[TT Hữu ích] Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm - cùng bàn luận về thú uống trà

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em mời cụ Xuka với các cụ mợ chén nước!

Ấm đề "Long Tỉnh tân trà - Bạch sa tuyền" - nghĩa là trà Long tỉnh vụ mới, (pha với) nước suối Bạch Sa!

Nhưng nhìn "Bạch Sa tuyền" này thì cụ mợ nào dám lấy nước về pha khum?

Nên em dùng nước máy pha với Shan tuyết thoai

View attachment 8077514

View attachment 8077516


Còn đây là Bạch sa tuyền - Hàng Châu, đồng hương với anh Long Tỉnh

View attachment 8077533

View attachment 8077534

Nước ở Bạch Sa Tuyền này có cho cũng chịu
Dùng nước giếng đá tổ ong còn hơn

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Cái ly Bát nhã Tâm kinh kia là để lúc uống với đá thì em dùng, còn thì uống = cái chén kia đấy ...độc ẩm mà

Tối ăn cơm xong là em làm 1 phích nước sôi + 1 Bình giữ nhiệt đầy đá viên lên sân thượng ngồi vừa hóng mát vừa nghe nhạc vừa chém gió vừa lv mà Mấy chén đầu uống trà nóng, sau thì chuyển sang trà đá

View attachment 8077543

Em đang độc ẩm đây.
Mời lão

 

[6997]

Nước ở Bạch Sa Tuyền này có cho cũng chịu
Dùng nước giếng đá tổ ong còn hơn

Có thể xưa kia nó đã từng là một dòng suối trong vắt anh nhỉ!

Vật đổi sao dời, sông suối cũng bồi lấp cả

 

[Gió_123]

Các cụ sành điệu quá. Em thì dùng nước máy khi pha trà bt. Hằng ngày em pha trà bt là chính. Khi nào có trà đắt đắt em cầu kì thì cũng dùng nước lavie đun lên pha thôi ạ.

Em thích cái chén hoa xanh 2k của cụ 6997 quá.. Có khi em cũng phải sắm mấy em. shoppee 6k ạ? chắc em làm chục cái, vỡ dần là vừa. Chả hiểu nhà em ntn mà mua chén suốt ngày mẻ với sứt với vỡ lung tung cả lên..

 

[charon666]

Em có mấy loại, xếp theo thứ tự ưu tiên:

1. Nước mưa rào - nhưng phải hôm nào mưa thật to cỡ 15-20ph sau mới mang chậu ra hứng, lọc qua rồi đổ vào chum sành trữ.

2. Nước giếng đá ong - chở về cũng đổ vào chum sành trữ.

3. Nước máy - cũng đổ vào chum sành khoảng 1 tuần rồi mới dùng.

Còn đi lung tung thì thường là nước bình / chai thôi!

Tks cụ ạ, nhà cháu toàn dùng nước lọc RO giống cụ trên, cho vào cái ấm gang đun đến đâu uống đến đấy, ấm đun có 1,8 lít.

 

[ngoctu2109]

Quả chén này dưới xuôi ít thấy bán. Hôm em qua cái chợ phiên ven đường ở Yên Minh, thấy mua chơi - có 2k/1 cái.

Sau về tặng sạch. Giờ thấy shopee bán tận 6k /1c

Chén này phom kiểu bao cấp thời xưa, miệng chén gia công kém lắm, e mua 12k/cái

 

[coolpix8700]

Có thể xưa kia nó đã từng là một dòng suối trong vắt anh nhỉ!
Vật đổi sao dời, sông suối cũng bồi lấp cả

