[TT Hữu ích] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[QUANG1970]

Vậy mà cụ không nghiên cứu sớm, ôm cái máy xay Bose về vọc.. rồi chửi cái Delonghis C685 không ra gì

​

Vâng kệ nó cụ ạ.. em sẽ nghiên cứu thêm, em tận hưởng cốc cà đã còn mọi chuyện từ từ tính

1/ Vai trò cùa cái máy xay cafe trong pha chế thì không ai có thể phủ nhận!
Nhưng nó (cái máy xay) chỉ là cây đàn tốt trong biểu diễn hay khi xử dụng!

Chính người thợ canh chỉnh dây, và làm âm thanh đàn (Voicing) Piano (kỹ thuật rang xay pha) mới làm cho tiếng đàn hay đẹp hay chí ít là "đạt chuẩn". Một cây đàn tốt mà canh chỉnh sai thì khó mà cho ra tiếng đàn hay.
===> Cafe ngon, xay bằng máy xay "xịn" nhưng rang, pha sai cùng không thể cho ra tách cafe ngon đẹp!

2/ “Mọi lý thuyết đều là màu xám, chỉ cây đời là mãi mãi xanh tươi” (Goethe). Nói gì thì nói, dạy gì thi dạy nhưng hãy cho tôi thấy sản phẩm anh làm ra! Còn nói thì ................... ai nói mà chả được trừ người câm!

Có câu "Minh sư xuất cao đồ" người thấy giỏi không phải là qua bằng cấp, hay những danh hiệu họ được phong tặng mà chính là sản phẩm của họ (kết quả giáo dục) đưa vào xã hội.

3/ Đây là ví dụ!
Trong hai tách, có một tách mà máy pha rẻ tiền sứt sẹo, máy xay thường, không "xịn", cafe cũng ........ ít tiền.
Còn tách kia thì máy RangXayPha bình thường, nhưng cho ra những tách cafe ntn, vì người pha chúng "yêu" nó, và rang, xay, pha đúng kỹ thuật.

 

[QUANG1970]

cụ thử nghịch bottomless đi, nhìn phê như vắt ... mật ong cụ ah

Để em đi kiếm cái bottomless, tiếc là tay cầm GC thì không xài cho RC được nên khó mượn hihi.. Em không mua vì kiểu này không tiện sử dụng hàng ngày.. Lâu lâu vọc chơi thì ok. Dùng hàng ngày mất thời gian cân chỉnh lắm. Làm không khéo nó phọt vào mặt vì RC mặc định Bar tối đa 12 luôn. Trong hướng dẫn của hãng có cho phép điều chỉnh lại Bar theo ý nhưng Em chưa muốn đụng chạm tới van điều áp.

Pha cafe bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) là một thú vui của pha chế, độ tinh tế khi canh chỉnh cũng như cảm giác "hưng phấn" khi nhìn dòng chảy "sánh đặc như mật, mịn, quyện, như kem " quả là một cảm gió khó tả, .......

Nhưng với cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) này, lượng cafe mỗi lần đem pha, không dưới 18gr!
Với nhưng ai quen uống cafe ngon đặc chủng lại may mắn thừa tiền lắm bạc thì "not a big deal".
Còn thì, dường như cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) chỉ những ai uống, hay pha bằng cafe rẻ tiền hay hạng thường thích nó!

Em đố các bác cho em một ví dụ vế bác nào thường pha hằng ngày, các loại cafe như Geisha, JBM, Hawaii Krona, Bourbon Noir ..... bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter)!

Trên thế giới nếu tìm thì cũng có đấy nhưng "đỏ mắt"!
Còn trên cái cõi OF này, thì chắc chắn có, nhưng ............................... trong mơ!

 

[hong7cong]

Pha cafe bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) là một thú vui của pha chế, độ tinh tế khi canh chỉnh cũng như cảm giác "hưng phấn" khi nhìn dòng chảy "sánh đặc như mật, mịn, quyện, như kem " quả là một cảm gió khó tả, .......

