[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[chuot08]

Em view lại Chè Lam nấu của cccm!

Gừng quất

Bột bỏng gạo nếp

Đường, mạch nha, lạc, gấc

Đổ kẹo

Cắt kẹo

Đóng gói

Còn em thì ngồi vét nồi!

Hàng mua ngoài cũng ngon lắm nhưng em thích kiểu mẹ nấu nên bẩu nhà nấu cho nó chuẩn ạ!
Mai em chuyển cccm!

Nhìn ảnh đã thấy thơm rồi!
Gần nhà trong quê em có 1 cô làng bên lấy chồng sang, mang theo nghề chè lam truyền thống bên đấy. Sang đây cô này phát triển rất tốt, chương trình VTV quay về nghề chè lam truyền thống lại quay bên làng em do cô làm chứ ko nói về làng gốc bên kia. Hồi nhỏ, em hay mon men sang xem làm, từ giã bột, nấu bánh cho đến lúc đổ bánh ra mâm ra mẹt. Khoái nhất là lúc cắt bánh, những miếng vuông như tiết thì chuyển ra đóng bao để bán, đầu thừa còn nóng hổi thì bọn em được hưởng sái 1 phần! Ko hiểu sao ăn cái phần thừa này lại ngon gấp nhiều lần phần chính! Chắc hôm nào rảnh em lại về sang lò bánh để nghiên cứu vụ này!

 

[thngaylangthang]

Em view lại Chè Lam nấu của cccm!

Gừng quất

Bột bỏng gạo nếp

Đường, mạch nha, lạc, gấc

Đổ kẹo

Cắt kẹo

Đóng gói

Còn em thì ngồi vét nồi!

Hàng mua ngoài cũng ngon lắm nhưng em thích kiểu mẹ nấu nên bẩu nhà nấu cho nó chuẩn ạ!
Mai em chuyển cccm!

Em thích vét xoong, trộn chảo từ bé, thi thoảng lại ngoáy lọ mỡ nữa cơ

 

[VUQUTU]

Em mua nồi cỡ to nhất như này, nhưng là nồi cơ (núm vặn) chứ ko phải nồi điện tử ạ. Em mua chỗ đứa em bên chồng nên nó chỉ bảo là nồi chiên, em lại ko hỏi kỹ nên ko biết có loại cơ loại điện tử. Tới lúc nhận hàng bóc ra là nồi cơ thì em cũng ko đòi đổi nữa. Hôm nay dùng thử chiên thịt và cá đều ưng ý nên em ko băn khoăn nữa ạ. Mà có khi hàng cơ lại bền hơn (hy vọng thế).

Nồi này nướng nguyên 1 con gà có vừa ko mợ. Bếp nhà e hơi chật, sợ cỡ XXL to quá. Nhà có 2 ng lớn, 2 trẻ con thôi.

 

[V.T.K]

Nhìn ảnh đã thấy thơm rồi!
Gần nhà trong quê em có 1 cô làng bên lấy chồng sang, mang theo nghề chè lam truyền thống bên đấy. Sang đây cô này phát triển rất tốt, chương trình VTV quay về nghề chè lam truyền thống lại quay bên làng em do cô làm chứ ko nói về làng gốc bên kia. Hồi nhỏ, em hay mon men sang xem làm, từ giã bột, nấu bánh cho đến lúc đổ bánh ra mâm ra mẹt. Khoái nhất là lúc cắt bánh, những miếng vuông như tiết thì chuyển ra đóng bao để bán, đầu thừa còn nóng hổi thì bọn em được hưởng sái 1 phần! Ko hiểu sao ăn cái phần thừa này lại ngon gấp nhiều lần phần chính! Chắc hôm nào rảnh em lại về sang lò bánh để nghiên cứu vụ này!

