Khác nhất thời điểm ăn cụ hầy. Bắc hay ăn sáng, Nam thích ăn đêm.
Mà miền Nam để lên cái tách nhỏ nhỏ. Đập đầu xúc dần
Chính xác, dân ở trỏng ăn tối, mình thì ăn sáng. Cho vào chén đập đầu thả mấy hạt muối tinh vào xúc tí một là đi mấy chén rượu
Mà trong đấy thịnh hành món vịt lộn nướng nữa, hoạc vịt lộn kho, mấy món đấy cũng phê Ngoài này thì ăn bát bún riêu đập hai ba quả vịt lộn và thêm chút mắm tôm vào ăn cũng phê và đặc biệt nồi cháo chim trần lòng ở Phó Đức Chính đập chục quả vịt lộn sống vào đun lên thì ngọt lừ
) chứ có vãi nào đâu mà cân 
