[TT Hữu ích] Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm - cùng bàn luận về thú uống trà

[raspberry]

Em thích ấm Nga: Samovar

 

[formula_one]

Nói là làm. Em về triển luôn Ôlong Tea cold brew . Em cho hơi nhiều ô long nên nó nở ra kinh quá

 

[minh0075]

Trà đạo của Nhật nó khác với các nước khác, không phải là cho lá chè khô vào nước sôi như của TQ và VN, mà nó "mài" trà xanh rất tỉ mỉ..
Em có sang Nhật và đc tham dự lễ hội ở đó nên thấy vậy.
Nên để mà bảo dùng ấm trà của Nhật cho kiểu pha trà VN thì e thấy không đúng lắm

Nhìn các bộ ấm chén của Nhật nó bán thì khác gì của ta hay Tàu đâu cụ, quanh quẩn thì 1 cái ấm và dăm bảy cái chén, mấy món phụ kiện nữa.
Chè nhật phổ biến nhất là Sencha thì nó cũng là trà xanh chứ cao sâu gì đâu- nhưng điều khác biệt với Ta và Tàu có lẽ là nó có công đoạn hấp, ko sao ngay như 2 ông kia. Rồi cũng bỏ vào ấm, rót ra chén...
Mấy cái biểu diễn trên san khấu thì cung hay, nhưng bọn Nhật nó hùng hục làm ăn thế thì cũng chả phổ biến đâu.

 

[tomtomchát]

Hầu hết các cụ ta thích thú với món trà thường nhắc đến Nghi Hưng China, với ấm tử sa lừng lẫy.
Nhưng Nhật cũng có nhiều nhà gốm khá nối danh, dù hinhf như trong quá khứ, chính người Nhật pai học người Tàu.
Dịch dã này ngồi tự kỷ làm ấm trà, mong nhanh hết dịch còn đi zo zo với món có cồn các cụ nhỉ.
Nay e ship được cái chén tống Tokoname 250ml, mà con bé cùng phòng nó bảo nhìn giống cái bô, hic. Nhưng ko sao, ấm ko quan trọng bằng trà. pai ko các cụ

E thấy giống cái mubahi 15k

 

[gacontaplaixe]

Của em đây , uống xong là vứt khỏi phải kỳ công

 

[Loe_hờ lú]

Đồ uống trà Nhật thì có gốm Bizen. Thấy bảo đắt lắm

 

[minh0075]

Ảnh này e tha từ face bôk, ở hội nghiện chè. Cá nhân e thì thích trà Việt, hoặc vào EonMall mua túi trà Sencha Nhật 100k/ túi, những loại trà lên men e cho răng nên thật chắc chắn về chất lượng, nguồn gốc... thì hãy xơi.
Công nhận bên hàng xóm cái gì cũng vĩ đại, to, lớn.

 

[minh0075]

Không hẳn đâu cụ, ấm trà Nhật cũng có nhiều loại mà. Loại pha trà như ấm VN cũng nhiều.
Ấm trà truyền thống VN có một lỗi thiết kế rất củ chuối mà bao năm không thấy sửa:
View attachment 6291152
Có cụ nào đồng ý với em không?

Khoe cụ cái ấm Nhật em mua có 500k, to hơn cái ly 1 tý uống 1 mình, mời các cụ ly trà sáng.
Những đồ Bát Tràng mình mua đồ khác, chứ ấm làm ko đẹp.

 

[A98]

Khoe cụ cái ấm Nhật em mua có 500k, to hơn cái ly 1 tý uống 1 mình, mời các cụ ly trà sáng.
Những đồ Bát Tràng mình mua đồ khác, chứ ấm làm ko đẹp.

Cụ dùng cả hai rồi, cụ có phát hiện ra lỗi thiết kế của ấm VN trong ảnh em post không?

 

[1.25 ton]

Cụ dùng cả hai rồi, cụ có phát hiện ra lỗi thiết kế của ấm VN trong ảnh em post không?

Ý cụ là cái nắp ấm không khít?

 

[A98]

Ý cụ là cái nắp ấm không khít?

Nắp ấm không khít là lỗi chế tạo thôi cụ ạ.

 

[minh0075]

Cụ dùng cả hai rồi, cụ có phát hiện ra lỗi thiết kế của ấm VN trong ảnh em post không?

E đoàn là khi rót thì ấm mình; VN; pải chổng mông lên mới ra hết nước. E sang Bát Tràng mua bao thứ nhưng ấm e cũng ít mua thật.

 

[Anh Trung Niên]

Các cụ cho hỏi mua trà ở đâu ngon vạy ạ

 

[1.25 ton]

Tàu với Nhật họ không có món kết hợp Trà xanh và hương hoa thiên nhiên các cụ nhỉ. Bọn Tây nó khoái món trà mạn ướp sen của mình phết.
Trà matcha của Nhật em không khoái vì mùi nó đậm , uống nhiều là bị ngán ngay.

 

[A98]

E đoàn là khi rót thì ấm mình; VN; pải chổng mông lên mới ra hết nước. E sang Bát Tràng mua bao thứ nhưng ấm e cũng ít mua thật.

Đấy là vấn đề lúc hết. Còn một vấn đề nữa lúc đầy:
Ấm VN có miệng vòi ngang và thấp hơn miệng ấm, khi ấm đầy, cụ chỉ hơi nghiêng một chút được thôi, trà từ vòi kiểu VN chảy rất yếu và sẽ theo phía ngoài vòi chảy xuống bàn.
Còn ấm Nhật có miệng vòi vát, khi rót, nước trà chảy ra mạnh, không bị lan theo vòi.

 

[minh0075]

Cảm ơn Cụ, khu nhà em ở Q3 hiện đang ổn, sắp tới thì chưa biết thế nào cụ ạ, tốc độ lan ra nhanh quá.
Hôm qua thấy cụ mở chai Brandy MEYFOR nhìn khá hấp dẫn.

Bọn Nhật nó có cái nậm kiểu này cụ ạ; rượu được rót vào qua cái van ở đế cái nậm; e đoán Sake uống nóng thì ko bay hơi tý nào.

 

[vanphiet]

Trà pha kiểu nhật nó cứ bọt bọt nhìn ghê ghê,em cứ kiểu truyền thống,mời các bác

 

[dvhung243]

Ấm này sư phụ Tokuda gửi cho em đây ( chúc sư phụ luôn mạnh khoẻ )

 

[minh0075]

Ấm này sư phụ Tokuda gửi cho em đây ( chúc sư phụ luôn mạnh khoẻ )

Đẹp cụ ạ Nhìn nó cũng gần gũi như là hàng VN chứ ko có cảm giác sang chảnh. Âm Nhật quai phía sau vòi này có vẻ cũng hiếm; e thấy chủ yếu vẫn là tay cầm ngang thân ấm.
E lọ mọ nua được cái ấm houhin; khách đến có người nhìn ái ngại ko dám uống; sợ ấm nhặt ngoài cánh đồng về; cọ rửa còn chưa sạch; nhưng khi rót trà ra thì có vẻ cũng …. oK thôi.

 

[Voi sứt]

Nó thế đấy cụ ạ, chắc nó chán tinh xảo thì nó lại làm sang sần sùi, chứ Tokoname thì làm nét lắm.
Hoặc cái ấm Banko cũng có nghệ nhân làm cầu kỳ như cái này.( ảnh em xiu tầm)

Đây đúng là món em ước ao. Các cụ mua nó ở đâu thế ạ?