[Funland] Này thì phở bò phố cổ

[Gemini09]

Hình như nấu phở bò có trần qua xương rồi mới ninh mà nhỉ? Thế thì chả cần rửa cũng được

Với xương bò thì luôn luôn rửa sạch và ngâm kỹ vài lượt nước rồi mới ninh lấy nước. Không bẩn như ảnh đâu ạ.
Và món bò này thì chả có quán nào rửa "thịt bò tái" đâu.
Nên phở bò nếu cứ ăn thịt chín nạm gầu gân nhừ thì không lo sống và bẩn.
Bẩn ở khâu vệ sinh, dọn rửa bát đũa, thìa, các loại lọ dấm ớt.

 

[Leanh65]

Thế không làm ở đất thì các cụ vẫn nghĩ nó làm trong phòng lạnh khử khuẩn à . Thịt muốn mua rẻ nhưng lại chất lượng Châu Âu thì khó lắm. kkk. Xong họ rửa rồi thái có sao đâu

Em thấy thịt lợn, bò, ngựa... làm kiểu này lại không bị hôi, mùi hôi rất đặc trưng khi giết mổ ở lò mổ tưởng như rất đạt chuẩn, sạch sẽ. Tại sao lại thế cụ nhỉ?

 

[thuyphongthanh]

Thôi thì em không lên phố cổ ăn phở nữa là được chứ gì.

 

[Matizcoi]

Dư này nhằm nhò gì, có bận em đang sì sụp vét máng tiểu tam còn thấy cả sợi bún nữa cơ.

 

[CuKenPis]

Em thấy thịt lợn, bò, ngựa... làm kiểu này lại không bị hôi, mùi hôi rất đặc trưng khi giết mổ ở lò mổ tưởng như rất đạt chuẩn, sạch sẽ. Tại sao lại thế cụ nhỉ?

Chắc mổ xong bán luôn nó tươi cụ nhì, vi khuẩn chưa kịp vào. Thịt từ lò mổ ra mất thời gian vận chuyển nên bị mùi

 

[hoangha.nguyen]

Về các vùng quê sẽ thấy việc giết mổ gia súc còn thủ công và thiên nhiên hơn nhiều. Cũng toàn phanh thây cả con bò, con trâu ra giữa sân xi măng.
Nếu ngon ra thì phải quản lý ngay từ khâu giết mổ. Muốn hành nghề giết mổ phải đăng ký và phải đầu tư về cơ sở vật chất, nhà xưởng đủ tiêu chuẩn.
Chẳng hạn dây chuyền như thế này

 

[haivina]

Toàn bò được làm thịt ở dưới đất

Hình ảnh lúc rạng sáng trên vỉa hè Hà Nội khiến nhiều người e ngại

Cảnh sơ chế thực phẩm tại một số hàng bán xương, thịt bò trên phố Nguyễn Thiện Thuật (Hà Nội) khiến nhiều người lo ngại về an toàn thực phẩm.

vietnamnet.vn

Bác tự diễn biến ghê quá.
Báo viết thịt làm trên vỉa hè thì bác dịch tút ngay sang phở bò phố cổ. May em không ở phố cổ nên yên tâm.

 

[Gừng]

Thế không làm ở đất thì các cụ vẫn nghĩ nó làm trong phòng lạnh khử khuẩn à . Thịt muốn mua rẻ nhưng lại chất lượng Châu Âu thì khó lắm. kkk. Xong họ rửa rồi thái có sao đâu

nếu đúng tiêu chuẩn sạch sẽ thì bát phở tư lùn sẽ có giá 500k
lúc đó các cụ ọp lạu chửi đạm cà mau a Tư kều sao bán đắt thế, giết người à

 

[omerta77]

Đồ ăn phố xá HN thì bẩn có tiếng rồi, cháu chỉ ăn nhà cho lành.

Cụ chưa ăn uống hàng quán bên ngoài bao giờ?

 

[hm.tuan]

Này chả sao cả, bẩn nhưng không nguy hiểm.

