[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
13,760
Động cơ
515,189 Mã lực
Lỡ ngu, e làm ly cfe hoà tan và cuối cùng xác định tầm 4h may ra mới nhâm mờ được. Khách với chả khứa cứ cf làm e theo. Em tự làm, ăn khá ngon, bổ, rẻ




Cái gì thừa quá cũng ko tốt, tu hài ăn nhiều mũi dài ra đấy! :P
 

Bò lốp

Xe lăn
Biển số
OF-149832
Ngày cấp bằng
20/7/12
Số km
13,882
Động cơ
454,903 Mã lực
Lão làm ngon nhưng chửa chắc đã biết chọn! Em đi mua cứ ngắm đã, con nào phọt xa nhất là nhặt! :D
:)) , gấu em mắt lác nên chắc cứ nhặt đại, chứ ngắm nó phọt xa chắc mai mới nhặt được vài con :))
 

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,745
Động cơ
603,585 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó

chim-ưng

Xe tăng
Biển số
OF-364998
Ngày cấp bằng
30/4/15
Số km
1,714
Động cơ
286,127 Mã lực
Lão kể thiếu xưởng bia Thương binh của bác Đường béo trên phường Vĩnh Phúc rồi! Bác này đầu tiên thì nhập, sau nghe thông tin là người sx Malt bia đầu tiên ở ĐNA.
Hồi 98 đến chục năm sau em thỉnh thoảng ngồi quán bia cỏ ngã 3 Linh Lang - Kim Mã Thượng vì gần nhà, lại có mấy cụ ofer hội Hổ hay ngồi đây. Hơi tò mò nên có lần trả tiền trước, bám theo ông chở bom bia về tận xưởng y như Sờ lốc hôm theo án! Hồi đấy nhớ đâu khoảng 5k/lít!
Ngoài ra, em đánh giá bia Hà Đông hơi bị ổn! Lâu lắm ko có dịp vào đây, ko biết giờ thế nào!

Mời các cụ, cháo trai Nghĩa Tân. Chỗ này mấy nhà làm, thấy đề Cháo trai gia truyền, ko biết lâu chưa nhưng hơn chục năm trước em chén đây rồi; nay có dịp tạt vào thẩm lại, vẫn ngon phết! :D



hình như trai nhà hàng cho vào nấu với gạo chứ kô xào , đúng bát cháo mà e ăn cách đây 25 năm rồi , đến giờ chưa tìm thấy hàng nào làm kiểu vậy ở nội thành .
 

Vệt sáng

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-481933
Ngày cấp bằng
4/1/17
Số km
1,721
Động cơ
207,790 Mã lực
Em không ăn được cay nên không ăn nổi mắm tôm chua Huế, do vậy Em tự chế món này chấm chân giò ăn tuyệt vời hơn mắm Huế. Độc, lạ chả ở đâu có:D.
Em dùng cóc non, ( cóc bao tử), mắm ngon, đường, ớt cảnh không cay, giềng, gừng, tỏi, sả.
- Tôm tươi, ngâm qua muối bỏ đầu rửa sạch, ngâm rượu...
Tất cả cho vào hũ, phơi có 2 nắng mà Tôm chín đỏ, vị hơi chua của cóc ( vì nó hoà vào gia vị ngâm nên hết chua), vị thơm của riềng, sả, tỏi.. zồi ôi. Chấm thịt bắp hay ba chỉ khỏi bàn luôn, lại ăn kèm 1 chút cóc thì hết cả ngấy. Còn muốn nước quánh đặc lại thì ủ ít cơm nếp vào. Nước quánh giống Tôm chua Huế. Lúc nào rảnh, CM tranh thủ làm cho Ông Xã + với mấy lon bia là tình cảm lại dạt dào ngay.







