[Funland] Một công việc có thể kiếm sống cho các bạn trẻ.

[vudinhtaybannha]

Tiê

Tiếc nhỉ , bánh khúc cũng thuộc hàng đặc sản hn . Nhà
tiếc nhỉ . Bánh khúc cũng thuộc hàng đặc sản hn đấy . Nhà bác có ai theo nghề hay là còn biết cách chế biến gì ko . Để mai một là tiếc lắm.

Ngoài Bắc khi gió heo may thổi về trời se lạnh ,cầm cái bánh khúc trên tay vừa nóng vừa thơm mùi xôi nếp .Cắn miếng bánh ,mèng đéc ơi sao nó lại thơm mùi lá tầm khúc ,mùi hạt tiêu ,mùi đậu xanh ,mùi mỡ .Sà Goòng nhà cụ không có cái se lạnh như đất Bắc nên làm sao cảm nhận được bánh khúc nó ngon cỡ nào .Nhà em không còn ai theo cái nghề gia truyền của bà bác ,cơ mà chế biến thì em rành như thuộc 6 câu vọng cổ .Cây Tầm Khúc thường mọc ở ruộng khoai ,ruộng ngô .Rau Khúc rửa sạch giã nhuyễn lọc lấy nước rồi ngào với bột gạo nếp làm vỏ bánh .Nhân thì đậu xanh đồ lên rồi trộn hạt tiêu ,mỡ lợn thái con cờ làm nhân .Khi cho vào chõ thì cứ 1 lớp gạo nếp ta xếp 1 lớp bánh rồi đồ như đồ xôi thôi .Nếu lá Khúc hết mùa người ta dùng lá Bắp Cải ,Su Hào già hoặc rau Muống giã nhuyễn vắt nước cốt để thay lá Khúc .Chả có bí quyết qué gì ,quan trọng là vỏ bánh đừng có làm bằng bột củ Mỳ ,nhân phải đúng đậu xanh ,xôi phải dùng gạo nếp loại ngon ,và quan trọng nhất là phải dùng lá Khúc .Đơn giản như đan cái rổ ấy mà .

 

[Rong Ruổi]

Nhà Cháu vừa ra phố Hàng Chiếu định mua ít bánh rán tẩm mật cổ truyền cho Bu nó mà họ hẹn 1 tiếng sau mới có hàng, thế mà vẫn có 1 số người xếp hàng để chờ mua cho được. Bình thường thì người mua xếp hàng đông như đi mua hàng ở Mậu dịch quốc doanh xưa. Nhà Cháu thấy trên OF có nhiều Cụ, Mợ trẻ tuổi nên góp thêm 1 ý tưởng để ai cần thì tham khảo vì vốn ít, mặt bằng nhỏ, "công nghệ" chắc không khó.
Xưa, có lần nhà Cháu hỏi chuyện bánh khúc Lan ngồi ở cửa chợ Đồng Xuân. 1 ngày họ bán 3 chõ, mỗi chõ 600 cái, thu nhập tốt phết ạ !

Ngồi xếp hàng chờ ăn hàng tiếng như này thì được. Chứ bảo chờ đèn đỏ tầm 45s là chẳng chịu đâu. Cái văn hoá của nước nhà nó kỳ lạ thế đấy

 

[dexom]

Đừng có tính cua trong lỗ.

 

[Xe gòng]

Vạn sự tùy duyên, có duyên thì mở hàng nước cũng lãi vcl

 

[yêu anh có ô tô]

Cái tái lăn này thực chất nó là bò xào ,chẳng qua nó để lửa to nên có mùi tỏi cháy chứ có gì đặc biệt đâu .

Em thấy chỗ ấy bây giờ nó xào sẵn cả chậu thịt luôn cụ ạ, chứ đâu như ngày trước ai ăn nó mới xào cho vào từng bát. Cho nên các cụ nói chả sai tẹo nào :lúc còn quang gánh vỉa hẻ thì làm ăn đứng đắn chất lượng, cứ có cửa hàng cửa hiệu là buông lỏng chất lượng đi theo số lượng ngay.

