[TT Hữu ích] Nhất nước Nhị trà Tam pha Tứ ấm - cùng bàn luận về thú uống trà

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
14,308
Động cơ
522,505 Mã lực
Chén lật đật uống trà, dạng chén quân. Gọi là chén lật đật vì ko thể để chén nằm nghiêng, do thiết kế trôn dáng và tỷ trọng mà nó sẽ tự lật đật đứng lên như con búp bê Liên Xô. Chén này chỉ có thể ổn định ở tư thế úp hoặc đứng.
 

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
14,308
Động cơ
522,505 Mã lực
Chén trà đời Ung Chính xuất sang châu Âu, tàu bị đắm ở Cà Mau, trục vớt năm 98. Vẽ cảnh sơn thuỷ thuyền chài, hơi giống tích Lã Vọng câu cá.
 

Dzon

Xe điện
Biển số
OF-13015
Ngày cấp bằng
6/2/08
Số km
4,283
Động cơ
549,944 Mã lực
Nơi ở
Thai Nguyen
Em bổ sung thêm: Ấm sứ có thể pha được nhiều loại trà khác nhau nên dùng tiếp khách rất hợp

Người Việt mình đa phần quen uống trà Thái Nguyên nếu tiếp họ bằng trà Long tỉnh, Thiết quan âm,... sẽ bị chê là nhạt ngay.
Bản thân em từng hí hửng pha trà đinh vụ xuân mời bạn và bị chê ỏng eo là nhạt, bực mình lấy trà móc câu loại 40k/lạng pha đặc thì được khen hết lời
Em thấy uống trà đặc và rất đặc là thói quen của nhiều người, quan điểm của họ là trà phải đậm, đắng, chát mới ngon. Vì vậy nhiều khi mời trà đinh, tôm nõn đắt tiền lại bị chê, mời trà rẻ, làm từ thân, lá già hơn thì lại khen. Theo quan điểm của em thì khi uống kiểu như vậy vị đắng chát sẽ át hết những vị khác và hương cũng không còn thơm chưa kể còn không được tốt cho sức khoẻ. Đối với trà đinh thì em cứ thức trà xong, châm nước nóng vào và đổ ra tống luôn, uống rất thú :D
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
A chả cho mình tham khảo chút. Mấy loại trà mà các ae trên bản đăng bán trên FB có ổn không nhỉ.
Thấy ae rao, e cũng tính ủng hộ thử luôn chút. Mà cũng ngại
Cụ và các anh Leanh65 chaulg81 cùng các cụ/mợ trong thớt muốn dùng thử vài loại trà của Tân Cương Xanh: trà đinh, trà nõn và cả loại trà móc câu 40k em nói ở trên ko, PM cho em nhé, em chốt là dùng trà của Tân Cương Xanh vì trà của họ có nhiều loại, đáp ứng đc nhu cầu hơi phức tạp của em.

Trà Móc câu 40k em vẫn dùng vào buổi sáng, chiều thì có thể bạch trà, trà shan, trà Thiết quan âm,...
Nói thêm là để ướp nhà, ướp sen xổi, chủ yếu em dùng trà móc câu này
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
Thật, em cũng toàn uống trà vụ tháng 11-th12 chứ trà xuân em cũng chê nhạt dù không pha đặc bao giờ.
Em biết gu của anh, trà móc câu mùa thu được nước, được vị mà
Trà hôm cháu nhà anh về uống và khen là loại em đấu trà búp, trà móc câu và ướp nhài
Cháu vẫn hầu trà ông bô của cháu đều chứ ạ :)
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
Em thấy uống trà đặc và rất đặc là thói quen của nhiều người, quan điểm của họ là trà phải đậm, đắng, chát mới ngon. Vì vậy nhiều khi mời trà đinh, tôm nõn đắt tiền lại bị chê, mời trà rẻ, làm từ thân, lá già hơn thì lại khen. Theo quan điểm của em thì khi uống kiểu như vậy vị đắng chát sẽ át hết những vị khác và hương cũng không còn thơm chưa kể còn không được tốt cho sức khoẻ. Đối với trà đinh thì em cứ thức trà xong, châm nước nóng vào và đổ ra tống luôn, uống rất thú :D
Trước đây em cũng trà đặc như đa số bạn em và như cụ anh Leanh65
Khi ấy các loại trà nhạt và trà TQ đắt hay rẻ gì em cũng chê ráo.