Chè lam chỗ em có lẽ khác nhiều nơi khác, khác khu Tây Phương. Cắt miếng nhỏ hơn, dẻo và dai hơn (không mềm quá)
Phải có lạc (nhiều nơi ko lạc hoặc ít lạc)
Xưa kia thì ko thêm mạch nha vào nấu, gần đây nta mới dùng thêm chút nha vào cho dẻo hơn, trong hơn và cũng bớt ngọt hơn.
Gấc cũng vậy, gần đây đồ làm ăn tết hoặc ăn trong nhà thì dùng gấc thêm cho đẹp và ngon hơn. Hàng thương mại thì ko có gấc, ít lạc, nấu nhạt hơn và rất mềm.
Mẹ em nấu không chuyên nghiệp thương mại, nhưng tay nghề thì chuẩn. Nên nhiều người thích qua đặt riêng. Hnay nấu mẻ cho cccm ở đây mà mấy người xung quanh lại ké vào mua mấy kg.
Rất nhiều vùng miền nấu chè lam ngon nhưng em chưa đc thưởng thức hết.

 

[V.T.K]

Em thích vét xoong, trộn chảo từ bé, thi thoảng lại ngoáy lọ mỡ nữa cơ

Chắc giờ bệnh “thích” đó của cụ Lang thang càng nặng nhỉ! Haizz.
Sống chung với lũ cụ ạ!!!!

 

[VOLVODD]

Em thì có món tự túc mời các cụ mợ

 

[chuot08]

Chè lam chỗ em có lẽ khác nhiều nơi khác, khác khu Tây Phương. Cắt miếng nhỏ hơn, dẻo và dai hơn (không mềm quá)
Phải có lạc (nhiều nơi ko lạc hoặc ít lạc)
Xưa kia thì ko thêm mạch nha vào nấu, gần đây nta mới dùng thêm chút nha vào cho dẻo hơn, trong hơn và cũng bớt ngọt hơn.
Gấc cũng vậy, gần đây đồ làm ăn tết hoặc ăn trong nhà thì dùng gấc thêm cho đẹp và ngon hơn. Hàng thương mại thì ko có gấc, ít lạc, nấu nhạt hơn và rất mềm.
Mẹ em nấu không chuyên nghiệp thương mại, nhưng tay nghề thì chuẩn. Nên nhiều người thích qua đặt riêng. Hnay nấu mẻ cho cccm ở đây mà mấy người xung quanh lại ké vào mua mấy kg.
Rất nhiều vùng miền nấu chè lam ngon nhưng em chưa đc thưởng thức hết.

Khách quan em thấy chè lam trên lão cắn ra màu đẹp hơn do có gấc, ngon mềm và dễ ăn hơn. Nhưng cũng vì thế mà miếng chè ko vuông vắn bắt mắt, cơ mà cái này ko quan trọng. Hàng thửa thì càng chuẩn!

 

[wave-tau]

Ngan nông trại ngon gần bằng ngan Pháp ợ.

 

[L.C.D]

Nồi này nướng nguyên 1 con gà có vừa ko mợ. Bếp nhà e hơi chật, sợ cỡ XXL to quá. Nhà có 2 ng lớn, 2 trẻ con thôi.

Nhà em cũng có 4ng thôi ạ, nhưng nồi to chiên đc con gà nhỡ nhỡ. Con to thì chặt đôi vẫn xếp vừa. Nhà em bê nồi đặt ra ngoài ban công, chiên xong lại bê vào nhà.

 

[20022020]

Em vào ngó xem có món gì ngon.

 

[xegiacmo]

Cá diếc kho tương- em kho bằng nồi áp suất. Tối em sez báo cáo thành phẩm ạ

Mợ bỏ đầu đi à ? Kho nhừ em lại thích ăn đầu , vì nó bùi

 

[L.C.D]

Mợ bỏ đầu đi à ? Kho nhừ em lại thích ăn đầu , vì nó bùi

Em bỏ đầu vì đầu diếc lắm sạn ạ.

