[TT Hữu ích] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[josluanvu]

1/ Dần dà bác sẽ còn trải nghiệm những thú vị khác của cái SR500, nhất là trong rang gia dụng.

2/ Nói chung với mẻ rang đầu mà được ntn là tốt, tạo tiền đề và hứng khởi cho những mẻ tiếp theo.

Cầm bằng bác muốn nâng cao tay nghề rang ráy thì chịu khó "đi đêm", hẳn là sẽ thoả mãn!

Profile 5 thì Ok rồi nhưng quy trình chi tiết rang bằng SRxxx, nhất là SR500, không giống như rang bằng lò nướng bánh. Có những cái "tinh tế" hơn!

Riêng Dalat Red Bourbon thì bác hãy tham khảo các mẻ rang, của các bác khác, để nghiệm ra cái mình chưa hoàn chỉnh. Hạt Dalat Red Bourbon của MB, niên vụ này khá tốt, nhiều bác rang ra đẹp lắm!

Em cảm ơn Bác đã phúc đáp ở còm này ạ. Cũng như việc Bác đã giải thích, chỉ dạy rất chi tiết và công phu qua việc “đi đêm”, tuy là “đi đêm” nhưng lại “tỏ đường đi lối về”.
Mọi việc Bác làm cho thấy Bác rất tôn trọng những người yêu cà phê thật sự ạ!

 

[kanteung]

1/ Dần dà bác sẽ còn trải nghiệm những thú vị khác của cái SR500, nhất là trong rang gia dụng.

2/ Nói chung với mẻ rang đầu mà được ntn là tốt, tạo tiền đề và hứng khởi cho những mẻ tiếp theo.

Cầm bằng bác muốn nâng cao tay nghề rang ráy thì chịu khó "đi đêm", hẳn là sẽ thoả mãn!

Profile 5 thì Ok rồi nhưng quy trình chi tiết rang bằng SRxxx, nhất là SR500, không giống như rang bằng lò nướng bánh. Có những cái "tinh tế" hơn!

Riêng Dalat Red Bourbon thì bác hãy tham khảo các mẻ rang, của các bác khác, để nghiệm ra cái mình chưa hoàn chỉnh. Hạt Dalat Red Bourbon của MB, niên vụ này khá tốt, nhiều bác rang ra đẹp lắm!

Em cũng thấy cà nội rang rất dễ và đẹp ^^. Trong hình dưới là hạt Honey của TMB được rang hôm qua.

 

[Babayaga90]

Em cũng thấy cà nội rang rất dễ và đẹp ^^. Trong hình dưới là hạt Honey của TMB được rang hôm qua.

Cụ rang đẹp quá, màu đều tăm tắp, hạt nở bung nhìn mà cảm giác SƯỚNG con mắt. Em zoom từng ảnh ngắm mãi không chán
Cho phép em nắm vạt áo, kéo em lên với cụ ơi . Chứ cụ rang thế này làm sao em theo kịp

 

[kanteung]

Em rang mấy loại khác không trông được như mẻ vừa rồi đâu cụ Babayaga90, cụ cũng thử rang Honey xem.

 

[Babayaga90]

Em rang mấy loại khác không trông được như mẻ vừa rồi đâu cụ Babayaga90, cụ cũng thử rang Honey xem.

Em cũng mới rang loại honey của TMB tuần trước ở còm 5565 trang 279. Sư huynh xem cho tiểu đệ nhận xét với ạ

 

[kanteung]

Em cũng mới rang loại honey của TMB tuần trước ở còm 5565 trang 279. Sư huynh xem cho tiểu đệ nhận xét với ạ

Red Bourbon của cụ:

Red Honey của em:

Có vẻ như mẻ Bourbon của cụ thời gian max nhiệt cao hơn nên bóng bẩy hơn, màu đều đẹp nhìn là muốn làm 1 tách ngay và loại cà này cho ra chiết xuất trông rất hấp dẫn, dòng chảy mượt, ổn định.

 

[DrGiang]

Cảm ơn

Y chang máy mình, mình nghĩ ko vấn đề gì đâu.

Nếu máy bác cũng xì hơi nhiều bác xem lại nhé.

Bác vận hành sai!

