[Funland] Nhờ các cụ mợ tư vấn mở quán ăn sáng ở quê

[buicongchuc]

Em thấy ở làng quê em thấy bán đồ ăn sáng tại chỗ hoặc mang về nhà: bánh cuốn, bún riêu cua, bún cá, cháo thịt, xôi.

 

[buicongchuc]

Em ước mở một hàng ăn sáng bán bún dọc mùng, thịt, mọc, móng giò. Em ăn một chỗ khá ưng rồi, nếu quyết tâm em sẽ lên đó đặt vấn đề học nghề, ko biết họ có dạy cho ko (học mất phí cũng ok).
Em ké bác chủ thớt tý, hihi.

Người bị bệnh gút kiêng ăn dọc mùng, người khoẻ thì hạn chế ăn.
Cách đây hơn chục năm, trong lúc lái xe em nghe GS. Dũng nói, và thế là từ đấy em cực cực ít ăn dọc mùng. Tất nhiên tháng ăn 1-2 lần thì không sao, cũng như lòng lợn tháng may ra em ăn 1 bữa.

 

[Lãnh Chúa Phương Bắc]

Em ăn bát phở ở quê 30k mà no cả ngày đêm

 

[newbirdd]

Bán ăn sáng ở quê mà lại thêm món nhượng quyền thì dẹp tiệm nhanh lắm. Sủi cảo với mì vằn thằn mà bán ở quê thì dẹp tiệm còn nhanh hơn.

Quê đây là em nói trung tâm của tỉnh be bé đấy nhé, chứ quê đúng nghĩa quê thì không dám nói thêm.

Tầm huyện thị trấn, suất ăn 30k, không phải thuê mặt bằng, tự làm, ăn ngon, thì tồn tại và kiếm được
Tầm trung tâm tỉnh lẻ, chỉ 40k đổ lại, thường quán không phải thuê mặt bằng thì tồn tại lâu dài, duy trì được chất lượng suất ăn

 

[maimaubinhyen]

Em cũng hay đi Nghệ An mà chưa được xơi món bánh mướt xáo lòng như thế này mợ ạ

Là ng VN nên thấy cái đĩa bánh mướt với bát lòng là lại rung động ) Chứ ở HN mấy chục năm mà chắc em đi ăn hủ tíu đc vài lần, chủ yếu do bạn bè cứ rủ, chứ còn em không thấy ngon lắm

Mợ chủ thấy khó làm đồ ăn sáng thì mở cafe, bán chè, trà sữa đi chè nhượng quyền dễ, nếu mở hàng nơi đông đúc, nhiều ng qua lại thì bán tốt lắm.
Các cửa hàng chịu khó đầu tư hình ảnh, thiết kế, bàn ghế đẹp chút, đồ ăn vặt, đồ uống sạch sẽ, giá cả vừa phải thì hút khách nhanh

 

[Vomoicuoi]

Quê bây giờ nhiều ng đi ăn sáng rồi . Ít nhà nấu cơm . Hay rang cơm thừa từ tối hôm trước

 

[my.eb]

Món này em rất mê. Em xin mợ địa chỉ quán để đến ăn có được không ạ?

Quán đó ở phố Yên Phụ nhỏ cụ ạ, ngay đầu đường Thanh Niên rẽ vào, ăn sáng thôi cụ nhé, trưa và tối người khác bán ko ngon bằng ạ.

 

[my.eb]

Người bị bệnh gút kiêng ăn dọc mùng, người khoẻ thì hạn chế ăn.
Cách đây hơn chục năm, trong lúc lái xe em nghe GS. Dũng nói, và thế là từ đấy em cực cực ít ăn dọc mùng. Tất nhiên tháng ăn 1-2 lần thì không sao, cũng như lòng lợn tháng may ra em ăn 1 bữa.

Có khi cả tháng mới được bữa í cụ, giờ e ở chỗ khác ko thuận đường nên đói mốc hết cả mồm í cụ.

 

[VUQUTU]

Món này khó bán, chỗ e trung tâm tỉnh cũng có 1 quán như vậy, được khoảng tháng đầu dân tò mò đến ăn thì thấy đông. Về sau cả tuần được vài mống khách. Cứ bún riêu, phở bò, gà lại đông. Cái món bún chó đông cả tuần luôn.

