[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.4

[buicongchuc]

Cuối tuần em làm nồi nẩu hs tại gia. Chúc cccm cuối tuần vv.

Đạm thế này mà đêm nay cụ anh không làm ra cơm cháo gì thì phải làm sao

 

[ydhhvn]

Gà ăn cám cty em, nướng lên vừa tới, ko dai, mà vừa tới và mềm ngọt, thịt ăn thơm ngon như gà thả vườn
Ngày họ bán 400-600 con, bên em cung cấp gà tươi mỗi ngày cho họ.

 

[Mimeo]

[

mợ mua thêm con gà, lúc rang mắm gừng, luộc. Sườn, thịt xay.. mấy món đấy ít phải chế biến. Em bi h hay mua sườn, cho vào nồi áp suất ninh qua lấy nước nấu canh và nước dùng. Còn suờn ướp qua khi nào ăn cho vào nckd hoặc lắc bột rán qua làm sườn xào chua ngọt. Sườn xào chua ngot em mới học đước cách làm bằng nước me đóng sẵn thay cho dấm và chanh, nước sốt này nó sánh và có độ chua ngon hơn. Mợ mua thêm ít cái vỏ sủi cảo, cho thịt xay trộn ít tôm khô, nấm, mộc nhĩ gói để ngăn tủ. Sáng ra chi cần lấy nước xương, củ hành tây ra và thả viên đấy vào cùng ít rau là có đồ ăn sáng ngon lành.

Chị ơi, nếu em ko thích sườn mà thay bằng chân giò chắc cũng áp dụng được nhỉ? Bổ sung thêm collagen ấy mà

 

[Mimeo]

Cơm thôn dã nhà em cuối tuần đây

Cơm ngon do người biên soạn và chụp ảnh

Gấu nhà cụ đảm thế, món nào cũng ngon ạ
Mà đậu rán em hay thêm vài lá kinh giới đưa đẩy cho thơm

 

[truchang]

Nay Thớt hơn chục tầng. Kinh thậc

 

[Ba Ngơ]

Nấu sốt vang chuẩn vị Pháp, Ý hay mấy châu âu cũng như các đầu bếp già VN nấu cho quan tây thời xưa thì phải dùng bột mỳ.

Có điều không bơm bột mỳ trực tiếp vào ven mà phải pha tỷ lệ 2 dầu 1 bơ cho vào nồi đun nóng, khi dầu, bơ trong nồi lăn tăn bốc hơi bề mặt thì cho bột mỳ vào và đảo vài phút cho đến khi người thấy mùi thơm kiểu bánh mỳ bơ thì tắt bếp (Cái này có thể cho vào bát cất tủ lạnh nấu nhiều lần). Bột mỳ làm kiểu này sẽ hút bớt mùi nồng của bò của hồi quế, làm cho nồi sốt vang có mùi gần gũi khêu gợi vị giác hơn

Ở bển thì họ sẽ luộc cà chua, bóc vỏ, tách hạt cho vào cùng với bột mỳ trên để tạo màu, ở mình công đoạn này hay bỏ mà thay vào là hạt điều, hoa hiên

Hỗn hợp trên chờ khi nồi sốt vang chín, thì cho thìa rượu vang và bột vào ngoáy lên, cứ cho ít một vào ngoáy để căn độ đặc loảng theo tuỳ khẩu vị, cái này không sợ vón vì khi đảo cùng dầu, bơ nó đã chín và không vón nữa

Ngoài ra để đủ vị sốt vang thì phải cho lá nguyệt quế như lão Xe bo 4 banh thì mới dậy mùi, tròn vị

 

[Bang lang]

Cơm thôn dã nhà em cuối tuần đây

Cơm ngon do người biên soạn và chụp ảnh

Cơm ngon và trình bày đẹp ạ. Bát đũa cũng điệu ghê.

 

[Sứa.]

Chỉnh sáng thế để anh Ngơ nhìn thôi,cụ đeo kính đen vào sẽ thấy mầu kẹo đắng nhé.

Ờ hén ... quên là ngừi ta chụp cho cậu Ngơ xem cho rỏ

 

[buicongchuc]

Em có mỗi đĩa rau

Nay dùng cái đĩa hồi nhỏ chia phần cơm cho bé ra dùng cho nó xinh tươi
Em em cho em con cá gì ấy thịt chắc nịch, nhiều trứng

PS: dưa em tự muối

Mùa đông ăn cá là nhà em cứ phải đặt cái bếp từ lên bàn ăn cho ấm áp mx ạ

 

[Ba Ngơ]

Chả hiểu chê gì?
Chê cụ thể hơn xem nào?

Em cũng ngẫm mãi chưa có đáp án.
Nhờ bác Ba Ngơ tích phưn giúp ạ

Nói lúc mải ngắm gái trong quán ăn nên phát ngôn lộn xộn ý mà

 

[Bang lang]

Nấu sốt vang chuẩn vị Pháp, Ý hay mấy châu âu cũng như các đầu bếp già VN nấu cho quan tây thời xưa thì phải dùng bột mỳ.

