[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.4

[buicongchuc]

Trông giống cụ buicongchuc

Em mẫu phổ thông nên trông có vẻ giống nhiều người

 

[Leanh65]

Chả nhẽ lẻ cu bấm máy

Chụp cây hẹn h cụ ới.

 

[Xe bo 4 banh]

Cụ Xe bo 4 banh nấu món này giỏi lắm Mợ ạ.

Hihi em cảm ơn mợ. Cũng có lần em thay vịt bằng gà. Nhưng có lẽ đùi gà công nghiệp nên em thấy không ngon bằng vịt ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Kinh tế khó khăn, em lại muối dưa ăn thay thịt

 

[buicongchuc]

Kinh tế khó khăn, em lại muối dưa ăn thay thịt

Nhiều người nhìn mà thòm thèm

 

[buicongchuc]

Em thích Véc nhung mà mua 1 cái đợt đi tour Hàn Xẻng cách đêy 10 niên mà chưa mặc một lần.
Ép giảm còn 65kg thì chắc sẽ vừa

"Áo anh chưa mặc một lần"

 

[Jôn sần]

"Áo anh chưa mặc một lần"

Chắc do tay em sấu đấy

 

[Leanh65]

Chắc do tay em sấu đấy

Véc em toàn phải đặt may đo chứ fom không chuẩn không mặc được hàng may sẵn. Mà bộ trong ảnh mới nhất cũng gần 25 năm.

 

[VuNgoanMuc]

Lát ra làm chai vang cho đẹp thời tiết...

Hãy tưởng tượng bạn vừa bước qua cánh cửa kính của một siêu thị Ý bình thường vào một buổi sáng mùa thu mát lành, và rồi… cả thế giới bỗng chững lại trước quầy salumeria.
Đó không phải là quầy thịt. Đó là một bảo tàng sống, một nhà hát của hương vị, một bức tranh Phục Hưng được vẽ bằng prosciutto, mortadella và những khối coppa di testa tròn trịa, hồng hào đang nằm kiêu hãnh ngay trước mắt bạn.
Người thợ mặc áo trắng, mũ trắng, tay lướt con dao dài như một nghệ sĩ violin, cắt một lát coppa mỏng đến mức gần trong suốt. Lát thịt rơi xuống giấy kraft, lớp mỡ lấp lánh như ngọc trai, lớp da giòn ánh vàng, mùi rượu vang đỏ ủ lâu năm thoảng lên quyện cùng hương cam khô và hạt tiêu mới xay. Một miếng thôi đã đủ khiến bạn quên mất mình đang đứng giữa lối đi siêu thị chứ không phải một trattoria trăm năm tuổi ở Modena.
Coppa di testa – hay còn gọi là “thủ lợn đóng hộp” một cách rất không lãng mạn – thực ra là đỉnh cao của nghệ thuật tận dụng nguyên con. Phần má, lưỡi, tai, da được thái nhỏ, ướp mười ngày trong rượu vang, muối biển và hỗn hợp gia vị bí truyền, rồi nhồi chặt vào chính cái đầu lợn đã làm sạch (hoặc bao collagen tự nhiên), buộc dây, treo khô từ sáu tháng đến một năm. Kết quả là một khối thịt mềm mịn như pâté cao cấp nhưng đậm đà, giòn tan, thơm nồng đến mức chỉ cần đặt lên lưỡi đã tan ngay, để lại hậu vị rượu vang kéo dài bất tận.
Ở đây, bạn sẽ thấy prosciutto di Parma 24 tháng tuổi treo lủng lẳng như những bức tượng David bằng thịt, mortadella Bologna lấp lánh hạt tiêu và mỡ óng ánh, culatello được bọc trong vải lanh như những em bé quý tộc, và cả những chiếc salame cacciatore nhỏ xinh đủ để nhét vừa túi áo khoác – hoàn hảo cho một buổi picnic bất ngờ giữa những cánh đồng nho Chianti.
Anh bán hàng mỉm cười hỏi: “Vuole assaggiare?” (Bạn muốn thử chứ?). Và bạn gật đầu, vì ở Ý, không ai từ chối lời mời nếm thử. Một lát coppa, một miếng prosciutto, một chút pecorino Toscano 12 tháng, kèm một mẩu bánh mì nướng rưới dầu ô liu mới – chỉ thế thôi đã đủ biến ngày thường thành ngày lễ.
Rời quầy salumi với túi giấy nặng trĩu, bạn chợt nhận ra: ở Ý, ngay cả siêu thị cũng biết cách kể chuyện tình yêu – bằng thịt, bằng thời gian, bằng những lát cắt mỏng manh mà đậm đà đến mức khiến bạn muốn quay lại ngay ngày mai.
Và bạn sẽ quay lại. Vì coppa di testa không chỉ là món ăn. Nó là bằng chứng sống động rằng, khi người Ý nói “non si butta via niente” (không bỏ đi thứ gì), họ không chỉ nói về nguyên liệu. Họ đang nói về cả một triết lý sống: đẹp đẽ nhất, thường được giấu trong những điều tưởng chừng bình thường nhất.
Pane e vino...

 

[Kiên Khùng]

Cccm cứ mải ăn vs uống. Mùa véc lại đến rồi, lại sắp hết năm aty, lên lão cứng cựa rồi. Bùn quá. Ới cụ hot boy véc Phỗng new vào khoe véc đổi gió đi nào. Kk

Nam nữ đều xinh.
Cụ che khéo thật...

 

[Yeuaibaygio]

Hihi em cảm ơn mợ. Cũng có lần em thay vịt bằng gà. Nhưng có lẽ đùi gà công nghiệp nên em thấy không ngon bằng vịt ạ

Có vài lần em hầm gà ta với thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, ăn cùng mì tôm, em thấy ngon lắm ạ, nhất là nước ngọt lịm luôn.

