[Funland] Món xưa ngày tết

[haiyen1012]

Xưa bà ngoại em cứ Tết đến là phải làm chè kho để đãi khách. Chè làm bằng đậu xanh đồ lên rồi nghiền nhuyễn chưng đường đơm vào cái đĩa nhỏ như đơm xôi, rắc vừng rang lên trên, khi ăn thì cắt thành từng miếng. Ăn hơi ngọt nhưng ngày xưa thấy rất ngon nhất là vừa ăn vừa uống trà mạn ướp hoa nhài

 

[Đình Lập 79]

Tết giờ nhìn mấy món ăn là thấy ngán quá, chả bù ngày nhỏ chỉ mong tết để ăn mứt và bánh chưng giò lụa ... Sáng qua ra chợ làm nửa con trắm mà đã hơn 4kg về làm mấy miếng rán và nồi canh cá đỡ ngán

 

[phuongan]

Mùa hè nhà nào cũng phải ăn cà muối, mùa đông dưa cải muối. Kèm món nước tương ăn trường kỳ. Bây giờ cái món kimchi, dưa chuột muối nó không là dưa muối thì nó cái gì, chả ai kêu ung thư.
Hài nhất vụ bỏ mỡ lợn chuyển qua ăn dầu ăn và nước mắm truyền thống qua ăn nước mắm hoá chất

Em công nhận, vớ vẩn thật. Toàn bọn truyền thông bẩn vì nhóm lợi ích.
Nhà em, béo cũng được, nhất quyết duy trì liễn mỡ để xào rau rán trứng.
Mặn cũng được, mùi cũng chẳng sao, cứ mắm ủ Cát Hải, Nha Trang em dùng.

 

[datinh]

Em công nhận, vớ vẩn thật. Toàn bọn truyền thông bẩn vì nhóm lợi ích.
Nhà em, béo cũng được, nhất quyết duy trì liễn mỡ để xào rau rán trứng.
Mặn cũng được, mùi cũng chẳng sao, cứ mắm ủ Cát Hải, Nha Trang em dùng.

cơm nhà nấu phải thế. xào xáo mỡ lợn nó dậy mùi hơn.
mắm ta ăn nó đậm đà . ngon. bọn phẩm màu đú sao được.

 

[Jôn sần]

Béo lại có ng thik thì sao... Cái này chụy cứ hỏi Xấu trai_Nhà nghèo là có ý kiến xác đáng.

Tay Bơ chỉ thích nàng Đét Mo Nang + dáng mifa lão anh à.

 

[LX_060616]

Bây h còn làm món này ko vậy.

Quê cụ ở đâu thế?! Em thèm món đó lâu rùi.

Em quê ở Yên Lập - Phú Thọ, giờ sang thịt chua/ thịt thính, món này cũng ít người làm rồi cụ ạ !

 

[datinh]

Loại hành củ muối này ăn vào, xả hơi thì ai mà ngửi được . Cũng chỉ ăn vào dịp Tết, có ăn hàng ngày đâu mà sợ !

em bị tiêu hóa kém. mê hành muối.
xì phát nào ra phát nấy. nổ đanh lắm.

 

[hoppy_car]

Ngày tết ăn củ hành muối, dưa muối thật ngon. Các cụ ngày xưa thật tinh tế trong các món ăn ngày Tết.

 

[Xấu trai_Nhà nghèo]

Béo lại có ng thik thì sao... Cái này chụy cứ hỏi Xấu trai_Nhà nghèo là có ý kiến xác đáng.

Bếu bếu chút em thik mà cụ anh.tết năm nay em toàn ăn xịt mỡ
Cứ nhều nhều mỡ dễ ăn và không bị dắt dăng anh nhá.nhúp miếng xịt mơz xong đưa lưỡi vào đá đá cài cho mềm ra rồi nuốt chửng phê nhấc người.

 

[datinh]

Ngày tết ăn củ hành muối, dưa muối thật ngon. Các cụ ngày xưa thật tinh tế trong các món ăn ngày Tết.

có khả năng ăn nhiều mỡ màng thì cần thằng dưa hành nó hỗ trợ tiêu bớt đi. nếu thiếu hành chắc là bụng nó đầy.