Nhưng với cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) này, lượng cafe mỗi lần đem pha, không dưới 18gr!
Với nhưng ai quen uống cafe ngon đặc chủng lại may mắn thừa tiền lắm bạc thì "not a big deal".
Còn thì, dường như cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) chỉ những ai uống, hay pha bằng cafe rẻ tiền hay hạng thường thích nó!

Em đố các bác cho em một ví dụ vế bác nào thường pha hằng ngày, các loại cafe như Geisha, JBM, Hawaii Krona, Bourbon Noir ..... bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter)!

Trên thế giới nếu tìm thì cũng có đấy nhưng "đỏ mắt"!
Còn trên cái cõi OF này, thì chắc chắn có, nhưng ............................... trong mơ!

Cái này em công nhận ah. Dùng cái tay cầm loại này chỉ để tập và cân chỉnh lượng cà, độ mịn xay, cũng như cách dàn cà và nén để có dòng chảy ưng ý thôi. Chứ cái này mà mới cân chỉnh, nó bắn toé loe ra cụ ah

dòng chảy chuẩn theo em là chảy ... chậm rãi, đều, dòng ra nhỏ như “đuôi chuột” tuy nhiên ko tắc hay cứ tồ rồ như ... tháo cống

cái tay cầm ko đáy nó cho phép mình nhìn rất trực quan và có thể điều chỉnh kịp thời. Chứ pha hàng ngày thì có lẽ không hợp

ah, mà để “biểu diễn” cũng tốt cụ ah

 

[nuochoaoto]

Pha cafe bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) là một thú vui của pha chế, độ tinh tế khi canh chỉnh cũng như cảm giác "hưng phấn" khi nhìn dòng chảy "sánh đặc như mật, mịn, quyện, như kem " quả là một cảm gió khó tả, .......

Nhưng với cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) này, lượng cafe mỗi lần đem pha, không dưới 18gr!
Với nhưng ai quen uống cafe ngon đặc chủng lại may mắn thừa tiền lắm bạc thì "not a big deal".
Còn thì, dường như cái tay cầm không đáy ( bottomless portafilter) chỉ những ai uống, hay pha bằng cafe rẻ tiền hay hạng thường thích nó!

Em đố các bác cho em một ví dụ vế bác nào thường pha hằng ngày, các loại cafe như Geisha, JBM, Hawaii Krona, Bourbon Noir ..... bằng tay cầm không đáy ( bottomless portafilter)!

Trên thế giới nếu tìm thì cũng có đấy nhưng "đỏ mắt"!
Còn trên cái cõi OF này, thì chắc chắn có, nhưng ............................... trong mơ!

Cái này em công nhận ah. Dùng cái tay cầm loại này chỉ để tập và cân chỉnh lượng cà, độ mịn xay, cũng như cách dàn cà và nén để có dòng chảy ưng ý thôi. Chứ cái này mà mới cân chỉnh, nó bắn toé loe ra cụ ah

dòng chảy chuẩn theo em là chảy ... chậm rãi, đều, dòng ra nhỏ như “đuôi chuột” tuy nhiên ko tắc hay cứ tồ rồ như ... tháo cống

cái tay cầm ko đáy nó cho phép mình nhìn rất trực quan và có thể điều chỉnh kịp thời. Chứ pha hàng ngày thì có lẽ không hợp

ah, mà để “biểu diễn” cũng tốt cụ ah

Oài.. Vậy thôi em không thử đâu.. Hao cà lắm... Em có tí cà để chia ra uống từ từ.. Chữ "Biểu diễn" hao quá..

 

[hong7cong]

Oài.. Vậy thôi em không thử đâu.. Hao cà lắm... Em có tí cà để chia ra uống từ từ.. Chữ "Biểu diễn" hao quá..

mấy loại cà cụ Quang nói mắc chết mồ, cụ nào được uống là có cơ duyên rồi

em chỉ dám uống loại một vài trăm k một cân thôi mà đã thấy ưng ý lắm rồi

 