 

[Dancingwiththewind]

Có vài lần em hầm gà ta với thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, ăn cùng mì tôm, em thấy ngon lắm ạ, nhất là nước ngọt lịm luôn.

Đúng món em thích đó mợ ơi, mà chả lẽ cứ làm ăn hùi hụi

 

[Xe bo 4 banh]

Có vài lần em hầm gà ta với thuốc bắc, ngải cứu, hạt sen, ăn cùng mì tôm, em thấy ngon lắm ạ, nhất là nước ngọt lịm luôn.

Vâng, thịt gà ta khác hoàn toàn gà CP mợ ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Đúng món em thích đó mợ ơi, mà chả lẽ cứ làm ăn hùi hụi

Mình thích thì mình chén thoay

 

[Xe bo 4 banh]

Nhiều người nhìn mà thòm thèm

Em định muối xong, rồi làm cái đùi hầm kiểu Đức ăn kèm với dưa chuột và cải bắp muối

 

[Xe bo 4 banh]

Lát ra làm chai vang cho đẹp thời tiết...

Hãy tưởng tượng bạn vừa bước qua cánh cửa kính của một siêu thị Ý bình thường vào một buổi sáng mùa thu mát lành, và rồi… cả thế giới bỗng chững lại trước quầy salumeria.
Đó không phải là quầy thịt. Đó là một bảo tàng sống, một nhà hát của hương vị, một bức tranh Phục Hưng được vẽ bằng prosciutto, mortadella và những khối coppa di testa tròn trịa, hồng hào đang nằm kiêu hãnh ngay trước mắt bạn.
Người thợ mặc áo trắng, mũ trắng, tay lướt con dao dài như một nghệ sĩ violin, cắt một lát coppa mỏng đến mức gần trong suốt. Lát thịt rơi xuống giấy kraft, lớp mỡ lấp lánh như ngọc trai, lớp da giòn ánh vàng, mùi rượu vang đỏ ủ lâu năm thoảng lên quyện cùng hương cam khô và hạt tiêu mới xay. Một miếng thôi đã đủ khiến bạn quên mất mình đang đứng giữa lối đi siêu thị chứ không phải một trattoria trăm năm tuổi ở Modena.
Coppa di testa – hay còn gọi là “thủ lợn đóng hộp” một cách rất không lãng mạn – thực ra là đỉnh cao của nghệ thuật tận dụng nguyên con. Phần má, lưỡi, tai, da được thái nhỏ, ướp mười ngày trong rượu vang, muối biển và hỗn hợp gia vị bí truyền, rồi nhồi chặt vào chính cái đầu lợn đã làm sạch (hoặc bao collagen tự nhiên), buộc dây, treo khô từ sáu tháng đến một năm. Kết quả là một khối thịt mềm mịn như pâté cao cấp nhưng đậm đà, giòn tan, thơm nồng đến mức chỉ cần đặt lên lưỡi đã tan ngay, để lại hậu vị rượu vang kéo dài bất tận.
Ở đây, bạn sẽ thấy prosciutto di Parma 24 tháng tuổi treo lủng lẳng như những bức tượng David bằng thịt, mortadella Bologna lấp lánh hạt tiêu và mỡ óng ánh, culatello được bọc trong vải lanh như những em bé quý tộc, và cả những chiếc salame cacciatore nhỏ xinh đủ để nhét vừa túi áo khoác – hoàn hảo cho một buổi picnic bất ngờ giữa những cánh đồng nho Chianti.
Anh bán hàng mỉm cười hỏi: “Vuole assaggiare?” (Bạn muốn thử chứ?). Và bạn gật đầu, vì ở Ý, không ai từ chối lời mời nếm thử. Một lát coppa, một miếng prosciutto, một chút pecorino Toscano 12 tháng, kèm một mẩu bánh mì nướng rưới dầu ô liu mới – chỉ thế thôi đã đủ biến ngày thường thành ngày lễ.
Rời quầy salumi với túi giấy nặng trĩu, bạn chợt nhận ra: ở Ý, ngay cả siêu thị cũng biết cách kể chuyện tình yêu – bằng thịt, bằng thời gian, bằng những lát cắt mỏng manh mà đậm đà đến mức khiến bạn muốn quay lại ngay ngày mai.
Và bạn sẽ quay lại. Vì coppa di testa không chỉ là món ăn. Nó là bằng chứng sống động rằng, khi người Ý nói “non si butta via niente” (không bỏ đi thứ gì), họ không chỉ nói về nguyên liệu. Họ đang nói về cả một triết lý sống: đẹp đẽ nhất, thường được giấu trong những điều tưởng chừng bình thường nhất.
Pane e vino...

Kể mà cụ có vài hình ảnh thì hay biết mấy

 

[LaziCat]

Em được tù tha sáng nay.
Ai nhậu thì ới nhé!
LaziCat
DaDieuchienxu
...
Và tất cả cụ mợ thích nhậu...

Thiện tai, tại thiên
Tuần sau làm kèo cafe nhé anh

 

[Yeuaibaygio]

Kể mà cụ có vài hình ảnh thì hay biết mấy

Kia là chụp ảnh bằng mồm theo truyền thống OF cụ nhỉ

 

[Yeuaibaygio]

Đúng món em thích đó mợ ơi, mà chả lẽ cứ làm ăn hùi hụi

Món này em chỉ thích nước, cứ gọi là Húp sụp sụp

 

[BDS68]

Trời se lạnh như này kể có đĩa thịt chóa với nấy cái chân cũng ra dì phết các cụ nhể