[TT Hữu ích] Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm - cùng bàn luận về thú uống trà

Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
34,669
Động cơ
4,104,850 Mã lực
Vào đây mới thấy các cụ nhà mình thưởng trà cầu kỳ chẳng kém trà đạo.
Biết nhiều khổ... à vất vả nhiều cụ uôi
Chẳng hạn ở nơi em làm việc hay tới nhà những người bạn biết uống trà, em toàn phải là người đi pha dù xung quanh là đàn em, cấp dưới đầy ra.

May ở nhà huấn luyện đc F1 nên mới nhàn tí chút
 

kongbuii

Xe buýt
Biển số
OF-885538
Ngày cấp bằng
14/7/25
Số km
875
Động cơ
26,588 Mã lực
Tuỳ loại trà chứ cụ Kông

Với trà mạn Thái Nguyên truyền thống thì Trà búp hái vào vụ Xuân thì sau nước 2 là nhạt rồi, Trà móc câu thì nước 3 vẫn uống tốt.
Trà hái vào vụ Thu sẽ được nước hơn nhưng hương không bằng trà Xuân

Loại Bạch Tiên trà là loại khác hẳn nên uống tới nước 8 vẫn uống tốt, hương vị thì em đã tả ở trên
Loại trà BT thì em pha trong ấm dầy, nước 1 em ủ tầm 5', nước 2, 3 ủ 7-10'. Tất cả em đều rót hết ra ấm rót thủy tinh để ngắm nước hoặc tống rót.
Em cho là trà ngâm lâu trong nước sẽ thôi ra nước "gỗ", không còn tốt.
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
34,669
Động cơ
4,104,850 Mã lực
Loại trà BT thì em pha trong ấm dầy, nước 1 em ủ tầm 5', nước 2, 3 ủ 7-10'. Tất cả em đều rót hết ra ấm rót thủy tinh để ngắm nước hoặc tống rót.
Em cho là trà ngâm lâu trong nước sẽ thôi ra nước "gỗ", không còn tốt.
5-7' thì mới chỉ tráng trà thôi
Còn lượng xenlulo thôi ra được làm ảnh hưởng tới vị trà cũng phải trên 3 phút
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
34,669
Động cơ
4,104,850 Mã lực
À ra thế, sorry cụ em :)
Nhưng ngâm trà thế là lâu đấy, Hương trà sẽ bị át hết
Đền cụ em bí quyết của anh:
3 phút là giới hạn ngâm trà trong nước sôi. Mùa đông ngâm lâu hơn mùa hè một chút
 

kongbuii

Xe buýt
Biển số
OF-885538
Ngày cấp bằng
14/7/25
Số km
875
Động cơ
26,588 Mã lực
À ra thế, sorry cụ em :)
Nhưng ngâm trà thế là lâu đấy, Hương trà sẽ bị át hết
Đền cụ em bí quyết của anh:
3 phút là giới hạn ngâm trà trong nước sôi. Mùa đông ngâm lâu hơn mùa hè một chút
Vâng, trà sao móc câu em ngâm nước đầu 3', nước 2, 3 ngâm 5'. Còn như kiểu trà như bạch trà, hồng trà em ngâm nước đầu 5', nước 2, 3 hầm 7-10'.
Thực ra ngâm bao lâu tùy khẩu vị từng người, nhưng không nên ủ lâu quá thôi.
 

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,996
Động cơ
7,445,663 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
À ra thế, sorry cụ em :)
Nhưng ngâm trà thế là lâu đấy, Hương trà sẽ bị át hết
Đền cụ em bí quyết của anh:
3 phút là giới hạn ngâm trà trong nước sôi. Mùa đông ngâm lâu hơn mùa hè một chút
Cái bí quyết quan trọng nhất thì giữ, với trà Thái thì nhiệt độ không quá 90. Tầm 85 đến 90 độ là đẹp, về cơ bản các loại trà thì cũng dưới 90 độ, chỉ vài loại mới trên 90 độ ;))
 

hunghn

Xe tải
Biển số
OF-18002
Ngày cấp bằng
28/6/08
Số km
208
Động cơ
506,824 Mã lực
Có cụ nào thanh lý bếp hồng ngoại nhỏ để đun ấm gang k nhỉ. Em muốn mua thanh lý cho rẻ. Không đủ tiền mua mới.
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
34,669
Động cơ
4,104,850 Mã lực
Cái bí quyết quan trọng nhất thì giữ, với trà Thái thì nhiệt độ không quá 90. Tầm 85 đến 90 độ là đẹp, về cơ bản các loại trà thì cũng dưới 90 độ, chỉ vài loại mới trên 90 độ ;))
Đa phần các loại trà nay chỉ cần nước vào trà 90 độ là vừa do việc chăm sóc, thu hái trà nay đã khác xưa nhiều.
Trà xưa thi phải "đun cháy vòi siêu" mới mang nước vào pha trà, hiện em cũng có một ít trà này.

Lão đã vào và bàn về chủ đề nước sôi già pha trà mà vắng bác Leanh65 thì ko xôm
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
12,492
Động cơ
461,264 Mã lực
Đa phần các loại trà nay chỉ cần nước vào trà 90 độ là vừa do việc chăm sóc, thu hái trà nay đã khác xưa nhiều.
Trà xưa thi phải "đun cháy vòi siêu" mới mang nước vào pha trà, hiện em cũng có một ít trà này.

Lão đã vào và bàn về chủ đề nước sôi già pha trà mà vắng bác Leanh65 thì ko xôm
Ha ha. Em thì vô sư vô sách cứ quen kiểu các cụ là cứ bỏng mồm vừa uống vừa xuýt xoa nó mới đã. Thế nên công đoạn tráng ít nhất phải 3 lần nước sôi ùng ục trong ngoài ấm pha từ bình đun chứ không phải phích ạ. Qua đi đột xuất vé giờ chót xử lý tình huống nên quân tư trang gọn nhẹ nv check in cho sẵn chỉ việc phi vào cửa ra, không kịp mang đồ nghề vs cả chả có tg uống nên giờ đang vã ạ. Uống nước ép thì cứ hút chứ chả biết là đang uống cái gì nữa >:D<
1000007537.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

sondong

Xe điện
Biển số
OF-85751
Ngày cấp bằng
18/2/11
Số km
3,328
Động cơ
445,908 Mã lực
Em bỏ trà từ ngày lên mạn gần Thái Nguyên thấy cách chăm , phun thuốc như sương mờ buổi sáng . Em khiếp từ đó đến giờ 10 năm không uống lại .
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top