Vấn đề không phải bây giờ nó không còn sạch được như ngày xưa, mà kể cả ngày xưa thì em cũng không hiểu tại sao người ta lại dùng nước từ cái khe ấy pha được chè, chắc nhóm người ấy có cái gu rất riêng biệt!
Em đảm bảo nước ấy mà dùng xoong inox vừa đánh sạch kỹ xong cũng chỉ cần đun sôi lên 1 lần thôi là sẽ thấy cặn trắng. Ai đã từng giặt quần áo bằng xà phòng bánh ngày xưa ở mấy cái khe nước đá vôi này sẽ không quên nước xà phòng nó vón lại như tế nào!
Có mấy bác trên kia mô tả về nước giếng đá ong đúng đấy. Nước quanh năm, kể cả mùa mưa vẫn trong vắt. Tuy qua đá ong nhưng thực ra là nước được giữ ở vùng đất đồi trọc, thấp, ít cây nên không bị nhiễm mùi lá cây, nước mềm không cứng như nước ở vùng núi đá vôi!
Còn nước mưa em thấy các cụ ngày xưa hay dùng để ủ (hãm) chè xanh. Bể nước mưa hứng từ cây cau hay 1 phần mái hiên!

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Có thể xưa kia nó đã từng là một dòng suối trong vắt anh nhỉ!

Vật đổi sao dời, sông suối cũng bồi lấp cả

Ngày xưa thì đúng thế, nhưng vai chục năm nay Trung Quốc là công xưởng của thế giới, khó mà tránh được ô nhiễm bao gồm cả ô nhiễm nguồn nước

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Các cụ sành điệu quá. Em thì dùng nước máy khi pha trà bt. Hằng ngày em pha trà bt là chính. Khi nào có trà đắt đắt em cầu kì thì cũng dùng nước lavie đun lên pha thôi ạ.

Em thích cái chén hoa xanh 2k của cụ 6997 quá.. Có khi em cũng phải sắm mấy em. shoppee 6k ạ? chắc em làm chục cái, vỡ dần là vừa. Chả hiểu nhà em ntn mà mua chén suốt ngày mẻ với sứt với vỡ lung tung cả lên..

Nhất nước nhì trà
Tam pha tứ ấm

Mợ đã đề cập tới vấn đề thứ nhất và thứ tư, theo em thành viên trong thớt này nên tổ chức buổi offline để bàn về cà 4 vấn đề trên


Thỉnh các cụ coolpix8700 Civic TN 6997 xukthal Vongai , NoiThatAnPhat Dzon Loe_hờ lú charon666 cùng tất cả cccm trong thớt cho ý kiến

 

[Demchinhhang.net]

Em mới mò ra được thớt này, hay quá
Em thì uống trà từ bé, ko uống được cafe. Và thích nhất là uống chè xanh om (chè tươi) với đá
Uống chè sao thì em vẫn thích nhất trà xanh Thái Nguyên và em vẫn mua loại đắt nhất ở các cửa hàng bán chè TN ở HN.
Ấm uống trà thì em chỉ thích ấm sứ thôi, đồ gốm/đất nung ko men em ko thấy hợp nhãn nên ko mua.
Giờ thấy gốm sứ Bát Tràng có nhiều bộ đẹp thật, em mới sắm được bộ này:

View attachment 8077490

Trà mạn ấm sứ có vẻ hợp hơn ấm đất.

 

[coolpix8700]

Cuối tuần vừa rồi em đi "thẩm định chè" ở Phú Thọ (thực ra mấy bữa trên ấy toàn rượu ngô Hà Giang).
Từ Vĩnh Yên vào nhà 1 bác sỹ quan cũ ở ĐV. Chè là con gái bác ấy bên Thái Nguyên gửi về. Uống hàng ngày nên bác có bộ đồ pha rất hoành tráng. Nhưng chén uống chè bác ấy đang dùng là sành mộc, không thấy được mầu nước, em đổ ra cái chén sứ trắng.

Ông bạn sau nhà ở giữa Việt Trì, chuyên chạy đường sông nên chắc cả ngày chỉ nước chè với thuốc lào.