 

L.C.D

Xe lăn
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
10,449
Động cơ
468,492 Mã lực
Nơi ở
HN
Em làm thịt chưng mắm tép và phải kiểm độc ngay trc khi cho cả nhà măm :P
 

L.C.D

Xe lăn
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
10,449
Động cơ
468,492 Mã lực
Nơi ở
HN
Em không ăn được cay nên không ăn nổi mắm tôm chua Huế, do vậy Em tự chế món này chấm chân giò ăn tuyệt vời hơn mắm Huế. Độc, lạ chả ở đâu có:D.
Em dùng cóc non, ( cóc bao tử), mắm ngon, đường, ớt cảnh không cay, giềng, gừng, tỏi, sả.
- Tôm tươi, ngâm qua muối bỏ đầu rửa sạch, ngâm rượu...
Tất cả cho vào hũ, phơi có 2 nắng mà Tôm chín đỏ, vị hơi chua của cóc ( vì nó hoà vào gia vị ngâm nên hết chua), vị thơm của riềng, sả, tỏi.. zồi ôi. Chấm thịt bắp hay ba chỉ khỏi bàn luôn, lại ăn kèm 1 chút cóc thì hết cả ngấy. Còn muốn nước quánh đặc lại thì ủ ít cơm nếp vào. Nước quánh giống Tôm chua Huế. Lúc nào rảnh, CM tranh thủ làm cho Ông Xã + với mấy lon bia là tình cảm lại dạt dào ngay.







Bữa nào em cũng măm tôm chua với rau luộc hoặc thịt luộc hoặc cuốn với bún kèm xà lách. Em thích tôm chua Bình Định vì con tôm đất chắc thịt, đúng là rất cay nhưng em vẫn măm đc. Em măm loại này, nó hơi cau và ngọt đường nên em cứ thêm ít nc mắm và dấm vào là ra món chấm rất vừa miệng ạ.
 

Vệt sáng

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-481933
Ngày cấp bằng
4/1/17
Số km
1,721
Động cơ
207,790 Mã lực
Bữa nào em cũng măm tôm chua với rau luộc hoặc thịt luộc hoặc cuốn với bún kèm xà lách. Em thích tôm chua Bình Định vì con tôm đất chắc thịt, đúng là rất cay nhưng em vẫn măm đc. Em măm loại này, nó hơi cau và ngọt đường nên em cứ thêm ít nc mắm và dấm vào là ra món chấm rất vừa miệng ạ.
Số Em nó khổ về đường ăn uống, ăn nhậu các kiểu nhưng cứ cay là Em chịu, chỉ ngồi nhìn. Nhiều lúc đi cùng A/Em nhiều đứa biết ý gọi đồ luôn dặn ko cay để Em ăn được, nhưng ăn thấy ái ngại cho mọi người vì mình mà giảm mất độ ngon của thức ăn
 

L.C.D

Xe lăn
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
10,449
Động cơ
468,492 Mã lực
Nơi ở
HN
Món này tốn cơm lắm ợ ;;). Gạo nhà mợ nhìn giống gạo Nhật thế.
Gạo Séng cù đấy cụ ạ. Em mua ở hàng gạo tươi Mie food, họ xay xát gạo hàng ngày, em thấy ăn ngon hơn hẳn gạo đóng túi 5-10kg bán sẵn. Gạo này em chỉ mua 5kg mỗi lần vì theo họ nói là ko bảo quản nên nhanh mốc.
 

L.C.D

Xe lăn
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
10,449
Động cơ
468,492 Mã lực
Nơi ở
HN
Số Em nó khổ về đường ăn uống, ăn nhậu các kiểu nhưng cứ cay là Em chịu, chỉ ngồi nhìn. Nhiều lúc đi cùng A/Em nhiều đứa biết ý gọi đồ luôn dặn ko cay để Em ăn được, nhưng ăn thấy ái ngại cho mọi người vì mình mà giảm mất độ ngon của thức ăn
Mợ giống y chang em gái em. Nó ko ăn cay, ko hành tỏi, ko rau thơm, chính ra rất thiệt vì ko thưởng thức đc nhiều món cay ngon. Em luyện con em biết ăn cay, ăn uống sam sưa nên đi chơi 3 mẹ con cực kỳ hợp nhau khoản măm măm :D
 

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
13,760
Động cơ
515,189 Mã lực
Em không ăn được cay nên không ăn nổi mắm tôm chua Huế, do vậy Em tự chế món này chấm chân giò ăn tuyệt vời hơn mắm Huế. Độc, lạ chả ở đâu có:D.
Em dùng cóc non, ( cóc bao tử), mắm ngon, đường, ớt cảnh không cay, giềng, gừng, tỏi, sả.
- Tôm tươi, ngâm qua muối bỏ đầu rửa sạch, ngâm rượu...
Tất cả cho vào hũ, phơi có 2 nắng mà Tôm chín đỏ, vị hơi chua của cóc ( vì nó hoà vào gia vị ngâm nên hết chua), vị thơm của riềng, sả, tỏi.. zồi ôi. Chấm thịt bắp hay ba chỉ khỏi bàn luôn, lại ăn kèm 1 chút cóc thì hết cả ngấy. Còn muốn nước quánh đặc lại thì ủ ít cơm nếp vào. Nước quánh giống Tôm chua Huế. Lúc nào rảnh, CM tranh thủ làm cho Ông Xã + với mấy lon bia là tình cảm lại dạt dào ngay.







