[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.3

[Bang lang]

Em nấu phở thì chỉ cho một thứ thịt thôi, bò là bò, gà là gà vì em thấy hai mùi vị đó nó choải nhau. Đi ăn ngoài hàng em cũng chọn hàng chuyên bò hoặc gà. Bún riêu cua cũng vậy, hàng nào mà thả cả giò hoặc bò trần vào nồi nước dùng là em thấy hỏng vị riêu cua. Bún ốc mà có sườn cũng thấy hỏng vị thanh của ốc rồi.

Mấy loại bún như cụ nói thì ok. Nhưng hồi tầm những năm đầu 9x, em thấy các hàng phở họ đều bán gà và bò và em ăn thấy cũng ngon, kiểu ăn sáng ấy và cũng quen vị nên thử làm ăn xem có ngon ko. Em nhớ nhà bạn em còn bán thêm cả cháo gan, tim, bầu dục rồi lòng, mề gà cũng bày lên. hồi đó họ còn bán cả cái xuơng lợn dính chút thịt cho nhiều ông uống rượu. Thời ấy chỉ cần vào quán phở là ăn được khối thứ.

 

[Bang lang]

Em có luộc đâu mợ, em thái thịt mỏng rồi cho vào như phở tái ý.

Vâng. Bi h em ít ăn phở tái lắm. Thỉnh thoảng em cũng mua ít thịt bò xào lăn rồi ăn với phở ăn liền. Em nhớ thịt bò hoiif xưa ăn tái, nếu ăn tầm 6:30, thịt nó còn giât giật, lúc cho vào nước, thịt bò nó sẽ quăn tròn lại và trắng hồng chứ miếng thịt nó ko cứng đơ như bi h. Đại loại là bi h em ít ăn thịt bò, trừ khi mua được bò ngon.

 

[Yeuaibaygio]

Mấy loại bún như cụ nói thì ok. Nhưng hồi tầm những năm đầu 9x, em thấy các hàng phở họ đều bán gà và bò và em ăn thấy cũng ngon, kiểu ăn sáng ấy và cũng quen vị nên thử làm ăn xem có ngon ko. Em nhớ nhà bạn em còn bán thêm cả cháo gan, tim, bầu dục rồi lòng, mề gà cũng bày lên. hồi đó họ còn bán cả cái xuơng lợn dính chút thịt cho nhiều ông uống rượu. Thời ấy chỉ cần vào quán phở là ăn được khối thứ.

Em thấy khi ăn có thể cho thịt bò lẫn thịt gà (dù có người không thích), kiểu lẩu gà, bò ấy ạ. Tuy nhiên luộc gà lẫn với bò thì em nghĩ cái nước dùng vị sẽ hơi lạ vì em nấu phở bò là nước dùng khác hoàn toàn phở gà.

Phở em tự nấu ăn cũng tạm, ngon hơn hàng dở và dở hơn hàng ngon , có thể vì không cho mì chính và không có sá sùng, mắm chắt như một số hàng quảng cáo. Nhà em nấu phở gà nay bò đều có thêm mọc vì lúc nào cũng sẵn trong tủ và F1 thích.

 

[Bang lang]

Em thấy khi ăn có thể cho thịt bò lẫn thịt gà (dù có người không thích), kiểu lẩu gà, bò ấy ạ. Tuy nhiên luộc gà lẫn với bò thì em nghĩ cái nước dùng vị sẽ hơi lạ vì em nấu phở bò là nước dùng khác hoàn toàn phở gà.

Phở em tự nấu ăn cũng tạm, ngon hơn hàng dở và dở hơn hàng ngon , có thể vì không cho mì chính và không có sá sùng, mắm chắt như một số hàng quảng cáo. Nhà em nấu phở gà nay bò đều có thêm mọc vì lúc nào cũng sẵn trong tủ và F1 thích.

Em lại rất ko thích ăn tất cả các loại gì viên viên như mọc, cua, ốc... em đi ăn bún bò hay Mấy loại bún miền nam là em bỏ luôn . Nhưng phở bò hay gà mà mợ cho mọc có nấm hương mộc nhĩ em nghĩ nó cumg ko hợp vì 2 cái mùi đấy nó làm khác vị ý. Hồi xywa em hay ăn phở Hợp chỗ Thụy Khuê, hồi đó họ cũng bán lẫn lộn mà rất ngon, đông nghìn nghịt và họ cungc có gà giò, nghĩa là thịt gà với giò sống viên bé lại nhưng ko cho nấm hương mộc nhĩ.

 

[Ba Ngơ]

Nấu phở Bò cho gà vào luộc, ninh cùng và nấu phở Gà cho mọc nấm hương mộc nhĩ, thì trình nấu và chén ngang ngửa với thánh ăn Nộm rồi

 

[Bang lang]

Nấu phở Bò cho gà vào luộc, ninh cùng và nấu phở Gà cho mọc nấm hương mộc nhĩ, thì trình nấu và chén ngang ngửa với thánh ăn Nộm rồi

Thời 9x, gà bò lẫn nhá, chả ai làm 2 nồi nước dùng nhá cậu.

 

[Ba Ngơ]

Sao cụ trẻ đẹp trai, biết nấu nướng, sinh hoạt lành mạnh mà mãi chưa có người yêu nhỉ

Lẽ ra phải chém, tưởng thế nào: "Hoá ra biết nấu nướng, sinh hoạt lành mạnh mà cuối cùng cũng chưa có người yêu giống mình"

 

[Ba Ngơ]

Thời 9x, gà bò lẫn nhá, chả ai làm 2 nồi nước dùng nhá cậu.