 

[Dân miền núi TM]

Phải có món này đi kèm mới đúng vị.
Giò nây, giò thủ, măng hầm... mà ko có đồ muối khó ăn lắm!

 

[Mỳ 2 tôm]

Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ.
Ăn khoai không bóc vỏ chó mất phần

 

[Kyson1]

Em quê ở Yên Lập - Phú Thọ, giờ sang thịt chua/ thịt thính, món này cũng ít người làm rồi cụ ạ !

Nghe cụ tả là em thèm. Lập Thạch còn có món cá thính nữa. Ngon lắm!!!

 

[MuathuHN252]

Béo lại có ng thik thì sao... Cái này chụy cứ hỏi Xấu trai_Nhà nghèo là có ý kiến xác đáng.

Hỏi rồi. Biểu ko thích nhé

 

[PhongFood]

Em công nhận, vớ vẩn thật. Toàn bọn truyền thông bẩn vì nhóm lợi ích.
Nhà em, béo cũng được, nhất quyết duy trì liễn mỡ để xào rau rán trứng.
Mặn cũng được, mùi cũng chẳng sao, cứ mắm ủ Cát Hải, Nha Trang em dùng.

Rán trứng bằng mỡ, thêm chút mắm thì trứng sẽ vàng và thơm, thịt có tí mắm mấy đậm và ngọt mợ. Người VN không biết ăn dưa cà, mắm.. từ khi nào, thì tất nhiên cơ thể sẽ tự điều chỉnh thích nghi cho phù hợp thực phẩm. Nước mằm giàu acid amin tốt cho cơ thể thì không ăn, đi ăn hoá chất

 

[Kyson1]

Hỏi rồi. Biểu ko thích nhé

Nói nắnh là mưa í mà!!!

 

[Taihoatu]

Năm nay em được mẹ lại làm cho món này, đúng là ngon hết nước chấm các cụ à. Cả một tuổi thơ nghèo khó, ngày xưa mẹ cứ làm cả vại to, ăn đến tháng ba. Ăn cơm mà cứ có dưa muối này nấu với cà chùa, nhiều mỡ, nhiều mì chính là chơi 3 bát, hôm nào có tí cá đồng nữa thì … chẹp chẹp.
Dưa cải sen, muối với hành, trong chum sành nén bằng củ đá to

Nhà em vẫn có mà, năm nào bà cũng muối một hũ hành và một hũ dưa, làm thêm cái giò bạng.
Cỗ quê năm nào cũng ngon, nhưng thương bà già vất vả chuẩn bị

 

[Taihoatu]

Em công nhận, vớ vẩn thật. Toàn bọn truyền thông bẩn vì nhóm lợi ích.
Nhà em, béo cũng được, nhất quyết duy trì liễn mỡ để xào rau rán trứng.
Mặn cũng được, mùi cũng chẳng sao, cứ mắm ủ Cát Hải, Nha Trang em dùng.

Chuẩn cụ, nhớ ngày bé xào rau muống bằng mỡ lợn, xào xong anh em tranh nhau miếng tóp mỡ. Giờ thì chả ai ăn, tết về nhà có mấy ngày rồi lại lên đường

 

[datinh]

Chuẩn cụ, nhớ ngày bé xào rau muống bằng mỡ lợn, xào xong anh em tranh nhau miếng tóp mỡ. Giờ thì chả ai ăn, tết về nhà có mấy ngày rồi lại lên đường

tóp mỡ nấu với dưa chua. ăn cũng ngon đấy chứ. tất nhiên không lừng lẫy như thời đói kém nhưng mà ăn ổn. đá tí dẻ sườn con bò vào. ngọt lừ .

 

[datinh]

Tết giờ nhìn mấy món ăn là thấy ngán quá, chả bù ngày nhỏ chỉ mong tết để ăn mứt và bánh chưng giò lụa ... Sáng qua ra chợ làm nửa con trắm mà đã hơn 4kg về làm mấy miếng rán và nồi canh cá đỡ ngán

giò lụa... cũng không được chén nhiều đâu. chia mỗi đầu người một miếng nhỏ. kiểu như ăn vàng ấy. cơ khổ .
giờ ôn lại cứ ngỡ như chuyện cổ tích .