Có điều không bơm bột mỳ trực tiếp vào ven mà phải pha tỷ lệ 2 dầu 1 bơ cho vào nồi đun nóng, khi dầu, bơ trong nồi lăn tăn bốc hơi bề mặt thì cho bột mỳ vào và đảo vài phút cho đến khi người thấy mùi thơm kiểu bánh mỳ bơ thì tắt bếp (Cái này có thể cho vào bát cất tủ lạnh nấu nhiều lần). Bột mỳ làm kiểu này sẽ hút bớt mùi nồng của bò của hồi quế, làm cho nồi sốt vang có mùi gần gũi khêu gợi vị giác hơn

Ở bển thì họ sẽ luộc cà chua, bóc vỏ, tách hạt cho vào cùng với bột mỳ trên để tạo màu, ở mình công đoạn này hay bỏ mà thay vào là hạt điều, hoa hiên

Hỗn hợp trên chờ khi nồi sốt vang chín, thì cho thìa rượu vang và bột vào ngoáy lên, cứ cho ít một vào ngoáy để căn độ đặc loảng theo tuỳ khẩu vị, cái này không sợ vón vì khi đảo cùng dầu, bơ nó đã chín và không vón nữa

Ngoài ra để đủ vị sốt vang thì phải cho lá nguyệt quế như lão Xe bo 4 banh thì mới dậy mùi, tròn vị

Thiếu màn phi tỏi vàng nhá! Cho ít quế hồi. Lá Nguyệt Qué khô ở Việt Nam! Tớ thấy chả có mùi j cả. Tớ cho bao nhiêu mà chả thấy khác gì.

 

[buicongchuc]

Chán cháo và các loại lá lẩu. Em thèm đồ ngọt, thèm ăn kem nhưng ko dám ăn vì ho quá nên lôi tạm đồ ăn lưu trữ ra ăn vậy.

Kem mùa này ăn lại ngon, muốn không bị lạnh cổ thì từ từ và ăn bằng lưỡi ấy

 

[phuongan]

Nấu sốt vang chuẩn vị Pháp, Ý hay mấy châu âu cũng như các đầu bếp già VN nấu cho quan tây thời xưa thì phải dùng bột mỳ.

Có điều không bơm bột mỳ trực tiếp vào ven mà phải pha tỷ lệ 2 dầu 1 bơ cho vào nồi đun nóng, khi dầu, bơ trong nồi lăn tăn bốc hơi bề mặt thì cho bột mỳ vào và đảo vài phút cho đến khi người thấy mùi thơm kiểu bánh mỳ bơ thì tắt bếp (Cái này có thể cho vào bát cất tủ lạnh nấu nhiều lần). Bột mỳ làm kiểu này sẽ hút bớt mùi nồng của bò của hồi quế, làm cho nồi sốt vang có mùi gần gũi khêu gợi vị giác hơn

Ở bển thì họ sẽ luộc cà chua, bóc vỏ, tách hạt cho vào cùng với bột mỳ trên để tạo màu, ở mình công đoạn này hay bỏ mà thay vào là hạt điều, hoa hiên

Hỗn hợp trên chờ khi nồi sốt vang chín, thì cho thìa rượu vang và bột vào ngoáy lên, cứ cho ít một vào ngoáy để căn độ đặc loảng theo tuỳ khẩu vị, cái này không sợ vón vì khi đảo cùng dầu, bơ nó đã chín và không vón nữa

Ngoài ra để đủ vị sốt vang thì phải cho lá nguyệt quế như lão Xe bo 4 banh thì mới dậy mùi, tròn vị

Ồ em cám ơn chia sẻ này, nhà em trước giờ toàn dùng bột bắp.

 

[buicongchuc]

Cơm ngon và trình bày đẹp ạ. Bát đũa cũng điệu ghê.

Nhà em bát đĩa chả bữa nào giống bữa nào, kiểu tả bổ xiểng ấy

 

[Leanh65]

Chán cháo và các loại lá lẩu. Em thèm đồ ngọt, thèm ăn kem nhưng ko dám ăn vì ho quá nên lôi tạm đồ ăn lưu trữ ra ăn vậy.

Pđ là nhất thời, thương hiệu là mm.

 

[buicongchuc]

Gà ăn cám cty em, nướng lên vừa tới, ko dai, mà vừa tới và mềm ngọt, thịt ăn thơm ngon như gà thả vườn
Ngày họ bán 400-600 con, bên em cung cấp gà tươi mỗi ngày cho họ.
View attachment 9418462

Hôm nào phải kéo nhau sang thưởng gà bên mợ buổi nhỉ

 

[Bang lang]

Pđ là nhất thời, thương hiệu là mm.

Kia là mứt dâu nha cụ. Ko phải cái j cháy đâu.

 

[Vua Mèo]

Ờ hén ... quên là ngừi ta chụp cho cậu Ngơ xem cho rỏ

Người ta chụp đều có mục đích cả đấy.nếu cụ muốn đẹp như ý cụ thì phải để mợ Mimeo chụp nhé.

 

[Leanh65]

Đạm thế này mà đêm nay cụ anh không làm ra cơm cháo gì thì phải làm sao

Cụ yên tâm, gấu toàn phải ôm con để trốn nên không nooo.

 

[Leanh65]

Kia là mứt dâu nha cụ. Ko phải cái j cháy đâu.

Cái bánh cơ, như tay dì trên kia kêu chỉnh sáng quá đà á mợ.