Em hãi nhất là món bát thìa đũa. Nó được rửa bằng nước rửa toàn hóa chất mà ko đuọc rửa kỹ. Sạch nhưng nguy hiểm. Thế nên bất đắc dĩ em mới đi ăn ngoài và luôn chọn quán chao bát qua nước sôi.

 

[samoclan]

Hoá chất mói sợ chứ bụi bặm vi khuẩn chấp tất với nước sôi. Trong thịt bò còn có sán. Lòng lợn lòng choá có phân rủa sạch chén nhâm nhi đi cả lít cuốc lủi ý nhờ cccm.

 

[vdtours]

Hoá chất mói sợ chứ bụi bặm vi khuẩn chấp tất với nước sôi. Trong thịt bò còn có sán. Lòng lợn lòng choá có phân rủa sạch chén nhâm nhi đi cả lít cuốc lủi ý nhờ cccm.

Tiết canh còn bẩn gấp mấy lần, vẫn tợp đều đều

 

[hoangha.nguyen]

Tiết canh còn bẩn gấp mấy lần, vẫn tợp đều đều

Vậy nên tỷ lệ ung thư ngày càng tăng. Rồi dân đen lại lên mạng thi nhau chửi đời.

 

[huypham90]

giờ khuất mắt trông coi thôi cụ ạ, chứ bới lên thì an toàn vệ sinh thực phẩm ở VN qúa chán, chế tài phạt thấp quá không khiến người kinh doanh thực phẩm tuân thủ

 

[vdtours]

Vậy nên tỷ lệ ung thư ngày càng tăng. Rồi dân đen lại lên mạng thi nhau chửi đời.

Ung thư nhiều nguyên nhân, không hẳn là tại tiết canh.
Tiết canh thì các bệnh về giun, sán, nhiễm khuẩn ....nhiều hơn

 

[ntg.ctm]

Em vào quán phở nào mà thấy chủ quán không đeo khẩu trang blabla trong khi làm phở là em té

 

[Mr.Alo]

Dạo này cứ nâng tầm dìm hàng rất vớ vẩn . Pha chế hay g iết mổ như kia chả sao cả , nó chả bẩn và nếu có thì khi cho vào chế biến họ đều rửa , cái cần khắt khe là vấn đề bẩn hoá chất ý

 

[sắt con]

Làm sao đến mức phải giật tít "Này thì" nghe chối cả tai. Người ta dùng này thì khi nói đến nhiều sự việc chứ không phải 1 việc đơn lẻ. Đây thì chỉ có mỗi cái việc làm thịt.

Còn pha thịt trên phản, dưới đất, rải nylon,.....khác đếch gì nhau vì về nhà vẫn phải rửa lại chứ có mang ra nấu nướng luôn đâu.

gần 30 năm trước em trông nhà bán phở ở Nguyễn Biểu rửa xương trước khi hầm nước dùng bằng chân trần rồi, em cho rằng đây là sự quá độ, diễn ra bình thường ở Vn, chưa thể xanh sạch đẹp theo mong muốn của chủ thớt.
việc giật tít điểm đến của xương thịt vứt dưới sàn ra quán phở nghe như phóng viên phát hiện mới lạ vậy. chắc bác chủ thớt ko biết quan phường vẫn ăn phở đều ở khu phố đấy hi hi hi

 

[VCHDHN]

Trong lò mổ còn kinh hơn nhiều

 

[Dr Thanh Bùi]

Này chả sao cả, bẩn nhưng không nguy hiểm.

Em hãi nhất là món bát thìa đũa. Nó được rửa bằng nước rửa toàn hóa chất mà ko đuọc rửa kỹ. Sạch nhưng nguy hiểm. Thế nên bất đắc dĩ em mới đi ăn ngoài và luôn chọn quán chao bát qua nước sôi.

Nói vụ bát đĩa này thì hồi 2010 e đi Hà Giang ấn tượng từ quán cơm bụi họ cũng có cái tủ sấy bát đĩa nóng tút khi mang ra cho khách.