Nút M (Memory/ Make by yourself) có hai tác dụng (chức năng):

1/ Tác dụng (chức năng) Memory: Nếu ấn và giữ lâu khoảng 6 giây sẽ thấy nó nhấp nháy liên tục luc đó bác ấn nút pha 1 shoot (hai hai shoot) nhìn và canh nước ra với số lượng theo ý mình (mặc định là 1 shoot là 30ml.) bác chọn lương nước ra 20ml, 45ml, 60ml,... (hứng nước bằng cái ly lường) thì ấn nút pha 1 shoot (hai hai shoot) sau đó ấn nút M là xong. từ nay mỗi lần bác ấn nút pha 1 shoot (hai hai shoot) lượng nước sẽ chảy theo số lượng đã lập trình.


2/ Tác dụng (chức năng) Make by yourself: bình thường khi ấn nút M này nước trong gasket sẽ chảy ra liên tục. Khi nào ấn nút M này nữa (lần 2) thì nước sẽ ngưng chảy.
Đây là tác dụng (chức năng) giúp pha thủ công theo ý mình thay vì lập trình sẵn 1 shoot hay 2 shoot cùng như dùng khi làm vệ sinh máy và vệ sinh valve Solenoid bằng lọc đui.

Còn nếu muốn lấy nước từ cái vòi đánh sữa để pha trà hay chocolate thì:

+ ấn nút hình giọt nước
+ xoay cái núm màu đen trên thùng máy, nước sẽ chảy ra từ vòi đánh sữa.

Còn nếu muốn đánh sữa thì sau khi khởi động máy, máy báo sẵn sàng (các đèn không nhấp nháy mà sáng đều và ổn định) thì chỉ cần xoay cái núm màu đen trên thùng máy từ từ theo chiều kim đồng hồ, khi chạm đến mức hoạt động, sẽ:

+ có một ít nước sẽ chảy ra từ vòi đánh sữa (đây là hơi nước trong vòi và hệ thống ống dẫn, gặp nhiệt độ cao bốc hơi tạo thành nước) hãy bỏ lương nước này đi.
+ nghe tiếng "kịch, kịch,...." sau đó hơi bắt đầu phun ra.
+ khi nào đánh xong thì xoay cái núm màu đen trên thùng máy từ từ ngược chiều kim đồng hồ là OK.

Cụ thử phương án này xem: Nhấn giữ M 6s để nó nhấp nháy, nhấn nút hình gịot nuớc (1 lần), nhấn nút M (nhấn 1 lần) để hết nhấp nháy. Sau đó Test lại chức nắng vòi hơi xem OK chưa

Nếu như vậy, em nghĩ rằng máy bác có vấn đề trong lắp ráp hay bảng bo mạch.

Tốt nhất là đem ra thợ chuyên môn kiểm tra. Procaffe là nơi có thể đem đến và phó thác.

Cảm ơn các bác cho ý kiến:
Em đã thay Thermostat 107 độ C (con nằm bên thân của boiler) và kết quả thật mỹ mãn, hơi không ra phì phì nữa. Và đôi lúc có ra cũng chỉ là xì 1 chút xíu thôi.
Em thấy dùng máy móc cũng nên mày mò 1 chút, và biết chỉnh sửa, chứ nếu cứ mang ra tiệm đôi lúc sẽ vướng vướng ở chỗ không phải lúc nào cũng đi được; và không phải lúc nào cũng gặp thợ tốt.
PS: ngoại truyện: em đã có lần bị 'gạ' tẩy rửa đường ống nước trong nhà (vì có mùi nặng) với giá 5 triệu/ 5 lít hoá chất (đắt hơn rượu ngoại của em), nên cũng hay cảnh giác với 'thợ'. Ở HN văn hoá nó thế, chứ ko biết HCM thế nào.
Nhân tiện em cũng đặt luôn mấy con Thermostat dự phòng (và thêm 1 số phụ kiện gaggia), nghe nói nó hay hỏng. Giá vận chuyển cũng dễ chịu lắm.

 

[babyjesu]

Chào các bác, em mới tham gia đang tìm hiểu về máy pha cà phê để kiếm 1 máy pha cafe cho gia đình. Em muốn hỏi các bác có kinh nghiệm là dòng gaggia có chiếc gaggia classic pro so với gaggia baby twin có tương đương không ạ ? Cảm ơn các bác

 

[josluanvu]

Cảm ơn

Nếu máy bác cũng xì hơi nhiều bác xem lại nhé.