Em bắt đầu thay đổi có lẽ là lần đc biếu 100gr trà đinh vụ xuân, lần pha đầu lại độc ẩm, tương đối tĩnh so với thói quen quần ẩm trước đó, do vậy em cảm được hương nhiều chứ ko đơn thuần chỉ là vị khi uống trà.
Lúc ấy em mới chơt nhận ra: dùng trà có thể là uống trà để cơ thể thoả mãn sự thèm trà (em gọi tạm là nghiện trà) nhưng cao hơn là thưởng trà vừa thưởng thức trà, lại vừa dùng trà thoả mãn vị giác của cơ thể.
Khi xuất hiện nhu cầu thưởng trà xuất hiện thì cái sự nghiện của bản thân giảm và em dùng được nhiều loại trà nhẹ và thơm
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
12,841
Động cơ
458,587 Mã lực
Cụ và các anh Leanh65 chaulg81 cùng các cụ/mợ trong thớt muốn dùng thử vài loại trà của Tân Cương Xanh: trà đinh, trà nõn và cả loại trà móc câu 40k em nói ở trên ko, PM cho em nhé, em chốt là dùng trà của Tân Cương Xanh vì trà của họ có nhiều loại, đáp ứng đc nhu cầu hơi phức tạp của em.

Trà Móc câu 40k em vẫn dùng vào buổi sáng, chiều thì có thể bạch trà, trà san, trà Thiết quan âm
Nói thêm là để ướp nhà, ướp sen xổi, chủ yếu em dùng trà móc câu này
Có một câu hỏi này gần đây cứ lăn tăn nên hỏi các cao nhân trà trong này xem thế nào:
Em trước nay vẫn uống trà từ hồi trẻ nhưng không uống đều và thường xuyên như từ khi covid 220 đến nay. Gần đây soi gương mới giật mình thấy 2 bọng mắt to tướng mà trước đây không hề có. Đi tìm hiểu nguyên nhân thì TL nào cũng nói do tuổi già, do uống nhiều đồ uống kích thích gây giữ nước như rượu, bia, cafe, do lạm dụng tb điện tử, do thức khuya mà không thấy nói do uống trà.
Điểm lại những nguyên nhân trên thì ngoài tuổi già ra, tất cả các nguyên nhân còn lại em đều giảm nhiều so với trước ngoại trừ có uống trà là nhiều lên theo cấp số nhân. Em băn khoăn là dù không được nêu là 1 nguyên nhân gây bọng mắt nhưng em cảm giác uống trà nhiều cũng sẽ gây háo, uống nhiều hơn và cơ thể sẽ tích nước, nhất là uống về chiều tối. Có lẽ em phải bỏ thói quen uống trà chiều, tối thôi vì linh cảm gây ra bọng mắt.
Có cụ nào uống trà nhiều mà có bọng mắt như em nghĩ không nhỉ?
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
Có một câu hỏi này gần đây cứ lăn tăn nên hỏi các cao nhân trà trong này xem thế nào:
Em trước nay vẫn uống trà từ hồi trẻ nhưng không uống đều và thường xuyên như từ khi covid 220 đến nay. Gần đây soi gương mới giật mình thấy 2 bọng mắt to tướng mà trước đây không hề có. Đi tìm hiểu nguyên nhân thì TL nào cũng nói do tuổi già, do uống nhiều đồ uống kích thích gây giữ nước như rượu, bia, cafe, do lạm dụng tb điện tử, do thức khuya mà không thấy nói do uống trà.
Điểm lại những nguyên nhân trên thì ngoài tuổi già ra, tất cả các nguyên nhân còn lại em đều giảm nhiều so với trước ngoại trừ có uống trà là nhiều lên theo cấp số nhân. Em băn khoăn là dù không được nêu là 1 nguyên nhân gây bọng mắt nhưng em cảm giác uống trà nhiều cũng sẽ gây háo, uống nhiều hơn và cơ thể sẽ tích nước, nhất là uống về chiều tối. Có lẽ em phải bỏ thói quen uống trà chiều, tối thôi vì linh cảm gây ra bọng mắt.
Có cụ nào uống trà nhiều mà có bọng mắt như em nghĩ không nhỉ?
Em cũng đang bị bong mắt như anh
Em nhĩ nguyên nhân là do tuổi tác và do mùa đông, sau đó là bia rượu, còn trà có là tác nhân hay ko thì em cùng câu hỏi :)
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
12,841
Động cơ
458,587 Mã lực
Trước đây em cũng trà đặc như đa số bạn em và như cụ anh Leanh65
Khi ấy các loại trà TQ đắt hay rẻ gì em cũng chê ráo