Mang cái thời thiếu thốn ra để biện minh, haizzz.., Nam Cao sống lại cũng không viết được tác phẩm gì gì đấy

 

[Xe bo 4 banh]

Món vịt j đây cụ ơi? Hấp dẫn quá

Em tiềm vịt với nước dừa, nấm hương để ăn mỳ

 

[sakai_yo]

Em cũng không thích lẫn bò và gà. Tuy nhiên hiện tại em thấy chỗ khu tđc nhiều văn phòng (sát Hoàng đạo thuý) nhiều hàng chỉ làm 1 nồi nước dùng. Họ bảo lúc đầu cũng làm 2 loại nhưng sau thấy lách cách nên làm có 1 loại và khách vẫn chén. Quán nào ở đấy cũng đông vì vp nhiều vô kể.

 

[Thým Nở]

Cụ chê ít chất hả? Ko ít đâu, nước xương bò của em gồm xương và đuôi bò đấy, khá chất. Nói một cái đùi nhưng cả má đùi nữa. 6 langh thịt bò kia em luộc cùng nên nồi nước ngọt. Mỗi tội e ko thể điều chỉnh được quế hồi, e hay bị cho nhiều quá nên mùi nó nồng lên. Nói chung e thấy nấu phở bò rất kho mặc dù e cho đủ gia vị khác như hành tây, hành củ nướng, quế hồi thảo quả nướng, gừng nướng... nói chung khá bài bản ma ko hiểu sao ăn ko ngon, chỉ gioings mấy hàng phở bán ở quê thôi.

Em cũng ko thích mùi quế hồi nên nấu phở bò em ko cho vào ngay từ đầu mà lúc nào nước hầm được rồi em mới cho ít quế hồi rang vào nấu thêm tầm nửa tiếng thôi

 

[Thým Nở]

Không biết cụ mợ nào ở đây ăn món "phở tái gà" trứ danh ở khu Kim Đồng chưa. Có cả bò lẫn gà, nghe thì hơi lẫn lộn nhg mà em ăn thấy cũng ngon mồm . Mà hàng phở này rất đông dù là trong ngõ nhé, còn chảnh ko bán chủ nhật

 

[Thým Nở]

Sáng nay em ăn bát lưng ở hàng phở gà mới mở gần nhà. Nhìn thì ngon mắt, chỗ ngồi sạch đẹp mát mẻ nhg mà phở thì em lại ko thấy ngon ạ. Nó mặn mặn lại vị chua chua kiểu nước mắm như phở bò Nam Định, mà quán thì chỉ bán chuyên gà . Bát này 55k ạ.

 

[Dancingwiththewind]

Sáng nay em ăn bát lưng ở hàng phở gà mới mở gần nhà. Nhìn thì ngon mắt, chỗ ngồi sạch đẹp mát mẻ nhg mà phở thì em lại ko thấy ngon ạ. Nó mặn mặn lại vị chua chua kiểu nước mắm như phở bò Nam Định, mà quán thì chỉ bán chuyên gà . Bát này 55k ạ.

Ôi em đói quá
Gà là món yêu thích của em

 

[Yeuaibaygio]

Em lại rất ko thích ăn tất cả các loại gì viên viên như mọc, cua, ốc... em đi ăn bún bò hay Mấy loại bún miền nam là em bỏ luôn . Nhưng phở bò hay gà mà mợ cho mọc có nấm hương mộc nhĩ em nghĩ nó cumg ko hợp vì 2 cái mùi đấy nó làm khác vị ý. Hồi xywa em hay ăn phở Hợp chỗ Thụy Khuê, hồi đó họ cũng bán lẫn lộn mà rất ngon, đông nghìn nghịt và họ cungc có gà giò, nghĩa là thịt gà với giò sống viên bé lại nhưng ko cho nấm hương mộc nhĩ.

Mọc em có cho nấm hương, mộc nhĩ nhưng em luộc riêng chín rồi nên lúc ăn thả vào bát cũng không ảnh hưởng gì lắm, ai thích ăn thì cho thêm thôi ạ.

 

[Thým Nở]

Ôi em đói quá
Gà là món yêu thích của em

Nhg mà nó ko ngon chị ạ

 

[Dancingwiththewind]

Nhg mà nó ko ngon chị ạ

Ơ nhìn hấp dẫn thế mà lại không ngon ạ?

 

[Yeuaibaygio]

Ơ nhìn hấp dẫn thế mà lại không ngon ạ?

Ăn online nhiều khi có lợi lắm ạ, cảm thấy rất ngon mà không sợ béo

 

[Chanpalan]

Mọc em có cho nấm hương, mộc nhĩ nhưng em luộc riêng chín rồi nên lúc ăn thả vào bát cũng không ảnh hưởng gì lắm, ai thích ăn thì cho thêm thôi ạ.

Nói về phở em hay thấy mọi người hay tập trung vào nồi nước dùng, mà em thấy cái bánh phở nó cũng đóng góp nhiều nhé.
Bánh giờ họ làm cho chất bảo quản nhiều nên rất cứng. Có những lúc mua được mẻ bánh như làm từ gạo ngon và mới, bánh nó mềm và thơm mùi gạo mới làm phở ngon hơn hẳn mà hên xui.

 

[Bang lang]

Em cũng ko thích mùi quế hồi nên nấu phở bò em ko cho vào ngay từ đầu mà lúc nào nước hầm được rồi em mới cho ít quế hồi rang vào nấu thêm tầm nửa tiếng thôi

Em cũng cho vào sau á mợ và vớt ra chứ ko đun mãi đâu, mà em chỉ cho 2 cánh hồi và 2 thanh quế thôi.