Trong không khí tươi vui phấn khởi nhà nhà kho thịt, em cũng mua gần cân thịt ba chỉ về để kho tàu. Nhà em ít người nhưng đã kho thì kho ít ko bõ dính nồi nên em mua hẳn 8 lạng ba chỉ quế, 3 quả trứng gà nữa (hay làm 5 nhỉ kiêng số 4), em đang ướp để chiều lên bếp kho.
Em chỉ ướp với mỗi hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, thêm 1-2 thìa cf đường cho cân bằng vị, em ko ướp hay phi thơm hành khô ạ, vì có lần em làm với hành khô nó cứ có vị gì em thấy ko hợp.
Tiện công bắc bếp em ướp luôn cân thịt bò lẫn thịt vai đầu giòn cho lẫn tý mỡ, chiều em nướng luôn. Thế là đủ thức ăn cứng 2-3 ngày, em chỉ việc lăn bánh tiếp thôi, kệ mọi thứ
Và vẫn như thường lệ đầu tuần thì kho tầu, thịt bò nướng còn cuối tuần lại truyền thống cá nấu riêu, cá kho
Còn để nấu sốt vang để vừa mồm các thánh ăn, thì cũng đòi hỏi nhiều công đoạn và gia vị phết. Nói chung món sốt vang nấu tại các nhà, nhà hàng, quán ăn là nấu theo kiểu đông tây y, âu á kết hợp, nên chả có gì là chuẩn, cứ nấu thế nào mình và người mình nấu cho thấy ngon là được rồi 