Em bắt đầu thay đổi có lẽ là lần đc biếu 100gr trà đinh vụ xuân, lần pha đầu lại độc ẩm, tương đối tĩnh so với thói quen quần ẩm trước đó, do vậy em cảm được hương nhiều chứ ko đơn thuần chỉ là vị khi uống trà.
Lúc ấy em mới chơt nhận ra: dùng trà có thể là uống trà để cơ thể thoả mãn sự thèm trà nhưng cao hơn là thưởng trà vừa thưởng thức trà, lại vừa dùng trà thoả mãn vị giác của cơ thể
Anh gần chục năm nay làm với ông sếp này chuyên uống trà nhúng kiểu Đài, Nhật mà không quen được. Đi gặp các lđ ngân hàng cả đàn ông lẫn pn đều uống trà móc đặc sánh. Anh thì khen ngon còn em sếp- kém anh 3 tuổi toàn phải chế thêm nc' sôi thì mới khen ngon và uống nhiều. Nhưng uống như anh vẫn là bt hơi nhạt, nước trà xanh chứ chưa phải là uống đặc sánh hay "cắm tăm "đâu em.
 
Biển số
OF-29355
Ngày cấp bằng
17/2/09
Số km
35,089
Động cơ
4,106,463 Mã lực
Anh gần chục năm nay làm với ông sếp này chuyên uống trà nhúng kiểu Đài, Nhật mà không quen được. Đi gặp các lđ ngân hàng cả đàn ông lẫn pn đều uống trà móc đặc sánh. Anh thì khen ngon còn em sếp- kém anh 3 tuổi toàn phải chế thêm nc' sôi thì mới khen ngon và uống nhiều. Nhưng uống như anh vẫn là bt hơi nhạt, nước trà xanh chứ chưa phải là uống đặc sánh hay "cắm tăm "đâu em.
Em cũng đang uống kiểu này khi quần ẩm với nhóm bạn đấy anh
Và trà Thái Nguyên thì luôn phải thật nóng em mới thấy thơm ngon
 

Leanh65

Xe lăn
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
12,841
Động cơ
458,587 Mã lực
Em cũng đang bị bong mắt như anh
Em nhĩ nguyên nhân là do tuổi tác và do mùa đông, sau đó là bia rượu, còn trà có là tác nhân hay ko thì em cùng câu hỏi :)
Chắc không phải, a nghĩ do điện thoại nhiều và uống trà đó. Nhiều ob già 70-80-90 chả có tý bọng nào đâu.
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,149
Động cơ
951,113 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội
Em thì quen dùng mấy kiểu ấm có dáng "quốc dân" như kiểu phỏng cổ, thạch biều....

Bộ trà của em cũng đơn giản lắm, chỉ cần ấm, tống, chén, khay trà....

DSC08977.JPG
Em cũng đơn giản lắm. Em mời các cụ thưởng trà!

