[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

[Ba Ngơ]

Làm mấy con da trơn này thì cứ bỏ nắm tro bếp vào đậy vung sóc tý nó khô là ngoan hơn giun. Tuốt tý rửa sạch là xong mà mợ.

Đúng bài các cụ thì ngoài tro bếp phải có nắm lá tre nữa đấy bác

 

[Leanh65]

Đúng bài các cụ thì ngoài tro bếp phải có nắm lá tre nữa đấy bác

Vâng lá tre là để tuốt cho sạch. 4.0 thì cứ lưới thôi ạ.

 

[Dancingwiththewind]

Con gì em cũng chịu thôi, không biết làm đâu ạ
Mà em phát hiện ra uống rượu chỉ tổ đau đầu tự_lực ạ
Nay em không đi xe, uống cho khoảng gần chục nửa chén hạt mít giờ đầu đau như búa bổ

 

[Dancingwiththewind]

Cụ Sứa đâu rồi, có người gợi ý kìa

Gớm, mất hút y như mấy con da trơn các cụ mợ đang bày nhau trên này đó mợ

 

[sakai_yo]

Vâng là cá da trơn đấy mợ ơi. Trần đời em sợ nhất con gì tròn tròn, trơn trơn, nhẫy nhụa, mà sao hôm í em lại mềm lòng ôm con cá hơn 3kg lên dồi vứt tủ, chưa nấu dì. Nghĩ đến cái đoạn sờ tay vào làm nó mà cứ trơn tuồn tuột mà em sợ dồi đây này,
Em cảm ơn đã động viên nhé, em kệ dồi

Cá này ngon mợ ạ, hình như nó cùng họ với cá ngạnh.

 

[Bang lang]

ôi đúng rồi ạ nó kêu và giãy ghê lắm, không có kinh nghiệm nhanh tay đậy vung và đè chặt vung thì trúng vietlot rồi ạ

Em cho muối vào xong lúc nó tèo thì đỏ lừ và đầy bọt với nhớt nhìn ghê lắm.

Ôi nghe kể mà em thấy may mắn vì chưa mua lần nào, cũng có lần em định thử vì thấy họ bảo chỉ cần vắt chanh cho muối đậy vung là xong. Em thấy ăn con trạch kho cũng ngon nhưng hồi xưa bố em làm cho ăn thôi. Em ăn được có 2 lần. Nhưng em nhớ mãi bố em làm ko cho nước hàng đâu mợ, nó cứ màu nguyên bản, nằm nhung nhúc trong nồi, em mở vung ra xem đậy vào luôn, ghê phết. Nhưng về sau ăn thử cũng thấy ngon hơn cá kho thì phải.

 

[Bang lang]

Vâng là cá da trơn đấy mợ ơi. Trần đời em sợ nhất con gì tròn tròn, trơn trơn, nhẫy nhụa, mà sao hôm í em lại mềm lòng ôm con cá hơn 3kg lên dồi vứt tủ, chưa nấu dì. Nghĩ đến cái đoạn sờ tay vào làm nó mà cứ trơn tuồn tuột mà em sợ dồi đây này,
Em cảm ơn đã động viên nhé, em kệ dồi

Bi h em nhớ ra rồi. Cá nheo này mọi người hay làm lẩu kiểu như ốc chuối đậu hay cá tầm ý. ăn với hoa chuối có tía tô lá lốt. Còn họ cũng nướng với riềng mẻ mắm tôm như chả cá lã vọng. Hồi xưa trên chỗ Âu Cơ gần chỗ Tre Place có cái quán hay bán món này, em có một thời hay ra đây ăn lắm vì thấy ngon. Hay mợ làm như họ ý.

 

[Yeuaibaygio]

Ôi nghe kể mà em thấy may mắn vì chưa mua lần nào, cũng có lần em định thử vì thấy họ bảo chỉ cần vắt chanh cho muối đậy vung là xong. Em thấy ăn con trạch kho cũng ngon nhưng hồi xưa bố em làm cho ăn thôi. Em ăn được có 2 lần. Nhưng em nhớ mãi bố em làm ko cho nước hàng đâu mợ, nó cứ màu nguyên bản, nằm nhung nhúc trong nồi, em mở vung ra xem đậy vào luôn, ghê phết. Nhưng về sau ăn thử cũng thấy ngon hơn cá kho thì phải.

Chạch đồng là đặc sản mà Mợ.

 

[Bang lang]

Chạch đồng là đặc sản mà Mợ.

