Ờ ha, em cũng lần đầu nghe vụ ướp giả cầy với tương. Chỗ nhà em chỉ có giềng mẻ mắm tôm, còn măng thì có nhà cho có nhà ko. Em thì thích cho thêm măng, nó ngấm cái nước giả cầy ăn ngon thật, mà ko ngán.Thế nên tớ mới nói là khó nói thành lời, nói cụ thể. Nhiều quán thịt chó BN ở HN không bầy mẹt, nhưng cái cách thái, cách hấp, cách nướng hay dồi cũng khác nơi khác, mỗi nơi có một cách riêng. Giống như bạn Luu Linh bảo quê bạn ý ướp giả cầy băng tương ý
Thịt chó mẹt BN phần lớn lót lá chuối, quán nổi tiếng mà lót giấy bạc chắc chỉ mỗi quán Cầy tơ 99 ở Làng Vân - BN. Có điều nhìn mâm trên không giống, vì thiếu món gan nướng, rựa mận nấu nồi đất. HN thì chỉ có hai nơi là chỗ Cầu Ngà - Hà Đông ( chỗ này có 2 hàng Chó BN nhưng phong cách khác nhau ) và đằng sau Duy Tân.
Em đã gợi ý cụ chỗ nào BN nghĩa là ko phải ở HN rồi, Cầu Ngà vs Duy Tân cũng là địa bàn em ko lạ gì, nhưng mà hôm nay chúng ta nói về BN cụ nhở
Tớ chịu, cái này để tớ gọi Lan vào xem biết không. Muốn nhưng cố không được, nói có nghe đâu
Èo dỗi kìa,Tớ chịu, cái này để tớ gọi Lan vào xem biết không. Muốn nhưng cố không được, nói có nghe đâu
Ô, có gì dỗi. Tớ nói thật mà, bảo không nghe thật ý
Phải đợi bảo mới nghe
Ai bảo mới nghe hả Ki,Phải đợi bảo mới nghe
Đang đợi ở trên đấy Chày, kiểu muốn gỡ chuông thì phải tìm người buộc chuông
À thì ra thếĐang đợi ở trên đấy Chày, kiểu muốn gỡ chuông thì phải tìm người buộc chuông
Em hóng hồi chuông đổ chị nháĐang đợi ở trên đấy Chày, kiểu muốn gỡ chuông thì phải tìm người buộc chuông
Chả biết có kịp không, hay lạnh lùng khép cổng rồiEm hóng hồi chuông đổ chị nhá
Có thì gọi em mí nhé
Cụ tìm đc trường cho con giai chưa ạ? Mới em cứ nghĩ nickname này là của mợ í.
Có yếu tố vùng miền sâu sắc trong món này. Cũng có lần nhà em cho mắm tôm, nhưng có vẻ như quen với vị tương, nên thấy ko ngon bằng( đang nói món giả cầy). Còn thịt cầy thì chắc chắn có mắm tôm.Món giả cầy mà thay mắm tôm bằng tương thì tớ nghe có lần đầu. Cả miền bắc thì thịt Chó hay giả Chó đều phải có mắm tôm, giềng, mẻ khi ướp nó mới dậy mùi. Miền trung vào thì thay vào là mật mía. Còn lại cho thêm cái gì vào là do mỗi khẩu vị từng người
Thịt chó không có mắm tôm
Như vào nhà nghỉ ôm hôn rồi về.
Đang năn nỉ mà chưa chịu nghe chị ạÔ, có gì dỗi. Tớ nói thật mà, bảo không nghe thật ý
Chả biết có kịp không, hay lạnh lùng khép cổng rồi
Mợ cũng dân 33 à, ở NN này mà đi ọp đủ thì có khi ngồi được đủ mâm ăn 33 đấy mợ ạ
Thế này giả như tớ hoặc ai về làm con Dê là phải măm tương nhờ
Phải đợi bảo mới nghe
Đang đợi ở trên đấy Chày, kiểu muốn gỡ chuông thì phải tìm người buộc chuông
Em hóng hồi chuông đổ chị nhá
Có thì gọi em mí nhé
Chả biết có kịp không, hay lạnh lùng khép cổng rồi
Chả hiểu các cậu nói gì, ngày hôm nay thay đổi thời tiết, máu lên não kém làm tớ hiểu chậm kinh đi được ýĐang năn nỉ mà chưa chịu nghe chị ạ
Ô hay, lúc nãy có còm giới thiệu các món ăn, quán ăn BN mà giờ đâu rồi ý nhỉ, chả nhẽ viết xong chưa chuẩn chính tả chấm phẩy nên tự bay chăng
