Nức nở tiếng lòng ❤™

[Lady_in_red]

Tớ hay ngó thớt món ăn ngoài kia có nhiều người làm salat trông ngon và đẹp, nhưng nếu có ban bánh khảo chấm điểm thì sẽ bị loại ngay từ đầu.
Cái dễ nhìn thấy nhất là những miếng trứng các anh chị đấy cho vào salat, lòng trắng, đỏ lệch không cân. Tức là khâu luộc trứng không chuẩn

Khi luộc trứng bác có cho thêm chút dấm ăn, thìa muối và đảo đều ko ạ???
Salad nhiều lá rocket/rucola dậy mùi nhất, mùi mạnh, nồng và ăn rất thích.

Ơ nhân tiện các món luộc, bác cho em hỏi bí kíp luộc ruột non giòn và ngon như ngoài hàng với. Sau khi chín, em cũng vớt ra bỏ vào nước đá, có thêm dấm hoặc nước chanh mà sao nó vẫn ko có gì cải thiện nhỉ????

 

[Ba Ngơ]

Khi luộc trứng bác có cho thêm chút dấm ăn, thìa muối và đảo đều ko ạ???
Salad nhiều lá rocket/rucola dậy mùi nhất, mùi mạnh, nồng và ăn rất thích.

Ơ nhân tiện các món luộc, bác cho em hỏi bí kíp luộc ruột non giòn và ngon như ngoài hàng với. Sau khi chín, em cũng vớt ra bỏ vào nước đá, có thêm dấm hoặc nước chanh mà sao nó vẫn ko có gì cải thiện nhỉ????

Luộc trứng để làm salat muốn ngon đều hai lòng và lòng đỏ ăn không bở, ngán thì chả cần cho cái gì vào luộc. Cho vào nồi ngập nước đun khi nào bắt đầu 4-50 độ thì dùng đũa nguấy đều vòng tròn nước bên ngoài quả trứng, tạo thành lực ly tâm cho quả trứng quay tròn tại chỗ, nguấy như thế đến lúc sôi, sôi được khoảng 3-4 phút rồi luộc thêm 3-4 phút tùy loại trứng. Luộc trứng mất thời gian thế này thì nên thôi nhỉ

Còn luộc lòng các bài truyền miệng với google dậy cho ra nước đá hay dấm chanh chỉ làm cho đẹp lòng chứ chả tác dụng gì giòn với ngon cả Hàng lòng nó luộc cả rổ lấy đâu ra thời gian làm những việc kia, quan trọng là chọn lòng, làm lòng và thời gian luộc. Tất cả các loại lòng đều phải luộc chín tới rồi vớt ra cho vào nước lạnh hòa chút muối ngâm để lòng ăn không nhạt. Khi nào khách đến vớt ra thái, thời gian luộc lòng non tùy từng bộ lòng, ngoài hàng thường luộc bằng bếp ga công nghiệp, nồi nước to lên sôi nước nhanh và chỉ cần sôi 1,5 phút đến 2 phút là vớt ra. Bí quyết lòng ngoài hàng ngon hơn ở nhà là ở cái này
Ở nhà luộc bếp nhỏ, nồi nhỏ dẫn đến lâu sôi, chưa kể sợ không chín phải để sôi 2-3-4 phút Nên ăn thường dai

Cái món lòng lợn với nõn đuôi này thì lão Ăn Phá với bọn OF mất dậy ăn nhiều tay tớ làm rồi

 

[Lady_in_red]

Luộc trứng mất thời gian thế này thì nên thôi nhỉ
Vâng, em cũng lười nhưng chưa đến mức này đâu nhá

..."quan trọng là chọn lòng, làm lòng và thời gian luộc. Tất cả các loại lòng đều phải luộc chín tới rồi vớt ra cho vào nước lạnh"
Em ko biết chọn lòng, cũng ko bao giờ làm cả, vì thấy ghê tay. Nên sau khi mọi người làm sạch, em chỉ luộc thôi, nhưng có vẻ sau khi đọc xong bí kíp bác share thì đúng là em nên ra hàng mua về ăn nếu thèm ạ

Anh Hung Sun Life cũng biết làm món này hay sao mà được bác chủ mời phụ giúp suốt thế anh êi

 

[Lady_in_red]

Em ngồi chơi xem cậu em sát cá. Thế là lát nữa em có em chép rán giòn rồi các bác ạ

 

[Ba Ngơ]

Em ngồi chơi xem cậu em sát cá. Thế là lát nữa em có em chép rán giòn rồi các bác ạ

Luộc trứng mất thời gian thế này thì nên thôi nhỉ
Vâng, em cũng lười nhưng chưa đến mức này đâu nhá

..."quan trọng là chọn lòng, làm lòng và thời gian luộc. Tất cả các loại lòng đều phải luộc chín tới rồi vớt ra cho vào nước lạnh"
Em ko biết chọn lòng, cũng ko bao giờ làm cả, vì thấy ghê tay. Nên sau khi mọi người làm sạch, em chỉ luộc thôi, nhưng có vẻ sau khi đọc xong bí kíp bác share thì đúng là em nên ra hàng mua về ăn nếu thèm ạ

