Kinh nhở
1. Nhu cầu tiêu thụ bánh chưng được bao nhiêu để sản phẩm "máy gói bánh" có thể thương mại, kiểm được lời ? Làm và bán được bao nhiêu chiếc máy để hóa vốn/làm giàu ?
2. Bánh chưng, từ trước đến nay đều được coi là sản phẩm cổ truyền đặc chưng của người Việt. Nhưng giờ ngay người Việt cũng phải "vay/mượn/mua" công nghệ của người không có bánh chưng. Mà người Việt lại còn đổ xô vào mua nữa chứ
Với mặt hàng quen thuộc là bánh chưng, tháng 10-2019, Công ty CP Sài Gòn Food ra mắt sản phẩm bánh chưng nấu bằng công nghệ Nhật, có thời hạn bảo quản lên đến 3 tháng trong điều kiện nhiệt độ bình thường. "Chúng tôi phải từ chối bớt, chỉ nhận tổng cộng 70 tấn vì đã hết năng lực sản xuất" - bà Lê Thanh Lâm, Phó Tổng Giám đốc Sài Gòn Food, nói.