Trình giám khảo này chưa cao
- Rau xào, tỏi khá nhiều nhưng lẫn trong rau và bên dưới do ăn muốn hương vị tỏi ngấm vào ra nên không chơi kiểu nhà hàng, là làm hàng rắc tỏi lên rau lúc cho ra đĩa mà cho vào lúc rau chín đảo lên => không ít
- Thịt trứng kho tiêu ớt khác thịt kho tầu, vì tiêu giã dập cho nhiều vào kho nếu để sáng miếng thịt như kho tàu nhìn sẽ mất thẩm mỹ, trông hơi bửn bửn nên khi kho tiêu bao giờ màu cũng phải sậm hơn. Ngoài ra trứng kho tiêu cũng khác, rán lửa nhỏ lâu hơn kho tầu cho phần ngoài thật dai, rán xong phải lấy tăm chọc nhìu và quả trứng để tiêu ớt ngấm vào trong => Chuẩn mực món ăn
- Canh trứng một bát con nước dành cho người ăn lưng bát cơm và không chan canh => Không ít
- Trình bầy 2,5 = Vì có thế nào chụp như thế
- Dinh dưỡng => Đủ năng lượng cho người hai tạ thóc