 

[thằng nhà quê]

mấy anh/chị hạnh phúc quá
khẩu phần của e đây

 

[Galaxy.vn]

Hôm nay chỗ e trời nắng to nhưng gió khô và lạnh.Đang chạy xe ngoài đường bỗng mùi cá kho dưa từ nhà ai bay thoáng qua.Ôi cái mùi đói đến cồn cào và e chợt nhớ đến món khoái khẩu đã quá lâu chưa được nếm: cá mương kho dưa mà ngày xưa mẹ e hay nấu mỗi khi gió lạnh kéo về.
Vậy là đi xúc tép xách xe ra bờ suối kiếm con cá.Cũng đúng cái đợt rảnh rỗi thế này.Lần thêm cút rượu và e lại chốn vào rừng
Mắc cái võng dù.Nhóm đống lửa và ngồi chờ đợi.Cũng chẳng mấy mà phao nhấp nháy.Con to thì e nướng chấm muối ớt chanh.Được cái rừng chỗ e nhiều ớt gió.Cái giống ớt nhỏ bằng đầu đũa quả mọc chổng phao câu lên trời.Quả thì giòn tan mà cay đến tê tái
Còn mớ cá nhỏ mang về kho dưa.Nói đến món cá mương kho dưa khó ai vượt qua tay nghề của mẹ e. Vậy nên món cá trưa nay e nhớ đã nêm nếm y chang công thức mẹ dặn, nhưng không sao giống được cái vị mẹ làm. Chẳng biết tại cá không phải vớt lên từ con sông xanh ngắt trước nhà, hay tại thiếu đôi bàn tay của mẹ
Mời a chị e đung đưa với e nghen

 

[L.C.D]

Mai em qua mạn đó em chuyển nhé.
Lát em xin lại địa chỉ ship của mợ Hàng Bông đã ạ

Chẹp chẹp, em đã nhận được chè lam và bỏ ra thẩm ngay, ngọt man mát thơm man mát mùi gừng. Nói chung là ngon lắm ạ!

 

[V.T.K]

Chẹp chẹp, em đã nhận được chè lam và bỏ ra thẩm ngay, ngọt man mát thơm man mát mùi gừng. Nói chung là ngon lắm ạ!

Oài!
Ở quê là mận là mơ
Em lên thành thị như thơ thế này
View phố cái nhìn như phố mợ nhề!

 

[Mãi Chờ]

Chẹp chẹp, em đã nhận được chè lam và bỏ ra thẩm ngay, ngọt man mát thơm man mát mùi gừng. Nói chung là ngon lắm ạ!

Em lại ước có thêm chén chè nóng nữa ạ. Nhất là hôm nay lại lành lạnh nữa.

 

[TUCSON9389]

Em mua nồi cỡ to nhất như này, nhưng là nồi cơ (núm vặn) chứ ko phải nồi điện tử ạ. Em mua chỗ đứa em bên chồng nên nó chỉ bảo là nồi chiên, em lại ko hỏi kỹ nên ko biết có loại cơ loại điện tử. Tới lúc nhận hàng bóc ra là nồi cơ thì em cũng ko đòi đổi nữa. Hôm nay dùng thử chiên thịt và cá đều ưng ý nên em ko băn khoăn nữa ạ. Mà có khi hàng cơ lại bền hơn (hy vọng thế).

em cũng có cái này nhưng ko biết cách dùng thế nào. cụ/mợ giúp em với ạ

 

[L.C.D]

em cũng có cái này nhưng ko biết cách dùng thế nào. cụ/mợ giúp em với ạ

Youtube thần chưởng cụ nhé.
Em ngâm cứu youtube làm ngay lần đầu thành công rực rỡ luôn.

 

[L.C.D]

Em lại ước có thêm chén chè nóng nữa ạ. Nhất là hôm nay lại lành lạnh nữa.

Muốn trà là có trà. Em mời cụ