[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[JoeBlack80]

Gần chỗ em ở có cửa hàng thịt, thỉnh thoảng đặt được mấy thứ này cụ ạ. Giá thì tuỳ hôm, rẻ nhất là 17 Kc/kg, đắt thì khoảng 30 Kc/kg.

Mấy nhóc nhà em thì tuần nào cũng đôi bữa cá. Tụi nhỏ thích ăn cá hồi, nên mẹ tụi nhóc hay canh hạ giá ở các siêu thị thì mua về để tủ đá. Tụi nhỏ thích ăn thì rã đá ra, bỏ nồi chiên không dầu.

Nhóc lớn bữa trước lên chợ Brno mua 1 cân gạo làm sushi đâu mất 200 Kc/ký cùng lá với đồ để làm sushi về làm cho mẹ và các em ăn, nhưng thấy bảo vẫn bị tanh, không chuẩn như nhà hàng. Em bảo chắc do cá hồi không tươi, nhưng nhóc con nói là con làm bằng khay để lạnh mới mua chứ không lấy khay trong tủ đá.

Có cụ mợ nào am hiểu cách làm sushi không ạ, để em nói với cháu.

Em không làm shushi, shashimi ở nhà vì chỉ bà xã thích ăn nhưng có đọc trên mạng và hỏi trực tiếp chủ nhà hàng có bản shushi, shasimi thì để ngon và không bị tanh cần :
1. Cá phải thật tươi, nên mua ở tiệm uy tín để tránh nhiễm giun sán và ngộ độc.
2. Khử tanh có thể sử dụng muối hạt, sữa tươi, nước cốt chanh rửa qua để khử tanh.
3. Cấp đông cũng là kỹ thuật bảo vệ quan trọng để dùng hơn 1 lần.

Cụ thử tham khảo 2 link sau xem sao:

Sashimi selbermachen: Die wichtigsten Tpps & Tricks

Lachs-Sashimi selbermachen ist nicht schwer, sofern man die wichtigsten HInweise zu Frische und Zubereitung verinnerlicht hat. Wir klären auf.

schlaraffenwelt.de

Những Điều Bạn Cần Biết Khi Chế Biến Cá Hồi

Tại đây là toàn bộ những thông tin quan trọng để chế biến cá hồi “chuẩn đét”. Chỉ cần 5 phút tham khảo, bạn sẽ hoàn toàn chinh phục được loại thực phẩm này.

www.huongnghiepaau.com

 

[hoviba]

Tại em nghĩ bên đức chế độ ăn cho các cháu khác nên mới hỏi cụ, chứ như em bên này theo như thu nhập đóng gấp mấy lần thế cũng được nhưng ko hiểu tại sao họ để suất ăn giá thấp thế.

Cá hồi bên này ko đảm bảo đâu cụ, em mấy lần đứng chuyện với thằng bán ở makro hỏi nó về chuyện có nên làm ăn sống ko nó cũng lắc đầu tế nhị.
Em chỉ ăn sống với trường hợp cá vẫn còn giãy đành đạch mang vào thịt thôi ợ, nói ko với các thể loại tươi nhưng ướp đá, hay đông đá.

Em đúng là thiếu hiểu biết thật. Hôm trước cu con khoe là làm thử sushi cho cả nhà ăn, em cũng chỉ hỏi là có ngon không thì cu cậu nói là bị tanh.

Em còn ngô ngê bảo thế con làm bằng cá đóng đá trong tủ à mà lại bị tanh. Nhóc nói là con mua loại tươi đóng hộp trong siêu thị về làm luôn mà vẫn bị tanh.

Để em nhắc cháu phải cân nhắc nếu muốn làm sushi thì phải mua cá còn đang sống về thịt. Thảo nào ở trên này, mọi người thỉnh thoảng đặt cả con rồi về sẻ thịt chia nhau. Em đúng là quê mùa thật

 

[hoviba]

Em không làm shushi, shashimi ở nhà vì chỉ bà xã thích ăn nhưng có đọc trên mạng và hỏi trực tiếp chủ nhà hàng có bản shushi, shasimi thì để ngon và không bị tanh cần :
1. Cá phải thật tươi, nên mua ở tiệm uy tín để tránh nhiễm giun sán và ngộ độc.
2. Khử tanh có thể sử dụng muối hạt, sữa tươi, nước cốt chanh rửa qua để khử tanh.
3. Cấp đông cũng là kỹ thuật bảo vệ quan trọng để dùng hơn 1 lần.