Cảm ơn các bác cho ý kiến:
Em đã thay Thermostat 107 độ C (con nằm bên thân của boiler) và kết quả thật mỹ mãn, hơi không ra phì phì nữa. Và đôi lúc có ra cũng chỉ là xì 1 chút xíu thôi.
Em thấy dùng máy móc cũng nên mày mò 1 chút, và biết chỉnh sửa, chứ nếu cứ mang ra tiệm đôi lúc sẽ vướng vướng ở chỗ không phải lúc nào cũng đi được; và không phải lúc nào cũng gặp thợ tốt.
PS: ngoại truyện: em đã có lần bị 'gạ' tẩy rửa đường ống nước trong nhà (vì có mùi nặng) với giá 5 triệu/ 5 lít hoá chất (đắt hơn rượu ngoại của em), nên cũng hay cảnh giác với 'thợ'. Ở HN văn hoá nó thế, chứ ko biết HCM thế nào.
Nhân tiện em cũng đặt luôn mấy con Thermostat dự phòng (và thêm 1 số phụ kiện gaggia), nghe nói nó hay hỏng. Giá vận chuyển cũng dễ chịu lắm.

Chúc mừng Bác, chúc Bác sắp tới sẽ pha được nhiều tách cà phê đạt chuẩn để cùng chia sẻ với mọi người nhé!

 

[josluanvu]

Em cũng thấy cà nội rang rất dễ và đẹp ^^. Trong hình dưới là hạt Honey của TMB được rang hôm qua.

Mẻ cà của Bác rang ra đẹp quá, trông hạt có vẻ nở xốp và thật đều màu. Không biết khi nào em mới rang được như Bác!

 

[josluanvu]

Chào các bác, em mới tham gia đang tìm hiểu về máy pha cà phê để kiếm 1 máy pha cafe cho gia đình. Em muốn hỏi các bác có kinh nghiệm là dòng gaggia có chiếc gaggia classic pro so với gaggia baby twin có tương đương không ạ ? Cảm ơn các bác

Bác thao khảm ở trang này có nhận xét và phân tích của Bác Quang về các đời máy Gaggia nhé:
https://www.otofun.net/threads/lua-chon-may-pha-espresso-phu-hop-nhu-cau-su-dung.838396/page-101

 

[Na lun]

Cảm ơn

Nếu máy bác cũng xì hơi nhiều bác xem lại nhé.






Cảm ơn các bác cho ý kiến:
Em đã thay Thermostat 107 độ C (con nằm bên thân của boiler) và kết quả thật mỹ mãn, hơi không ra phì phì nữa. Và đôi lúc có ra cũng chỉ là xì 1 chút xíu thôi.
Em thấy dùng máy móc cũng nên mày mò 1 chút, và biết chỉnh sửa, chứ nếu cứ mang ra tiệm đôi lúc sẽ vướng vướng ở chỗ không phải lúc nào cũng đi được; và không phải lúc nào cũng gặp thợ tốt.
PS: ngoại truyện: em đã có lần bị 'gạ' tẩy rửa đường ống nước trong nhà (vì có mùi nặng) với giá 5 triệu/ 5 lít hoá chất (đắt hơn rượu ngoại của em), nên cũng hay cảnh giác với 'thợ'. Ở HN văn hoá nó thế, chứ ko biết HCM thế nào.
Nhân tiện em cũng đặt luôn mấy con Thermostat dự phòng (và thêm 1 số phụ kiện gaggia), nghe nói nó hay hỏng. Giá vận chuyển cũng dễ chịu lắm.

Chúc mừng bác đã giải quyết dc ca khó, cái món lọ mọ này em hơi run tay!

 

[babyjesu]

Bác thao khảm ở trang này có nhận xét và phân tích của Bác Quang về các đời máy Gaggia nhé:
https://www.otofun.net/threads/lua-chon-may-pha-espresso-phu-hop-nhu-cau-su-dung.838396/page-101

Cảm ơn bác, em cũng đọc hơn 100 trang rồi ạ nhưng chưa thấy post nào nói về con Gaggia Classic Pro (2019) có cải tiến gì không so với dòng classic trước.