 

[yêu anh có ô tô]

Ngõ em xưa có bác Dậu gái bán bánh chưng chợ với bánh dầy giò, mấy lạng chả quế nửa cái giò độ một cân nem chạo. Khi em học cấp 2 thì bà về hiu ra cổng chợ kê cái vại sành vỡ úp ngược thành cái bệ trên đặt cái mẹt cạnh mẹt có cái làn. Mắt bà quặm nhiều dử mắt toét tòe loe có khách cứ phải ngửa mặt lên giời nhìn mới thấy mặt khách. Đặc biệt lại còn nhịu. Cứ bóng người đi qua lại mời "Ăn loòn đi em ơi!", anh chị chú bác ông bà đều một câu mời như vậy.
Thế mà bà cứ chỉ bán quanh từ sáng đến nửa buổi là hết sạch xách làn về oánh tam cúc. Chiều muộn lại ra ngồi đến giờ kết quả. Khách ăn bánh dầy lắm bà nghẹn lồi mắt vì tiếu lâm. Em thuộc một bụng tiếu lâm chủ yếu của bà. Bà bán hàng đến tận khi ông con trai sốc thuốc tèo tốt thì mới thôi.

Nói duyên thì cũng một phần, nhưng duyên cũng là một cách tiếp thị tinh vi. Như chỗ có cái hàng phở gà cơm bình dân ơ Vũ Phạm Hàm năm kia năm kỉa, cô hàng ăn mặc kín đáo mọi nhẽ nhưng ngay mùa hè cũng không bao giờ nhìn thấy được áo lót của cô cổ. Khách vào chỉ thích ăn gà chặt không phải vì gà ngon mà gớm tiên nhân cái thớt nó chắc, cứ choạch một phát thì cả ba cái búi tó nó cứ rung rinh rung rinh, ngon đờ đẫn.

Văn của cụ không lẫn vào đâu được, hài và thâm lắm, như văn của cụ Vũ Trọng Phụng ấy

 

[ubisapro]

Nhiều khi ăn nhau ở cái thương hiệu, duyên bán hàng ... Mà chỗ nào Hàng chiếu vậy ợ? Thỉnh thoảng e vẫn qua mà chưa thấy chỗ nào xếp hàng lúc nhúc đông. Để hôm nào e qua, vắng thì vào làm cái ăn thử ra răng

 

[vythygiy]

Ngoài Bắc khi gió heo may thổi về trời se lạnh ,cầm cái bánh khúc trên tay vừa nóng vừa thơm mùi xôi nếp .Cắn miếng bánh ,mèng đéc ơi sao nó lại thơm mùi lá tầm khúc ,mùi hạt tiêu ,mùi đậu xanh ,mùi mỡ .Sà Goòng nhà cụ không có cái se lạnh như đất Bắc nên làm sao cảm nhận được bánh khúc nó ngon cỡ nào .Nhà em không còn ai theo cái nghề gia truyền của bà bác ,cơ mà chế biến thì em rành như thuộc 6 câu vọng cổ .Cây Tầm Khúc thường mọc ở ruộng khoai ,ruộng ngô .Rau Khúc rửa sạch giã nhuyễn lọc lấy nước rồi ngào với bột gạo nếp làm vỏ bánh .Nhân thì đậu xanh đồ lên rồi trộn hạt tiêu ,mỡ lợn thái con cờ làm nhân .Khi cho vào chõ thì cứ 1 lớp gạo nếp ta xếp 1 lớp bánh rồi đồ như đồ xôi thôi .Nếu lá Khúc hết mùa người ta dùng lá Bắp Cải ,Su Hào già hoặc rau Muống giã nhuyễn vắt nước cốt để thay lá Khúc .Chả có bí quyết qué gì ,quan trọng là vỏ bánh đừng có làm bằng bột củ Mỳ ,nhân phải đúng đậu xanh ,xôi phải dùng gạo nếp loại ngon ,và quan trọng nhất là phải dùng lá Khúc .Đơn giản như đan cái rổ ấy mà .

Hịc, cụ tả bỗng thèm. Đang chiều đông se se gió lạnh. Cơ mà miếng thịt mỡ trong bánh khúc em toàn phải bỏ

 

[STElectrics]

Em làm quanh năm chủ nợ tiền, cuối năm chủ mới giả 1 cục gần trăm củ. Liệu tháng 12 này em có nên rủ lũ bạn đi nhậu xong vênh mặt lên bẩu " riêng tháng này tao kiếm gần trăm củ" không ợ?

 

[sparta.leonidas]

Thấy người đào khoai vác mai đi đào... gặp toàn sỏi đá

Chuẩn cmnr