 

[buicongchuc]

Có khi cả tháng mới được bữa í cụ, giờ e ở chỗ khác ko thuận đường nên đói mốc hết cả mồm í cụ.

Đói thì cụ chịu khó mò thôi

 

[Trục]

Đầu năm sung sức, vợ chồng em có ý định mở 1 quán ăn sáng nho nhỏ ở quê, e thì khoái món sủi cảo mỳ vằn thắn, trước sinh viên ở HN toàn ăn món này ở chỗ gần Ga HN.
Cụ mợ nào có kinh nghiệm và biết chỗ nào nhượng quyền hoặc chỉ dạy nấu món này thì khai sáng hoặc cho vợ chồng e lời khuyên với ạ. em cảm ơn các cụ các mợ.

Ở quê thì cứ bún chả, bún lòng, cháo lòng cụ hự.

 

[Nga Ngọc Ngà]

Quán đó ở phố Yên Phụ nhỏ cụ ạ, ngay đầu đường Thanh Niên rẽ vào, ăn sáng thôi cụ nhé, trưa và tối người khác bán ko ngon bằng ạ.

Em cảm ơn mợ! Hơi xa chỗ em nhưng em sẽ nhớ để đến thưởng thức ngay khi thuận tiện ạ!

 

[NgaoDuThiênHạ]

Cụ nào chơi các món giò, xúc xích...gặp nhạc phụ e nhé. Quê Hải Hậu đang tìm đệ tử truyền nghề. Nhà làm đông khách cod tiếng xung quanh đó. Tết rồi e về hỗ trờ ngày bán hơn 3 tạ giò chưa kể xúc xích, chả, linh tinh.

 

[Tiểungưnhi88]

Có thể tham khảo bún chả, bánh cuốn. Nếu miền bắc.

 

[BDS68]

Quê em ăn sáng đủ món và đa dạng, giá dạo động từ 35-50k chứ cao hơn thì khó. Ăn đêm thì nhiều quán và đa dạng hơn khu Mỹ Đình và có 2 khu, một phục vụ xe tài đường dài và đội cờ bạc bóng bánh, một phục vụ khu bệnh viện

 

[hxduong]

Như quê em thì món ăn sáng đắt khách nhất là bún thịt choá, sau đó đến tiết canh cháo lòng

 

[BDS68]

Như quê em thì món ăn sáng đắt khách nhất là bún thịt choá, sau đó đến tiết canh cháo lòng

2 món này làm ngon ở quê rất đông khách cụ nhỉ. Quê em 2 món bún choá với bún - miến ngan hay bán thâu đêm.

 

[ubisapro]

Cũng phải xem quê như thế nào. Như quê e bát phải nhiều bánh, thịt cũng tương đối và giá 30k quay đầu.

 

[1Denim]

vì em thấy các món cơ bản như phở hà nội, bún, cháo thì ở chỗ em nhiều quá, k cạnh tranh được ạ, nếu có ideal nào hay nhờ các cụ mợ tư vấn cho em với

Bún cá, bún riêu cua bò mà ngon sạch sẽ thì đuổi khách ko hết.

 

[shopnhimsoc]

dạ nói là ở quê so với các cụ ở thủ đô ạ, chứ mặt bằng ở thành phố, đường xá rộng rãi tầm 70 -100 m2 cụ à, em cũng làm lần đầu nên chưa tính toán được cụ thể các thư như cụ nói ạ, vs món này thì em cũng nghĩ ai cũng ăn được chứ k đến mức kén chọn và ăn 1 lần ạ, có gì nhờ các cụ giải ngố giúp vch em

Đánh giá cao cái ý chí ham học hỏi của vc cụ, mặc dù đi cày nhưng chưa có trâu, chưa biết chế biến món ăn như nào? Chưa tính đến các yếu tố khác về kinh doanh. Tuy nhiên làm kinh tế ko giống như tưởng tượng, chưa kể đồ ăn là món đặc thù vất vả từ khâu thức khuya dậy sớm, lau chùi dọn dẹp, rồi từng thứ gia vị khách gọi, nhiều ng mệt mỏi mà bỏ vì nó quá sức. Theo em, thì nên học nghề cho chín rồi hãy thử sức, chứ chưa ra đâu vào đâu đòi mở quán bán chuột bạch dễ tạch lắm luôn. Chưa kể đồ ăn kén khách, khó khăn chồng chất khó khăn.