Miếng thịt chín phải thái mỏng mới ngon ạ. Em thỉnh thoảng vẫn ăn phở Thịnh ở Tôn Đức Thắng, phở Bát Đàn, phở Thúy gần đài THVN ợLove Affair nói:Nước dùng hóa chất, miếng thịt thì lát mỏng hết cỡ, ăn xong là đói. Em xin hỏi Phở thời nay đã tuyệt chủng chưa?
Ôi nói mà thèm cái ngày xưa, mỗi khi được bố mẹ thưởng cho bát phở không người lái mậu dịch ở Lương Văn Can sao mà ngon, có người lái thì thôi rồi ... ngon hơn bây giờ nhìu.
Cụ nói chuẩn, mấy quán đó giờ chỉ bán cái "tiếng" thôi, dân xung quanh đó cũng có ăn ở đấy nữa đâu.
Hồi em 9 tuổi sáng nào cũng chứng kiến ông hàng xóm làm 1 bát phở bà Toàn với mấy cái quẩy. Cái mùi vị đó thật sự đến giờ e 45 tuổi vẫn k thể quên. Phở bà Toàn là tiền thân của phở đường Tầu, đầu phố Tống duy Tân đấy ạ. Bà nội e bán hoa quả chợ hàng Da. Sáng nào dọn hàng xong cũng chạy mua cho bà bát phở gà trong chợ. E còn nhớ có 2 hào/bát.
Công nhận lúc đói ít khi thèm cơm. Chỉ muốn ăn cái gì có tý nước như phở thôi các cụ nhỉ.Bụng thì đói, tiền thì ko có nhìn thấy tên thớt này nên bụng réo ầm ầm.
Cơm nguội ăn với phở. Cụ nào ăn chưa. Cái thời mua bát phở về cả nhà xong bữa cũng khó quên phết. Nhà e cứ 2 cặp lồng 2 bát về ăn với cơm nguội cực ngon.Em bây giờ không còn nghĩ đến Phở nữa sợ bị nhịn cơm lắm