Ui mợ viết con chạch em mới biết mình sai chính tả. Chỗ em hay bán con này lắm nhưng em ko biết làm. Em thấy bảo con này ăn nhiều canxi, bác sỹ dinh dưỡng hay khuyên nấu cho trẻ con ăn mà em chưa dám làm vì nghĩ bọn trẻ con nhà em nó mà nhìn thấy nó cũng ko ăn ý.

 

[Ba Ngơ]

Cá Nheo ngon nhất là ướp riềng, mẻ, nghệ, mắm ướp nửa ngày rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Chín bắc ra cho hành, rau răm.

Ngoài ra cũng om nhưng không ướp mà rán qua cho thơm, phi hành mỡ đổ nước riềng, nghệ, mẻ vào đun sôi rồi cho cá vào om.

Món trên thì riềng nghệ giã lọc lấy nước, cho nhiều nước sao để cho cá và nước đến nửa thân cá

 

[Sứa.]

 

[Xe bo 4 banh]

Đúng nó đấy cụ ơi, thôi chết em dồi

Cá nheo om mẻ nhúng với hoa chuối ăn nhậu ngon lắm mợ. Hoặc là kho với chuối hoặc ướp giềng mẻ mắm, rán vàng lên ăn cũng ngon.
Cá nheo chế biến được nhiều món ngon lắm mợ

 

[Xe bo 4 banh]

ôi đúng rồi ạ nó kêu và giãy ghê lắm, không có kinh nghiệm nhanh tay đậy vung và đè chặt vung thì trúng vietlot rồi ạ

Em cho muối vào xong lúc nó tèo thì đỏ lừ và đầy bọt với nhớt nhìn ghê lắm.

Mợ làm em nhớ nguyên vẻ mặt kinh hãi của vk em khi chạy túa ra khỏi bếp. Chả là bả mua đâu mớ trạch đồng lẫn mấy con lươn, không biết nghe ai về đổ vào xong nhỏ rồi rót dấm với muối vào. Nó sót nó kêu kèng kẹc và nhảy lung tung ra nền bếp bắn cả vào tay chân. Mụ ấy hét lên kinh hãi chạy té ra kêu em vào giải cứu. Em bảo có con còn to hơn nhiều chả sợ lại đi sợ con bằng ngón tay cái. Mù ấy trừng mắt lên hét còn đứng đấy đùa được à, nó chui tung tung rôuf kìa.

Đấy là hồi xưa thôi mợ ơi. Chứ tầm này con gỉ gì gi trơn tròn to nhỏ gì đi nữa cũng nhai cả xương. Lên thớt rồi thì còn sợ gì. Tuốt tro, cạo trắng làm gì còn tý rớt dãi giề.

Em nuôi 2 đứa con mà chưa từng một lần sờ vào con lươn sống.

Sơ chế lươn hay các loại cá da trơn nói chung như lăng, nheo, trẻ, các cụ mợ cứ nước nóng già 50-60 độ cho em, cứ gọi là sạch bong kin kít

 

[Bang lang]

Cá Nheo ngon nhất là ướp riềng, mẻ, nghệ, mắm ướp nửa ngày rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Chín bắc ra cho hành, rau răm.

Ngoài ra cũng om nhưng không ướp mà rán qua cho thơm, phi hành mỡ đổ nước riềng, nghệ, mẻ vào đun sôi rồi cho cá vào om.

Món trên thì riềng nghệ giã lọc lấy nước, cho nhiều nước sao để cho cá và nước đến nửa thân cá

Món j cũng cho rau răm, chả biết có ý gì.

 

[Sứa.]

Món j cũng cho rau răm, chả biết có ý gì.

Xám hối

 

[Sứa.]

Cá da trơn thì có 2 món kinh điển: 1 là kho với khế và kho khô, 2 là om chuối đậu với mẻ
Trưa nay em vừa xơi chạch chấu om chuối đậu xong, con to = cổ tay trẻ lớp chồi

 

[Daisynguyen78]

Gớm, mất hút y như mấy con da trơn các cụ mợ đang bày nhau trên này đó mợ

 

[MuathuHN252]

Đi sống ảo thôi ạ

 

[Yeuaibaygio]

Sơ chế lươn hay các loại cá da trơn nói chung như lăng, nheo, trẻ, các cụ mợ cứ nước nóng già 50-60 độ cho em, cứ gọi là sạch bong kin kít

Dội thế nó chín luôn rồi thì lấy đâu ra nhớt ạ hiii

 

[Daisynguyen78]

Cũng có chút cuối tuần ạ