Anh Hung Sun Life cũng biết làm món này hay sao mà được bác chủ mời phụ giúp suốt thế anh êi

Chép nhỡ nhỡ này ăn mới ngon này, làm con nấu dưa chua với ít thịt ba chỉ cháy cạnh ăn với rau sống, con thì rán chấm mắm tỏi

Còn lão Phá phụ bếp giỏi lắm. Lão ý qua nhà tớ phụ món cá chép om dưa đây

 

[Lady_in_red]

Ôi anh Phá khéo tay nhỉ. Em chưa nấu món chép om dưa bao giờ bác ạ.
Đang tính 1 con rán giòn, còn 1 con đánh vẩy, luộc lên, gỡ xương và mai nấu cháo bỏ dăm, thì là ăn sáng, chẹp chẹp

 

[Ba Ngơ]

Nhìn mà thèm quá đi, chắc mai em cũng nấu.
Mà em thấy bác cũng dầm cà chua vào rau luộc giống 33 nhà em nhỉ, về đây chả ai chịu ăn như thế

Đang định kiếm giấy luồng xanh và đi test covid rồi về Hà Nam - Ninh Bình. Mà cả hai nơi hôm qua đồng loạt ra quyết định, các anh các chị ý làm rắn vãi. Lại còn chỉ đích danh người Hà Nội về thì đi nghỉ mát 14 ngày nữa

 

[JAMINETEA]

“Ngày xưa mộng ước đủ điều
Ngày nay ước đủ hai liều vắc xin…”

P/s: em nghe nói cụ chủ nhà rất giỏi tiêm vào ven

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Luộc trứng để làm salat muốn ngon đều hai lòng và lòng đỏ ăn không bở, ngán thì chả cần cho cái gì vào luộc. Cho vào nồi ngập nước đun khi nào bắt đầu 4-50 độ thì dùng đũa nguấy đều vòng tròn nước bên ngoài quả trứng, tạo thành lực ly tâm cho quả trứng quay tròn tại chỗ, nguấy như thế đến lúc sôi, sôi được khoảng 3-4 phút rồi luộc thêm 3-4 phút tùy loại trứng. Luộc trứng mất thời gian thế này thì nên thôi nhỉ

Còn luộc lòng các bài truyền miệng với google dậy cho ra nước đá hay dấm chanh chỉ làm cho đẹp lòng chứ chả tác dụng gì giòn với ngon cả Hàng lòng nó luộc cả rổ lấy đâu ra thời gian làm những việc kia, quan trọng là chọn lòng, làm lòng và thời gian luộc. Tất cả các loại lòng đều phải luộc chín tới rồi vớt ra cho vào nước lạnh hòa chút muối ngâm để lòng ăn không nhạt. Khi nào khách đến vớt ra thái, thời gian luộc lòng non tùy từng bộ lòng, ngoài hàng thường luộc bằng bếp ga công nghiệp, nồi nước to lên sôi nước nhanh và chỉ cần sôi 1,5 phút đến 2 phút là vớt ra. Bí quyết lòng ngoài hàng ngon hơn ở nhà là ở cái này
Ở nhà luộc bếp nhỏ, nồi nhỏ dẫn đến lâu sôi, chưa kể sợ không chín phải để sôi 2-3-4 phút Nên ăn thường dai

Cái món lòng lợn với nõn đuôi này thì lão Ăn Phá với bọn OF mất dậy ăn nhiều tay tớ làm rồi

Em nhớ và thích giai đoạn này nhất, ọp liên tục có tuần 2 lần. Ọp ở đây cứ như đang ở nhà ấy
Bao giờ khôi phục đc "Nhà- Hàng 277" nhỉ

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Miến rán hay món gì đầu tiên đó anh ơi Hung Sun Life

Anh Ngơ nói chuẩn đó, mì gạo (bánh đa loại sợi nhỏ) ngâm nước và rán ăn với món xào và nước chấm
Quán xá chưa đc mở nên thi thoảng anh đổi món, 2 bố con ăn cho đỡ nhàm

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Ôi anh Phá khéo tay nhỉ. Em chưa nấu món chép om dưa bao giờ bác ạ.
Đang tính 1 con rán giòn, còn 1 con đánh vẩy, luộc lên, gỡ xương và mai nấu cháo bỏ dăm, thì là ăn sáng, chẹp chẹp

Khéo tay nhất trong bàn nhậu là anh rót rượu, chả anh nhanh và chuẩn bằng anh. Anh mà phụ bếp tốt thì đã lên tàu rồi nhá
Phải cái vụng tay vụng cả chân nên không đến lượt

Ps: Cháo cá ngon đấy, Chép tầm hơn cân đến 2 cân ăn ngon ngọt chắc

 

[Hoaian9763]

Đang định kiếm giấy luồng xanh và đi test covid rồi về Hà Nam - Ninh Bình. Mà cả hai nơi hôm qua đồng loạt ra quyết định, các anh các chị ý làm rắn vãi. Lại còn chỉ đích danh người Hà Nội về thì đi nghỉ mát 14 ngày nữa