[nuochoaoto]

mấy loại cà cụ Quang nói mắc chết mồ, cụ nào được uống là có cơ duyên rồi

em chỉ dám uống loại một vài trăm k một cân thôi mà đã thấy ưng ý lắm rồi

Thực ra muốn đuôi chuột cống chuột nhắt, hay cọng bún để xem cho mãn nhãn thì cứ Robusta rang đậm hoặc ít nhất là 4/6 A/R, đặc biệt rang xong chơi luôn thì chuyện quá đơn giản cho 1 cái đuôi chuột cụ ạ.. Còn pha uống bình thường cho mỗi ngày với tùm lum loại cà khác nhau thì mình cũng làm ổn theo thói quen để không mất công quá là ngon rồi. Cà vài trăm K/kg hạt xanh là tốt rồi, mua được cà đúng phẩm chất của tên gọi nữa thì cứ yên tâm mà thưởng ngoạn cụ nhỉ.

 

[haolq]

Cái này em công nhận ah. Dùng cái tay cầm loại này chỉ để tập và cân chỉnh lượng cà, độ mịn xay, cũng như cách dàn cà và nén để có dòng chảy ưng ý thôi. Chứ cái này mà mới cân chỉnh, nó bắn toé loe ra cụ ah

dòng chảy chuẩn theo em là chảy ... chậm rãi, đều, dòng ra nhỏ như “đuôi chuột” tuy nhiên ko tắc hay cứ tồ rồ như ... tháo cống

cái tay cầm ko đáy nó cho phép mình nhìn rất trực quan và có thể điều chỉnh kịp thời. Chứ pha hàng ngày thì có lẽ không hợp

ah, mà để “biểu diễn” cũng tốt cụ ah

Khi mà hàng ngày không dám pha tay cầm không đáy để uống thì có lẽ là chưa tự tin lắm về tay nghế pha ! Cụ nên mạnh dạn sử dụng nó hàng ngày để luyện Level . Khi cụ thuần thục rồi thì sẽ thấy mọi chuyện pha phách “Nhỏ như con thỏ “

 

[hong7cong]

Khi mà hàng ngày không dám pha tay cầm không đáy để uống thì có lẽ là chưa tự tin lắm về tay nghế pha ! Cụ nên mạnh dạn sử dụng nó hàng ngày để luyện Level . Khi cụ thuần thục rồi thì sẽ thấy mọi chuyện pha phách “Nhỏ như con thỏ “

em newbie mà, có sao nói vậy thôi. Cụ động viên vậy để em thử tiếp nhé. Cám ơn cụ

 

[haolq]

em newbie mà, có sao nói vậy thôi. Cụ động viên vậy để em thử tiếp nhé. Cám ơn cụ

Pha tay cầm không đáy nó cần máy móc phải tương ứng , có hỗ trợ thêm về một số chức năng mở rộng nữa thì pha mới dễ và đẹp !

 

[Th4iNguy3n]

Oài.. Vậy thôi em không thử đâu.. Hao cà lắm... Em có tí cà để chia ra uống từ từ.. Chữ "Biểu diễn" hao quá..

Cụ cũng kiểu tiết kiệm rồi, thế nên mới uống espresso; chứ uống pourover người ta toàn uống cà xịn 15-20gr k hà hehe.

Mà pourover cũng mang tính biễu diễn cao hơn.

Thực ra muốn đuôi chuột cống chuột nhắt, hay cọng bún để xem cho mãn nhãn thì cứ Robusta rang đậm hoặc ít nhất là 4/6 A/R, đặc biệt rang xong chơi luôn thì chuyện quá đơn giản cho 1 cái đuôi chuột cụ ạ.. Còn pha uống bình thường cho mỗi ngày với tùm lum loại cà khác nhau thì mình cũng làm ổn theo thói quen để không mất công quá là ngon rồi. Cà vài trăm K/kg hạt xanh là tốt rồi, mua được cà đúng phẩm chất của tên gọi nữa thì cứ yên tâm mà thưởng ngoạn cụ nhỉ.

Ôi, hết hổ, báo giờ lại đến chuột chù, cống hả cụ; em chịu, em là em thích pha ra cốc cà theo vị mình uống thôi, chứ cố đuôi chuột, rồi rình bắt hổ này nọ, xong tách cà chỉ để nhìn hoặc phải cho đá + sữa ông thọ vào mới nuốt nổi thì em xin.