Cụ thử tham khảo 2 link sau xem sao:

Sashimi selbermachen: Die wichtigsten Tpps & Tricks

Lachs-Sashimi selbermachen ist nicht schwer, sofern man die wichtigsten HInweise zu Frische und Zubereitung verinnerlicht hat. Wir klären auf.

schlaraffenwelt.de

Những Điều Bạn Cần Biết Khi Chế Biến Cá Hồi

Tại đây là toàn bộ những thông tin quan trọng để chế biến cá hồi “chuẩn đét”. Chỉ cần 5 phút tham khảo, bạn sẽ hoàn toàn chinh phục được loại thực phẩm này.

www.huongnghiepaau.com

Cảm ơn cụ nhiều, em sẽ tham khảo và nhắc nhở cháu phải cẩn thận khi làm đồ sống.

 

[JoeBlack80]

Tại em nghĩ bên đức chế độ ăn cho các cháu khác nên mới hỏi cụ, chứ như em bên này theo như thu nhập đóng gấp mấy lần thế cũng được nhưng ko hiểu tại sao họ để suất ăn giá thấp thế.

Cá hồi bên này ko đảm bảo đâu cụ, em mấy lần đứng chuyện với thằng bán ở makro hỏi nó về chuyện có nên làm ăn sống ko nó cũng lắc đầu tế nhị.
Em chỉ ăn sống với trường hợp cá vẫn còn giãy đành đạch mang vào thịt thôi ợ, nói ko với các thể loại tươi nhưng ướp đá, hay đông đá.

Vâng, vì hệ thống giáo dục công nên họ tính theo mức thu nhập trung bình rồi còn các hệ số khác để bổ sung phần hỗ trợ của chính phủ, nhưng không được quá cao để người có thu nhập cũng như người phải nhờ trợ cấp đều cho con đi học, đi nhà trẻ được. Yếu tố công bằng, không có khoảng cách giữa các cháu đưa lên hàng đầu.

Thêm nữa cá là món nhiều gia đình ở Đức không nấu thường xuyên (có thể do: thói quen ăn uống của ông bà, bố mẹ truyền lại, cá không tươi, không đa dạng, có người bị dị ứng với cá, hoặc đôi khi không biết chế biến nấu đúng cách). Do vậy món cá sẽ không thể đưa vào danh sách món ăn ở nhà trẻ, trường học cấp 1, 2.

Chính xác cụ, cá để ăn sống phải từ nguồn nuôi sạch, tươi còn bơi thì mới nên làm để ăn sống.

 

[hdct13]

Em cũng vào hóng !

 

[Tarra]

Gần chỗ em ở có cửa hàng thịt, thỉnh thoảng đặt được mấy thứ này cụ ạ. Giá thì tuỳ hôm, rẻ nhất là 17 Kc/kg, đắt thì khoảng 30 Kc/kg.

Mấy nhóc nhà em thì tuần nào cũng đôi bữa cá. Tụi nhỏ thích ăn cá hồi, nên mẹ tụi nhóc hay canh hạ giá ở các siêu thị thì mua về để tủ đá. Tụi nhỏ thích ăn thì rã đá ra, bỏ nồi chiên không dầu.

Nhóc lớn bữa trước lên chợ Brno mua 1 cân gạo làm sushi đâu mất 200 Kc/ký cùng lá với đồ để làm sushi về làm cho mẹ và các em ăn, nhưng thấy bảo vẫn bị tanh, không chuẩn như nhà hàng. Em bảo chắc do cá hồi không tươi, nhưng nhóc con nói là con làm bằng khay để lạnh mới mua chứ không lấy khay trong tủ đá.

Có cụ mợ nào am hiểu cách làm sushi không ạ, để em nói với cháu.

Theo em do cháu nhà cụ mua phải cá hồi không tươi, họ để đông lạnh lâu sẽ bị mùi rất tanh. Cháu nhà cụ tự biết đi chợ chuẩn bị bữa ăn cho gia đình là quá giỏi rồi. Trẻ nhà em còn đang phải huấn luyện nhiều về khoản này.
Muốn làm gỏi mình phải đến khu bán chuyên cá hồi và chọn con tươi mới thịt sẽ mầu tươi và thớ khô săn . Yêu cầu hàng lọc tại chỗ hoặc mình mua về tự làm. Phải lọc thật sạch da và phần mầu nâu sẫm dọc hai bên lườn cá. Phần nâu này cũng khá tanh.

Bọn trẻ nhà em là những dũng sĩ diệt cá hồi. Trẻ thích ăn gỏi nhất nên hay làm. Em thì những đồ sống sống là không khoái và cũng hơi ái ngại nên hạn chế. Em chủ yếu chỉ xơi khi đã chế biến chín như nướng hoặc xốt xì dầu

Ăn gỏi không thể thiếu bát nước chanh vắt để nhúng cho đảm bảo thêm và bát gừng muối, rau tía tô là hai gia vị để khử tanh, chống ngộ độc hải sản. Có đợt đi du lịch em xơi phải hải sản độc về bị dị ứng mấy tháng không khỏi. Em phải vừa uống thuốc dị ứng vừa đun đặc nước lá tía tô và rau diếp cá uống cho thải độc thì mới khỏi. Nên giờ tẩn hải sản là phải có tía tô và diếp cá kèm

 

[công nông tàu]

Hôm may mưa gió em lục tủ lạnh còn gì nấu nốt bữa trưa ăn đơn giản.