Hôm qua em đã đọc và vodka mợ bên nhà cũ mà quên chưa nói lời cám ơn! Thanks mợ nhá! :D
Tôm chua chấm ba chỉ là món em khoái khẩu. Chắc khoái quá nên mỡ nó vào nhiều làm em lú lẫn ko nghĩ cách tự làm! Tối qua đọc còm xong em lại tìm Gúc học và sẽ làm sớm, nhưng theo cách Huế vì em quen cay rồi!
Huế năm ngoái em vào đây:


Huế xưa 94’. Xem xong World Cup là em tha hương vào đất Thần kinh gõ phách chén cho cô ca sỹ này, hồi 94 thì cô ý còn là sv thanh nhạc, đi hát thêm thôi. Ko biết sao mà lần nào em gõ cho cô ấy cũng vỡ tan chén nên bị gánh hát đuổi về! Hôm chia tay chụp cái kỷ niệm, em áo kẻ ngồi cạnh, mắt cô buồn rười rượi! Sau biên thơ mực tím ra cho em là ko phải dồn tiền mua chén nên gánh hát mừng lắm, phát triển rất mạnh! Chính vì thế mà em ăn tôm chua cay Huế rất tốt! :P

 

Utopia79

Xe tăng
Biển số
OF-8070
Ngày cấp bằng
15/8/07
Số km
1,089
Động cơ
569,344 Mã lực


Em đang sang nước lạ với nỗ lực đuổi tàu lạ về. Tối người lạ cho đi ăn đặc sản lạ, no say xong em quên mất là nó có đồng ý đưa tàu về không. :D :D :D
 

Chanhsa

Xe điện
Biển số
OF-597837
Ngày cấp bằng
6/11/18
Số km
2,146
Động cơ
159,422 Mã lực
Gạo Séng cù đấy cụ ạ. Em mua ở hàng gạo tươi Mie food, họ xay xát gạo hàng ngày, em thấy ăn ngon hơn hẳn gạo đóng túi 5-10kg bán sẵn. Gạo này em chỉ mua 5kg mỗi lần vì theo họ nói là ko bảo quản nên nhanh mốc.
Nhà em cũng ăn Séng cù đây mà màu nó đậm hơn cơm nhà mợ. Gạo này dẻo, đậm hơn mấy loại gạo Thái, Miên. Em phải nhờ bà chị quê Yên Bái mua giúp xong ship vào tận SG. Mà nhà em mỗi tháng hết có nhõn 5kg gạo nên mỗi lần mua là phải gom đủ 100kg bà ấy mới bõ công gửi.
 

L.C.D

Xe lăn
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
10,449
Động cơ
468,492 Mã lực
Nơi ở
HN
Nhà em cũng ăn Séng cù đây mà màu nó đậm hơn cơm nhà mợ. Gạo này dẻo, đậm hơn mấy loại gạo Thái, Miên. Em phải nhờ bà chị quê Yên Bái mua giúp xong ship vào tận SG. Mà nhà em mỗi tháng hết có nhõn 5kg gạo nên mỗi lần mua là phải gom đủ 100kg bà ấy mới bõ công gửi.
Hàng gạo em mua có 2 loại: séng cù đen và séng cù trắng. Đại loại nó khác nhau ở mức độ xay xát, xát kỹ ko còn cám thì nó trắng, xát dối còn nguyên cám thì nó đen. Em thấy bảo gạo đen thì trc khi nấu nên ngâm gạo 1 lúc. Em thì nấu nướng phải nhanh gọn nên em chọn gạo trắng cho tiện ạ.
Mà nhà mợ ăn ít thế à, nhà em ngày 1 bữa nhưng tháng cũng phải 10kg- vì cả nhà đang tuổi ăn tuổi nhớn, ko thể bỏ cơm được.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top