên khí chất đẹp troai thế

 

[Maner Bolsol]

E đi hàng chục nước, nói chung là quá quen môi trường lạ và có khả năng đáp ứng cao. Nhưng riêng Ấn thì ngán không muốn quay lại. Cùng họ hàng mà Nepal thì khác hẳn, nghèo nhưng hiền lành, đồ ăn ngon và không bẩn lắm còn bạn Ấn thì siêu bẩn, người thì gian, đồ ăn rất ngán, ví dụ cùng Thali thì ở Nepal ngon hẳn còn ở Ấn ăn được 1/2 rồi e bỏ. Bia thì ko có bán ở ngoài đâu nhé, vào bar mới có. E ghé có vài ngày mà sụt gần 2kg. Các bác cứ mang mì gói, canh sấy khô, thịt hộp theo để cầm cự.

Thằng bạn em là dân hay ở nước ngoài, đi công tác nhiều nước. Đợt rồi nó bảo sang Ấn 2 hôm xong việc bỏ về luôn vì xã hội bên đó trông bẩn quá, éo thèm ở lại nữa. Đội đồng nghiệp VN và Ấn cứ bảo sao anh về sớm thế, không ở lại chơi vài hôm. Em chưa đi Ấn nhưng nghe vậy thôi bỏ chuyến công tác vùng biển Tây Nam của Ấn, thực ra không mặn mà với nước này từ lâu rồi, kk

 

[tuanzs]

Cảm ơn cụ chia sẻ. Nhập nhoạng thế này mà cụ vẫn toát lên khí chất đẹp troai thế

Cụ nhầm em với mấy bạn Ấn rồi, em trong ảnh đen thùi lùi cơ.

Ấn Độ đi ngắn ngắn cũng hay phết, ở đấy thì thấy vất vả và bí bách từ việc đi lại đến ăn uống, lúc đang ở đấy thì nghĩ là ko bao h quay lại nữa, khổ bome.
Ấy thế mà đi về nhà lại nhớ nhớ.
Về tới nhà thì thấy hóa ra lâu nay mình quá sướng, cảm thấy rất yêu đời sau khi qua đó về (cảm giác sung sướng mà ko bao h có được khi đi các nước khác).
Đúng là Incredible India.

 

[hm.tuan]

Bluemood em đã có danh tính khách sạn : Radisson Blu, Greater Noida, Uttar Pradesh
Nhờ cụ chỉ giáo thêm chỗ ăn uống ạ

Noida thì đầy đồ ăn ngon. Cơm trưa văn phòng đầy thứ ăn ngon.

Đồ ăn đường phố thì nhìn có vẻ bẩn nhưng yên tâm là ko nguy hiểm. Quả thì ăn quá ngon và lành.

Riêng rượu bia thì ngày thứ 6 là dryday nên chỉ có mua rượu bia lậu thôi. Ngày thường mua rượu bia thi phải sau 1h chiều. Vào nhà hàng mà muốn có rượu bia thì phải chọn nhà hàng có giấy phép.

 

[alceste]

Ô sao ăn mặn mà phải lén lút thế cụ ơi

Vì người đạo Hindu kiêng ăn bò, và họ cũng kiêng lợn luôn, nên gần như chỉ ăn gà hoặc gần như ăn chay (số lượng người ăn chay rất lớn). Người Hồi kiêng thịt lợn. Cá sông thì nói thật kiêng cho lành, cá biển em chỉ ăn những nơi Nam Ấn như Mumbai, Goa, Kerala.
Đâm ra số lượng lựa chọn chỉ có cừu, dê, gà (đa phần nấu ko hợp khẩu vị mình, nấu cà ri nhìn ko biết nó từ những gì), hoặc vào nhà hàng nhiều khách quốc tế. Đi ăn cùng dân Ấn mà bảo tao muốn ăn thịt lợn là nó lại trợn mắt lên nhìn em, mà nhỡ mồm bảo tao muốn beefsteak thì chắc nó bảo sao mày định ăn thần linh của tao thì lại ko có đường về quê mẹ.

 

[7usd]

Chơi đĩ ở ấn chi bằng ra Tông đản bắt vội 1 bà còn hơn. Vì tầng lớp làm đĩ ở Ấn thuộc tầng lớp thấp. Ko xinh xịn như mấy em diễn viên phim ấn đâu. Em đi 1 lần ở thủ đô,thằng bản địa công ty nó chỉ mà tính ra tầm 3 triệu

 

[qddt]

Vì người đạo Hindu kiêng ăn bò, và họ cũng kiêng lợn luôn, nên gần như chỉ ăn gà hoặc gần như ăn chay (số lượng người ăn chay rất lớn). Người Hồi kiêng thịt lợn. Cá sông thì nói thật kiêng cho lành, cá biển em chỉ ăn những nơi Nam Ấn như Mumbai, Goa, Kerala.
Đâm ra số lượng lựa chọn chỉ có cừu, dê, gà (đa phần nấu ko hợp khẩu vị mình, nấu cà ri nhìn ko biết nó từ những gì), hoặc vào nhà hàng nhiều khách quốc tế. Đi ăn cùng dân Ấn mà bảo tao muốn ăn thịt lợn là nó lại trợn mắt lên nhìn em, mà nhỡ mồm bảo tao muốn beefsteak thì chắc nó bảo sao mày định ăn thần linh của tao thì lại ko có đường về quê mẹ.

Em đi du lịch với tiêu chí là để trải nghiệm cho nên dân họ ăn gì là e cố ăn giống hệt họ. Bụng e khoẻ ko lo.

Kết quả là mấy tuần liền ăn gà 7 món. Lâu mới được bữa cừu với dê. Rau thì e cũng ăn nhiều nhưng họ trộn phô mai với gia vị nhiều quá ăn cũng được nhưng ko thích.

Về nước việc đầu tiên là đi đánh bát phở tái bắp gầu. Sau đó kiêng gà 3 tháng

 

[ATZ]

Ah, Ấn có 1 loại trà rất ngon, trà nóng có cái váng sữa trên mặt, nhất định phải thử.
Họ có loại bán cho quán bình dân vị gần giống nhưng không ngon.

 

[banmotnucuoi]

"

NOTE LẠI: QUA ĐÂY ĐI LÀM BỎ CÁI THÓI QUEN GẶP AI CŨNG BẮT TAY ĐI.

đi mấy miền tây bắc đông bắc cứ uống rượu lại bắt tay, lần đi với tụi ấn em lại cười cười

 

[kopok]

mấy Cụ kén ăn quá cũng khổ nhỉ, theo E trong những trường hợp này CỤ có thể mang ruốc thịt, ruốc tôm, ruốc nấm, rong biển, 1 ít gia vị quen dùng, mỳ gói, bột dinh dưỡng ăn liền.... giải quyết bữa trưa 20 ngày cũng ko nặng nề quá đâu mà lo lắng.

1 cân ruốc thịt lợn/heo rang khô
1 thùng mỳ gói 30 gói
2 cân bánh đa
1 cân tôm nõn khô (ăn kèm mì, nấu canh, rang/rim) tha hồ ngon
Tầm 1 tháng thoải mái

 

[El Jefe 2]

Chơi đĩ ở ấn chi bằng ra Tông đản bắt vội 1 bà còn hơn. Vì tầng lớp làm đĩ ở Ấn thuộc tầng lớp thấp. Ko xinh xịn như mấy em diễn viên phim ấn đâu. Em đi 1 lần ở thủ đô,thằng bản địa công ty nó chỉ mà tính ra tầm 3 triệu

Cụ cho xin thêm tý thông tin, kiểu như skill, style, âm thanh ..