Em cũng có hổ nhé, mà uống thấy khét lắm

 

[haolq]

Cụ cũng kiểu tiết kiệm rồi, thế nên mới uống espresso; chứ uống pourover người ta toàn uống cà xịn 15-20gr k hà hehe.

Mà pourover cũng mang tính biễu diễn cao hơn.



Ôi, hết hổ, báo giờ lại đến chuột chù, cống hả cụ; em chịu, em là em thích pha ra cốc cà theo vị mình uống thôi, chứ cố đuôi chuột, rồi rình bắt hổ này nọ, xong tách cà chỉ để nhìn hoặc phải cho đá + sữa ông thọ vào mới nuốt nổi thì em xin.

Em cũng có hổ nhé, mà uống thấy khét lắm

Cụ join vào group này sẽ thấy họ hiểu khác Topic này về quan niệm da hổ đấy

 

[Th4iNguy3n]

Cụ join vào group này sẽ thấy họ hiểu khác Topic này về quan niệm da hổ đấy

Thì em nói uống theo miệng em rồi mà cụ hehe, chứ còn về tiger stripe espresso thì em cũng có đọc qua trên internet

 

[hong7cong]

Cụ cũng kiểu tiết kiệm rồi, thế nên mới uống espresso; chứ uống pourover người ta toàn uống cà xịn 15-20gr k hà hehe.

Mà pourover cũng mang tính biễu diễn cao hơn.



Ôi, hết hổ, báo giờ lại đến chuột chù, cống hả cụ; em chịu, em là em thích pha ra cốc cà theo vị mình uống thôi, chứ cố đuôi chuột, rồi rình bắt hổ này nọ, xong tách cà chỉ để nhìn hoặc phải cho đá + sữa ông thọ vào mới nuốt nổi thì em xin.

Em cũng có hổ nhé, mà uống thấy khét lắm

những cái da hổ, đuôi chuột hay lớp kem theo em chỉ là thể hiện của mội ly cà phê được chiết xuất ... tiêu chuẩn hay advance. cái này hoàn toàn là phần kỹ thuật pha

còn mùi vị thế nào là do nguyên liệu, và tuỳ theo khẩu vị của cá nhân để lựa chọn cafe theo gu

 

[haolq]

những cái da hổ, đuôi chuột hay lớp kem theo em chỉ là thể hiện của mội ly cà phê được chiết xuất ... tiêu chuẩn. cái này hoàn toàn là phần kỹ thuật pha

còn mùi vị thế nào là do nguyên liệu, và tuỳ theo khẩu vị của cá nhân để lựa chọn cafe theo gu

Cụ nói đúng !

 

[SanHoBien]

Máy pha cà phê mắc tiền quá, e thì chỉ uống cà phê cóc 10.000 1 ly thui àh

 

[Bemagauvn]

Máy pha cà phê mắc tiền quá, e thì chỉ uống cà phê cóc 10.000 1 ly thui àh

Vậy cụ dại dột rồi, bị đắt rồi, vì mấy cốc cà các cụ pha ở trên không đến 5000 đâu ạ.

 

[hong7cong]

Vậy cụ dại dột rồi, bị đắt rồi, vì mấy cốc cà các cụ pha ở trên không đến 5000 đâu ạ.

Ly cafe này của em mắc hơn, 8k

dòng chảy “đuôi chuột” vậy được ko cụ nuochoaoto em pha 100% cà A nhé

 

[nuochoaoto]

Ly cafe này của em mắc hơn, 8k

dòng chảy “đuôi chuột” vậy được ko cụ nuochoaoto em pha 100% cà A nhé

Quá được haha đây là ưu điểm của máy GC mà cụ, với RC mọi chuyện có đôi chút khó khăn hơn với 10-11gr cà. Còn nếu rổ đôi thì kỹ thuật pha chế dễ hơn.

 

[SanHoBien]

Vậy àh cụ, e đâu coó biết

 

[Hung Phuc]

Báo cáo các bác hôm trước em đặt mua cái chống bụi máy khoan trên Shopee, chiều này rảnh ngồi chế cái phễu này để thổi bột cà trong máy, em mời các cụ thẩm thành quả của em