Nhà em xưa giờ chỉ ăn mắm nhà làm bị mùi một chút nhưng đc cái đảm bảo
muốn ko bị biến chất thì chỉ để chum lọ chứ để trong đồ nhựa lâu là bị . Thêm nữa thường mắm nhà tự làm lọc sẽ ko đc kĩ vì công nghệ cơm nên nếu có bị cặn cũng là bình thường ạ .
Em biết có 1 hàng riêu cua như thế đấy - riêu cua cô Quý. Em ăn từ hồi cô còn ngồi vỉa hè Ngô thì nhậm - không có bàn mà chỉ có ghế con. Riêu cua thực sự, không kiểu làm gạch giả đâu. Rau, ớt chưng cũng dậy từ 3h sáng làm chứ không phải làm từ hôm trước. Đồ ăn kèm chỉ có giò tai chứ nhất định không cho thịt bò hay đậu rán. Sau người ta không cho ngồi vỉa hè thì có thuê quán ở gần đó.
Em vừa mua được 2 túi cua sông xay sẵn, vàng ươm và mớ rau cần. Mợ có biết làm bánh đa cua ko? Em lơ đễnh ko mua giò tai để ăn kèm, chắc lát em mua chả cá.Em biết có 1 hàng riêu cua như thế đấy - riêu cua cô Quý. Em ăn từ hồi cô còn ngồi vỉa hè Ngô thì nhậm - không có bàn mà chỉ có ghế con. Riêu cua thực sự, không kiểu làm gạch giả đâu. Rau, ớt chưng cũng dậy từ 3h sáng làm chứ không phải làm từ hôm trước. Đồ ăn kèm chỉ có giò tai chứ nhất định không cho thịt bò hay đậu rán. Sau người ta không cho ngồi vỉa hè thì có thuê quán ở gần đó.
Em biết làm bún cua ngon mợ ạ. Em nấu với mẻ và dọc. Em dùng mỡ gà chưng gạch cua, vàng ươm mà thơm.Em biết có 1 hàng riêu cua như thế đấy - riêu cua cô Quý. Em ăn từ hồi cô còn ngồi vỉa hè Ngô thì nhậm - không có bàn mà chỉ có ghế con. Riêu cua thực sự, không kiểu làm gạch giả đâu. Rau, ớt chưng cũng dậy từ 3h sáng làm chứ không phải làm từ hôm trước. Đồ ăn kèm chỉ có giò tai chứ nhất định không cho thịt bò hay đậu rán. Sau người ta không cho ngồi vỉa hè thì có thuê quán ở gần đó.
.
Món riêu cua muốn thơm ngon thì không thể thiếu một chút mắm tôm ngon chưng với mỡ
Bún riêu các loại thì rau ăn kèm em thích có thêm rau thân chuối thái với chút rau kinh giới và vài loại rau khácEm biết có 1 hàng riêu cua như thế đấy - riêu cua cô Quý. Em ăn từ hồi cô còn ngồi vỉa hè Ngô thì nhậm - không có bàn mà chỉ có ghế con. Riêu cua thực sự, không kiểu làm gạch giả đâu. Rau, ớt chưng cũng dậy từ 3h sáng làm chứ không phải làm từ hôm trước. Đồ ăn kèm chỉ có giò tai chứ nhất định không cho thịt bò hay đậu rán. Sau người ta không cho ngồi vỉa hè thì có thuê quán ở gần đó.
Hồi xưa hình như món mắm tôm chưng tóp mỡ cũng tốn cơm lắm ạMón riêu cua muốn thơm ngon thì không thể thiếu một chút mắm tôm ngon chưng với mỡ
Bây giờ thỉnh thoảng em vẫn làm ăn vào mùa rét mợ ạ. Mắm tôm, tóp mỡ Cà chua hành củ phi, và ớt ăn thì cũng ối dồi ôi lắm
Nem tai mợ luộc ngon thế, trắng đẹp mà thái khéo khéo là.Cccm đi chơi hết rồi à? Em vào báo cáo kết quả thái nem ạ
Ăn với bún nữa thì cũng thôi rồi cụ nhở.Bây giờ thỉnh thoảng em vẫn làm ăn vào mùa rét mợ ạ. Mắm tôm, tóp mỡ Cà chua hành củ phi, và ớt ăn thì cũng ối dồi ôi lắm
Vâng ăn với bún cũng mệt lúc đứng dậy mợ ạ
Ôi bông Điên điển kìa, ngon mợ ơi. Rau đắng hôm nay em vẫn còn 1ít, đem nấu tô canh tôm cũng ngon lắm mợ ạ.Em thèm rau đắng quả, đành ngã vào hàng lẩu mắm cá kèo
Bụng em cũng đang sôi vì nhớ ra mùi cá khô mằn mặn ...bắt đền cụ xe nháNgày xưa thời bao cấp có 2 món hành hạ dạ dày nhiều nhất là món cá khô và món mắm tôm chưng, tầm 4-5 h chiều bếp nhà ai mà làm móm đó thì cứ gọi là dạ dày của nhân dân sôi ùng ục
Giờ em hiếm khi làm mí món mắm tôm, mắm tép chưng vì phải đủ độ mặn chứ nhạt quá không ngon (cá kho, tôm rang cũng thế). Ngon miệng lại ăn nhiều cơm quá tức bụng lắm vì già rồi tiêu hóa chậm. Chứ món này chỉ cần thêm bát canh hay đĩa rau luộc với mấy quả cà là bay nồi cơm ạ.Bây giờ thỉnh thoảng em vẫn làm ăn vào mùa rét mợ ạ. Mắm tôm, tóp mỡ Cà chua hành củ phi, và ớt ăn thì cũng ối dồi ôi lắm
Trắng chắc là do con nhợn Mợ ạ, chứ em luộc như bình thường ạ.