Thật mừng là quê em nới lỏng giãn cách cách, lại ăn uống, cafe + lượn lờ bét nhè rồi

 

[Hoaian9763]

“Ngày xưa mộng ước đủ điều
Ngày nay ước đủ hai liều vắc xin…”

P/s: em nghe nói cụ chủ nhà rất giỏi tiêm vào ven

Mặt dây chuyền đẹp thế gái

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Thật mừng là quê em nới lỏng giãn cách cách, lại ăn uống, cafe + lượn lờ bét nhè rồi

Hà Nội ổn thì các tỉnh lân cận sẽ ổn
Anh đợt ngày đó để rủ mọi người trưa ăn dê Ninh Bình, tối ăn cá ao Thanh Hóa
Sau đó sẽ chính thứ bàn bạc đi Sầm Sơn, Hải Tiến hay Cửa lò
Thống nhất địa điểm, tới nơi xong sẽ vào nội dung chính: cuối năm dự đám cưới Kuu 2 hay 3 ngày

Lady_in_red , chaytim , Hapxidau , Whoknow , comiki , 114hangbong , huongsac80 , Huế và Em
Tất nhiên lần họp bàn này sẽ không thể thiếu lão chủ nhà với chàng 6997
Và không ngạc nhiên khi anh trinhhunghb gần đó vút sang

 

[Lady_in_red]

Dạ em căng băng rôn ủng hộ nhiệt liệt ý tưởng này anh ạ.
Sau đợt bão và đến mùa vắng này đi biển khá ổn anh nhỉ.
Kuu ơ là thấy Kuuu mời ăn cỗ đám cưới đâu nhờ????

 

[Lady_in_red]

Khéo tay nhất trong bàn nhậu là anh rót rượu, chả anh nhanh và chuẩn bằng anh. Anh mà phụ bếp tốt thì đã lên tàu rồi nhá
Phải cái vụng tay vụng cả chân nên không đến lượt

Ps: Cháo cá ngon đấy, Chép tầm hơn cân đến 2 cân ăn ngon ngọt chắc

Anh Ngơ nói chuẩn đó, mì gạo (bánh đa loại sợi nhỏ) ngâm nước và rán ăn với món xào và nước chấm
Quán xá chưa đc mở nên thi thoảng anh đổi món, 2 bố con ăn cho đỡ nhàm

Có lẽ tên gọi khác nhau hả anh, miến = mì gạo???
Ôi con cá này chắc hơn 1 năm được 5-7 lạng thôi anh ạ. Cá chỉ uống nước lã nên chắc hơi lâu lớn anh ạ

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Dạ em căng băng rôn ủng hộ nhiệt liệt ý tưởng này anh ạ.
Sau đợt bão và đến mùa vắng này đi biển khá ổn anh nhỉ.
Kuu ơ là thấy Kuuu mời ăn cỗ đám cưới đâu nhờ????

Có lời lâu rồi, sẽ đến lúc chính thức nhá
Anh thích đi biển cuối thu và đầu đông, mát không nắng gắt

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Có lẽ tên gọi khác nhau hả anh, miến = mì gạo???
Ôi con cá này chắc hơn 1 năm được 5-7 lạng thôi anh ạ. Cá chỉ uống nước lã nên chắc hơi lâu lớn anh ạ

Không em: mì gạo còn gọi là bánh đa, bột gạo tráng xong phơi và cắt thành sợi
Miến truyền thống làm từ bột dong

Anh nhìn tưởng 2 con cá to phải hơn cân mỗi con, hóa ra cả 3 con mới khoảng 2 cân
Đúng là ko nên tin vào ảnh

 

[Hoaian9763]

Hà Nội ổn thì các tỉnh lân cận sẽ ổn
Anh đợt ngày đó để rủ mọi người trưa ăn dê Ninh Bình, tối ăn cá ao Thanh Hóa
Sau đó sẽ chính thứ bàn bạc đi Sầm Sơn, Hải Tiến hay Cửa lò
Thống nhất địa điểm, tới nơi xong sẽ vào nội dung chính: cuối năm dự đám cưới Kuu 2 hay 3 ngày

Lady_in_red , chaytim , Hapxidau , Whoknow , comiki , 114hangbong , huongsac80 , Huế và Em
Tất nhiên lần họp bàn này sẽ không thể thiếu lão chủ nhà với chàng 6997
Và không ngạc nhiên khi anh trinhhunghb gần đó vút sang

Làm bữa họp trù bị trước đi các anh chị

 

[Lady_in_red]

Không em: mì gạo còn gọi là bánh đa, bột gạo tráng xong phơi và cắt thành sợi
Miến truyền thống làm từ bột dong

Hí hí, em nghĩ là miến chia làm 4 loại: miến gạo - làm từ gạo; miến dong - làm từ củ dong riềng; miến đậu xanh - làm từ tinh bột đậu xanh và miến hỗn hợp làm từ gạo, đậu xanh, bột khoai tây hay bột lúa mì. Mà anh khéo tay, rán giòn rụm, nhìn rất ngon mắt ạ