 

[Babayaga90]

Red Bourbon của cụ:

Red Honey của em:

Có vẻ như mẻ Bourbon của cụ thời gian max nhiệt cao hơn nên bóng bẩy hơn, màu đều đẹp nhìn là muốn làm 1 tách ngay và loại cà này cho ra chiết xuất trông rất hấp dẫn, dòng chảy mượt, ổn định.

Cảm ơn cụ nhận xét, đúng là mẻ này nhiệt cao ạ vì em thích vị đắng hơn . Em vẫn còn uống cà bằng phin nên chưa có cơ hội nhìn được dòng chảy, chiết xuất ntn . Em đang rình "phận đẹp duyên may" rước máy XayPha về có cái mà thưởng thức sự tinh túy đó ạ

 

[MaxNB]

Cảm ơn bác, em cũng đọc hơn 100 trang rồi ạ nhưng chưa thấy post nào nói về con Gaggia Classic Pro (2019) có cải tiến gì không so với dòng classic trước.

Theo em tìm hiểu dòng Classic Pro hơn dòng trước một số điểm sau:
- Bơm khi hoạt động máy đỡ rung hơn. Cụ xem một số clip Youtube sẽ thấy máy cũ chạy bơm bị rung khiến tách bị dịch chuyển, cafe văng ra ngoài.
- Vòi đánh sữa inox mới (pro steam wand) cho bọt sữa mịn giống ngoài quán hơn kiểu cũ (panarello wand).
- Dòng mới sx ở Italy, cũ ở Romania.
- Bọn tây khen cái tay cầm mới với cái body nhìn được lượng nước dễ hơn.

Đó là so sánh bản ở thị trường Mỹ, chứ đời cũ thị trường EU nó còn cắt giảm nhiều nữa (vd van solenoid, basket...)

 

[Th4iNguy3n]

Cảm ơn cụ nhận xét, đúng là mẻ này nhiệt cao ạ vì em thích vị đắng hơn . Em vẫn còn uống cà bằng phin nên chưa có cơ hội nhìn được dòng chảy, chiết xuất ntn . Em đang rình "phận đẹp duyên may" rước máy XayPha về có cái mà thưởng thức sự tinh túy đó ạ

Wow, nay cụ chia sẻ mới biết cụ đang thưởng cà bằng phương pháp pha phin truyền thống ; thế mà tay nghề rang của cụ ngon quá ah (em nhìn thấy ngon mắt, chưa được nếm nên chưa chém về vị hihi).

Vậy, cụ xem như đi ngược với mọi người 1 chút, nhưng cụ có cái cơ bản là cà tự rang, thì em nghĩ sau này cụ có thêm máy pha espresso và máy xay tương ứng, thì ly cà của cụ sẽ thiệt là hấp dẫn.

Chúc cụ sớm được như ý nhé.

 

[hungpq]

Em không hiểu về máy pha cafe lắm, thấy các cụ dùng có vẻ vừa ý máy pha Gaggia baby twins. Các cụ cho em hỏi ví dụ: Nhà có khách pha liền 4-5 ly một lúc có được không ạ? hoặc pha từng ly thì mất bao nhiêu thời gian? Cám ơn các Cụ!

 

[kanteung]

Em không hiểu về máy pha cafe lắm, thấy các cụ dùng có vẻ vừa ý máy pha Gaggia baby twins. Các cụ cho em hỏi ví dụ: Nhà có khách pha liền 4-5 ly một lúc có được không ạ? hoặc pha từng ly thì mất bao nhiêu thời gian? Cám ơn các Cụ!

Pha vô tư bác. Mấy khi có khách đông, chục ly còn không ăn nhằm gì.

 

[Th4iNguy3n]

Nay em mới rãnh rỗi để khoe với các bác máy rang SR500 mới 100% em mua được giá tốt trên eBay, tốt hơn đồ cũ đấu giá có lên đến 190usd.

Hình ảnh em nó đây ah:

 

[Th4iNguy3n]

Còn đây là mẻ rang đầu tiên của em, các bác góp ý giúp ah; do lần đầu nên em còn hơi lóng ngóng, tự thấy chưa được như các bác trên này.

Các bác góp ý giúp để em ngày càng tiến bộ ah.

Hình em chụp bằng camera thường, nhưng chắc do ánh sáng neon trần + ánh sáng từ đèn hồ cá, nên các ảnh màu khác nhau.

Em rang 70gr cà Arabica Dalat Blend của TMB.

Ảnh này có vẻ giống màu thực nhất.