Nức nở tiếng lòng đêm khuya ♋ ❤™

Trạng thái
Thớt đang đóng
21:39 28/12/2018
Kuu

Kuu

Xe lăn
Biển số
OF-128472
Ngày cấp bằng
26/1/12
Số km
11,725
Động cơ
1,231,487 Mã lực
Gianthienly nói:
Về tỉ lệ thì tương đối như Mợ trên viết.

Thường mọi người áng chừng tỉ lệ đó mà hoà tan đường trong nước trước sau đó mới cho dấm (chanh), mắm, tỏi, ớt, tiêu.

E thì thích pha theo kiểu: tỏi và ớt giã ra hoặc kẹp nát ra, cho nước cốt chanh, cho đường (áng chừng tỉ lệ và chanh chỉ cho vào 4/5 của tỉ lệ, bớt lại xíu khoảng nửa quả) khuấy cho đều và tan ra và bốc lên mùi chua chua thơm ngọt. Sau khi đường tan gần hết e mới cho mắm và khuấy tan hết đường rồi mới từ từ cho lượng nước cần thiết theo tỉ lệ. Nêm cho vừa miệng mình và kết thúc bằng cách cho xíu tiêu và vắt nốt phần chanh còn lại vào.

E thích nhìn ớt và tỏi nổi nhẹ trên mặt bát nước chấm, mùi chanh và mùi tinh dầu chanh thơm mát chua chua, nồng nồng khi chấm.

Tỉ lệ áng chừng: đường: mắm : chanh (dấm): nước= 1:1:1:4
Nhấn vào đây để mở rộng...
Mai Kuu sẽ làm như trên:)>-
 
21:39 28/12/2018
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
39,181
Động cơ
7,406,091 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
21:44 28/12/2018
Gianthienly

Gianthienly

Xe container
Biển số
OF-5668
Ngày cấp bằng
15/6/07
Số km
6,671
Động cơ
606,742 Mã lực
Ba Ngơ nói:
Dạ, nó vẫn ra cái áng chừng tỉ lệ kia ạ ;))

Còn tỏi giã nhuyễn với ớt thì chấm cá hợp hơn nhá ;)
Nhấn vào đây để mở rộng...
Chỉ là tỏi và ớt trong nước chấm,
Mà e đâu kêu giã nhuyễn (cho cối giã, cái này sẽ cho ớt nổi đẹp)

Thực hành món của e thử coi rùi phát biểu:))

Bác không hiểu nguyên liệu vậy mà vào tay người này nó khác người kia sao=))
 
21:50 28/12/2018
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
39,181
Động cơ
7,406,091 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Gianthienly nói:
Chỉ là tỏi và ớt trong nước chấm,
Mà e đâu kêu giã nhuyễn (cho cối giã, cái này sẽ cho ớt nổi đẹp)

Thực hành món của e thử coi rùi phát biểu:))

Bác không hiểu nguyên liệu vậy mà vào tay người này nó khác người kia sao=))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Dạ em chỉ biết nước chấm nem có hai loại mà làm khác đi thì không còn gọi là nước chấm nem thôi ạ.

Một là pha thanh, hai là pha thanh nhưng sử dụng nước ninh sương. Cái của ương cũng không có gì khác với cách mọi người tư vấn " Hòa nước chấm chứ không phải chế biến món ăn mà đi đánh tráo khái niệm sang chế biến thực phẩm nấu nướng " ;))

Tự huyễn lắm cơ ;))
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top