 

[Ms.Bui]

Em cũng có tí cá Lăng nướng riềng mẻ và bánh xèo tự biên tự diễn đem khoe các cụ, mưa gió này cá nướng với tí bỗng ở nhà cũng phê ra phết.

Cá lăng ướp gia vị thế nào cụ, tối về em triển món này?

 

[Tarra]

Hôm may mưa gió em lục tủ lạnh còn gì nấu nốt bữa trưa ăn đơn giản.

Em vào ngắm nhờ món mà Mợ bảo đơn giản. Mợ nấu bún khô hay loại mỳ gì vậy ? Mợ vẫn ở bên Nga hay về Việt Nam trú dịch rồi ah ?
Đợt bọn em sang Nga công tác và tranh thủ đi chơi 1 tháng, em mang miến ăn liền và lươn khô sang thỉnh thoảng nấu miến lươn cho đỡ nhớ món Việt Nam. Nhưng sang bên đấy mới thấy có khu Hanoi Moscow dân Việt Nam ở đông bán đủ thứ gia vị, món ăn Việt Nam. Từ nước mắm, mắm tôm, dưa cà muối, tương ớt , rau muống ... Nên cách vài ngày mấy đứa lại đến quán Việt ăn hoặc vào siêu thị mua đồ về phòng tự nấu theo kiểu ở nhà. Ăn đồ Tây nhiều chán ah
Khi đoàn em vào Nga họ kiểm duyệt hạn chế cho mang đồ thực phẩm ăn uống vào. Nhưng dân Việt Nam bên đấy mang kiểu gì mà có cả mắm tôm, rau muống, rau cải... chuyển sang hàng tuần

 

[yêu anh có ô tô]

Sáng nay mưa lạnh em lại ko cưỡng nổi

 

[vuaxucxich]

Dinner at Café littéraire

Thế này uống Vang thì trôi tuồn tuột

 

[vuaxucxich]

Mưa gió e ăn tạm bát Mì tôm 55k ạ

(Hotdog Weisswurst)

 

[Thắng_Sơn Tây]

Gần chỗ em ở có cửa hàng thịt, thỉnh thoảng đặt được mấy thứ này cụ ạ. Giá thì tuỳ hôm, rẻ nhất là 17 Kc/kg, đắt thì khoảng 30 Kc/kg.

Mấy nhóc nhà em thì tuần nào cũng đôi bữa cá. Tụi nhỏ thích ăn cá hồi, nên mẹ tụi nhóc hay canh hạ giá ở các siêu thị thì mua về để tủ đá. Tụi nhỏ thích ăn thì rã đá ra, bỏ nồi chiên không dầu.

Nhóc lớn bữa trước lên chợ Brno mua 1 cân gạo làm sushi đâu mất 200 Kc/ký cùng lá với đồ để làm sushi về làm cho mẹ và các em ăn, nhưng thấy bảo vẫn bị tanh, không chuẩn như nhà hàng. Em bảo chắc do cá hồi không tươi, nhưng nhóc con nói là con làm bằng khay để lạnh mới mua chứ không lấy khay trong tủ đá.

Có cụ mợ nào am hiểu cách làm sushi không ạ, để em nói với cháu.

Bên cụ có cá hồi hun khói mang làm sushi cũng được.

 

[Hoang Uyên]

Em mời cccm ăn bánh cuốn bữa xế ah

 

[oishivn]

Lâu lâu em lượn quán ngó món ngon cho đời ló tươi

 

[Nhimtiu]

Cá lăng ướp gia vị thế nào cụ, tối về em triển món này?

Cá lăng mợ cứ ra chợ mua thường người ta sẽ làm sạch sẽ hết cho mợ tẩm ướp sẵn giềng mẻ và ít mắm tôm rồi, giá có 100k/kg rẻ hơn thịt lợn; mợ về chỉ việc nướng trên than hoa và sau đó bày lên bàn và chén, dùng cái lẩu cồn để lửa bên dưới nhé. Cá tươi thì ngon lắm đấy mợ:

 

[Hien do]

Thế này uống Vang thì trôi tuồn tuột

 

[SonPhung_VP]

Nhìn thấy mới nhớ cũng lâu rồi chưa ra biển

 

[Hien do]

 

[TamMao2612]

Em cũng thử mấy lần rồi mà ko được. Cơ mà tóm lại nhà em ko hợp với chồng cây lắm, mới mua về thì chăm nhưng nhằng cái đến cả tuần ko tưới, mà nhớ đến lại tưới nhiều quá, thế là cây đội nón ra đi hết.

Em khoe cây rau mùi cổ thụ nhà em, càng ăn càng to, càng nhiều nhánh. Thơm ngon đúng mùi ta của Việt nam luôn