Em cũng chẳng hỏi nguồn gốc, vì chắc gì ông ấy đã nhớ. Tuy nước không đẹp bằng của bác sỹ quan già kia, nhưng vị đậm hơn và cảm giác ngọt sau khi nhấm có vẻ "chè" hơn (em cũng chẳng biết mô tả như thế nào). Đến nhà khách thì em chẳng chụp nữa, vì nước chè bị đỏ. Khi thấy tụi em pha chè, bà xã ông bạn em trách không bảo trước để mang chè ở nhà đi. Em phải giải thích là lên Phú Thọ sao còn phải dùng chè ở nhà!

 

[ngheden]

Dạ cụ thử với trà mạn ủ lạnh đi ạ xong review cho em với. Pha qua đêm thì cũng ko mất time đâu ạ. Sáng hôm sau bỏ vào bình giữ nhiệt mang tới VP uống.

Nhà em đợt rồi đi roadtrip vào phía nam nóng điên người. Tối pha một bình bỏ tủ lạnh hôm sau mang lên ô tô. Được một hớp trà lạnh ngon trên đường sướng lắm ạ. Hị hị..

Cụ có thể nõi rõ hơn giúp các bước ủ lạnh cho nhà cháu tham khảo nhé. Cảm ơn cụ

 

[jobber]

Có cụ nào mua trà ở Thưởng Trà Tông Đản chưa cho e nhận xét với, e định hôm nào rảnh lên uống thử

 

[coolpix8700]

Nhất nước nhì trà
Tam pha tứ ấm

Mợ đã đề cập tới vấn đề thứ nhất và thứ tư, theo em thành viên trong thớt này nên tổ chức buổi offline để bàn về cà 4 vấn đề trên


Thỉnh các cụ coolpix8700 Civic TN 6997 xukthal Vongai , NoiThatAnPhat Dzon Loe_hờ lú charon666 cùng tất cả cccm trong thớt cho ý kiến

Em lại muốn thẩm rượu của bác.
Rượu em ngâm nhiều người biết rồi!

 

[xukthal]

Có cụ nào mua trà ở Thưởng Trà Tông Đản chưa cho e nhận xét với, e định hôm nào rảnh lên uống thử

Ở Hàng Muối có bác Tuấn Chè cũng nổi tiếng ở HN đấy.

 

[xukthal]

Em lại muốn thẩm rượu của bác.
Rượu em ngâm nhiều người biết rồi!

Hôm off bên Cầu LB em tưởng anh thẩm rượu của cụ hungalpha rồi? (Bàn bên cạnh đó).

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em lại muốn thẩm rượu của bác.
Rượu em ngâm nhiều người biết rồi!

Để hôm nào offline em mang lên
Mà Anh uống rượu trắng của em rồi đấy, hôm ở Long Biên Cầu, rượu của anh đc uống đầu tiên, tiếp đến là rượu của em, cuối cùng là rượu của mợ What is love

 

[6997]

Chén này phom kiểu bao cấp thời xưa, miệng chén gia công kém lắm, e mua 12k/cái

Ơ em thấy dùng tốt mà cụ!

Tặng hết, còn 6 cái cuối cùng giữ lại thì cậu bạn nhìn thấy, nhờ mua hộ cho ông già ở nhà (vì ông thích) => gửi tặng ông luôn. Thi thoảng về uống rượu!

Chén này trà rượu gì cũng hợp, mà dùng xong úp lên nhau chắc chắn, gọn gàng!

 

[6997]

Nhất nước nhì trà
Tam pha tứ ấm

Mợ đã đề cập tới vấn đề thứ nhất và thứ tư, theo em thành viên trong thớt này nên tổ chức buổi offline để bàn về cà 4 vấn đề trên


Thỉnh các cụ coolpix8700 Civic TN 6997 xukthal Vongai , NoiThatAnPhat Dzon Loe_hờ lú charon666 cùng tất cả cccm trong thớt cho ý kiến

Từng này cụ thì em thấy rượu của anh hợp nhất! Vì uống trà thường khó ngồi đông anh ạ!

 

[coolpix8700]

Hôm off bên Cầu LB em tưởng anh thẩm rượu của cụ hungalpha rồi? (Bàn bên cạnh đó).

Đấy là rượu của bác Tiên Tửu Phú Lộc àh?