IMG20251126090618-01~2.jpeg
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,149
Động cơ
951,113 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,149
Động cơ
951,113 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội
Em thấy xưa nay các cụ đều không dùng trà qua đêm, bản thân em cũng vậy dù nhiều hôm pha ấm lúc ngoài 0g để đến 6g cũng chỉ vài tiếng thôi. Dưng sáng pha đến 9-10 g thì vẫn chế nước sôi uống tiếp. Qua trưa thì chiều làm ấm mới. Cảm giác ngon hơn. :D còn trà thiu thì nó sẽ dớt( nhớt) và đỏ nước thì phải . Ủ trà xanh trong ấm tích có thể uống đến chiều, dù có nồng kém ngon hơn buổi sáng ạ.
Kính nghiệm qua học hỏi và uống trà em thấy tất cả các loại trà đều phải dùng "ấm chuyên để hãm" (chuyên trà). Tức là trà phải "hãm" đủ nước và rót tất cả ra cái ấm rót (hay còn gọi là tống rót). Trà ngâm lâu trong nước nóng, chất gỗ trong trà thôi ra chỉ có màu nâu đỏ, vị nồng, không tốt.

Trà xanh có thể đun nấu, hoặc ủ đủ thời gian thì rót sang một cái ấm rót khác, hoặc cái ấm tích (tích trữ), ủ nóng hoặc ủ lạnh tùy sở thích.

Trà mạn thì em xác định xem loại trà này sẽ pha được mấy nước thì em sẽ pha liền tù tì mấy nước (trà móc câu TN pha không quá 3 nước, bạch trà cổ thụ HG pha không quá 5 nước, ...), rồi rót tất vào một cái ấm rót khác, rồi mới rót nước trà ra uống dần.

Em uống không quá 1h00', sau đó uống nước khác nếu có nhu cầu, số còn lại em rót vào cái bình có nắp đậy kín, để tủ lạnh không quá 24h thì mang ra pha cùng nước nóng TL 1:1, thêm vài lát chanh, vài lát gừng, ít muối tinh và thìa mật ong. Uống trà này rất tốt cho đại tràng, nhất là điều trị bệnh đại tràng kích hoạt sau bữa ăn (nhiều người thường bị sau bữa ăn sáng).
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,149
Động cơ
951,113 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội
Chén lật đật uống trà, dạng chén quân. Gọi là chén lật đật vì ko thể để chén nằm nghiêng, do thiết kế trôn dáng và tỷ trọng mà nó sẽ tự lật đật đứng lên như con búp bê Liên Xô. Chén này chỉ có thể ổn định ở tư thế úp hoặc đứng.
Chơi chén này vui quá cụ nhỉ.
 

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
14,308
Động cơ
522,505 Mã lực
Chơi chén này vui quá cụ nhỉ.
Chén này khoảng giữa tk19, đặt ký kiểu bên trấn Cảnh Đức; em có nhõn 1 chiếc dùng độc ẩm; có bác đủ cả bộ, nhưng cũng là nhặt gom dần. Chỉ có hàng lưu kho hay đắm tàu may ra là nguyên bộ như lúc sx.
Các cụ xưa rảnh rỗi trà nên nghĩ ra lắm trò hay phết!
 

ngoc_phuong

Xe cút kít
Biển số
OF-311615
Ngày cấp bằng
13/3/14
Số km
15,526
Động cơ
403,680 Mã lực
Cụ và các anh Leanh65 chaulg81 cùng các cụ/mợ trong thớt muốn dùng thử vài loại trà của Tân Cương Xanh: trà đinh, trà nõn và cả loại trà móc câu 40k em nói ở trên ko, PM cho em nhé, em chốt là dùng trà của Tân Cương Xanh vì trà của họ có nhiều loại, đáp ứng đc nhu cầu hơi phức tạp của em.

Trà Móc câu 40k em vẫn dùng vào buổi sáng, chiều thì có thể bạch trà, trà san, trà Thiết quan âm
Nói thêm là để ướp nhà, ướp sen xổi, chủ yếu em dùng trà móc câu này
Vâng anh
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top