[Funland] Phở Sướng - Nguyên Hồng: mặn chát

[Dzon]

Ở Hà Nội có 2 quán phở mà em đến giờ vẫn in sâu trong tâm trí, quán thứ nhất là quán phở Bao (ko biết em nhớ có đúng ko) ở gần hàng rào Phân viện Báo chí tuyên truyền (giờ là học viện) hoặc qua Trường Đại học Sư phạm 1 một đoạn. Năm 2001 em ăn liên tục 3 ngày liền vì ở trọ cùng ông bạn, ngại nấu cơm. Quán thứ 2 là quán phở Nhớ ở Huỳnh Thúc Kháng, hồi đó đi tập huấn hơn 1 tuần ở Hà Nội nên sáng toàn ăn ở đấy, thấy ngon vô cùng. Sau đi ăn nhiều quán khác ở Hà Nội, kể cả quán nổi tiếng nhưng ko cảm thấy cái ngon như ngày trước nữa

 

[Jack Bauer]

Ngõ 16 huỳnh thúc kháng có hàng phở ăn cũng ngon chỉ bán sáng, trc e có con ghẹ làm gần đó ăn xong phi vào cái nhà nghỉ bên tay trái gọi e ý ra đóng gạch.

 

[Thành Thị 1]

Mình ở SG cụ ạ. Nghe danh phở Bát Đàn nên ăn thử.
Thấy mặn quá chừng, tiếc là ko có quán phở Bát Đàn gốc để đối chứng, nhưng tầm 7h sáng, quán rộng mênh mông mà có nhõn 2 người khách.
Có lẽ do nêm mặn quá nên ko phù hợp vs khẩu vị trong này?
P/s: Mình ko thấy hũ dấm nào, chỉ thấy thố chanh cắt sẵn, thế là vắt gần hết! Nếu ko có thố chanh này chắc đành vớt cái ăn, chứ húp nước ko nổi!

Theo e, đó là phở bát đàn đểu!

 

[L.C.D]

Quán này quãng những năm 2000 có cuộc thi phở HN thì tự dưng nổi lên. Hồi í em ở tập thể Nam Thành Công, có chạy ra ăn đúng 1 lần thấy ko có gì đặc sắc nên ko bao giờ quay lại.
Dọc phố Huỳnh Thúc Kháng có phở Ngọc Vượng em ăn thấy ok phết. Quán Ngọc Vượng chỗ Nguyễn Chánh ăn cũng ok, đông khách lắm luôn.

 

[khoainuongchip]

Khu này e chỉ ăn phở Hiền thôi

 

[Sắn phệ]

Cụ làm ơn cho mình hỏi: Phở Bát Đàn ngoài ấy họ có nêm mặn ko?
Mình ở SG, có lần vào ăn 1 quán treo bảng hiệu "Phở Bát Đàn chính gốc HN", gọi 1 tô chín béo. Họ bưng ra, mình húp thử 1 thìa. Eo mẹ ơi, nó mặn chát như nước muối! Mình vắt hết cả thố chanh trên bàn mới ăn nổi hết tô, mà lúc ấy chả còn vị phở tẹo nào.

Phở bát đàn thì có mỗi ở phố bát đàn thôi.

 

[L.C.D]

Em toàn tự nấu. Đi đâu xa ko có gì ăn mới ăn phở ở quán, vì nó rất nóng.

Em cũng hay tự nấu phở vì thích sốt vang, mà sốt vang ngoài hàng nhìn thịt lổn nhổn ko biết là thịt gì, ăn hơi bị quan ngại. Em nấu thì thường hầm nhiều thịt bò nạm thái miếng vuông để làm sốt vang, cùng lúc đó luộc cả tảng nạm và gầu cho mềm, luộc xong cho nguội để thái ko bị nát thịt. Nước dùng em ko hầm xương mấy khi, mà chỉ có nước luộc bò ninh cùng sá sùng.

 

[CuongNguyenPhuc71]

Hoàng Ngọc Phách~ Vũ Ngọc Phan này có hàng franchise của Thìn Lò Đúc. Ăn kém hàng Lò Đúc nhưng rẻ hơn tẹo

 

[L.C.D]

Khu này e chỉ ăn phở Hiền thôi

Phở Hiền còn ở góc Ng Chí Thanh rẽ ra Láng ko cụ? Em thấy quán đó ngon nhưng ngại đông nên lâu lắm ko ăn. Nhớ nhất quán này là chị em chủ quán có cách định vị khách rất là trữ tình, kiểu: cô gái dưới bức tranh 1 ít bánh ít hành (ý là khứa ngồi ở cái bàn bên trên có treo bức tranh).

 

[Marance]

Dạo này cụ chủ hay lập thớt về đồ ăn - uống nhể

 

[L.C.D]

Hoàng Ngọc Phách~ Vũ Ngọc Phan này có hàng franchise của Thìn Lò Đúc. Ăn kém hàng Lò Đúc nhưng rẻ hơn tẹo

Quán này chất lượng tệ hại khủng khiếp cụ ạ. Ăn 1 lần ko bao giờ quay lại. Phố Hoàng Ngọc Phách ngắn chủn có hẳn 2 quán Thìn chốt 2 đầu, dở tới mức quán vắng như chùa bà Đanh, con em ko thuộc dạng sành ăn mà ăn 1 lần nó chê lên chê xuống.

 

[CRV-2015]

Khu này có quán phở bò k tên trong ngõ 14 Huỳnh Thúc Kháng khá là ngon mà k thấy cụ nào nhắc nhỉ. Em thấy ngon hơn hàng phở Sướng lần phở Nhớ, Ngọc Vượng gần đó

Phở bánh to của ô truòng ae với hậu ng khuyến hả cụ

 

[Long921]

E ăn phở Mai thành công 30k bát ăn cũng đc ; đông khách ; dạng bình dân

 

[sontranvu]

Phở tuấn râu thành công thì sao các cụ

 

[maroon5788]

Phở Hiền còn ở góc Ng Chí Thanh rẽ ra Láng ko cụ? Em thấy quán đó ngon nhưng ngại đông nên lâu lắm ko ăn. Nhớ nhất quán này là chị em chủ quán có cách định vị khách rất là trữ tình, kiểu: cô gái dưới bức tranh 1 ít bánh ít hành (ý là khứa ngồi ở cái bàn bên trên có treo bức tranh).

Thế à cụ e toàn tự đứng chờ bê chứ đc ngồi đâu mà định vị đc. Hay h thay đổi rồi.
E ăn từ năm 2000 nhưng ko thích lắm gần nhất 2018 mới ăn lại

 

[maroon5788]

Ở Hà Nội có 2 quán phở mà em đến giờ vẫn in sâu trong tâm trí, quán thứ nhất là quán phở Bao (ko biết em nhớ có đúng ko) ở gần hàng rào Phân viện Báo chí tuyên truyền (giờ là học viện) hoặc qua Trường Đại học Sư phạm 1 một đoạn. Năm 2001 em ăn liên tục 3 ngày liền vì ở trọ cùng ông bạn, ngại nấu cơm. Quán thứ 2 là quán phở Nhớ ở Huỳnh Thúc Kháng, hồi đó đi tập huấn hơn 1 tuần ở Hà Nội nên sáng toàn ăn ở đấy, thấy ngon vô cùng. Sau đi ăn nhiều quán khác ở Hà Nội, kể cả quán nổi tiếng nhưng ko cảm thấy cái ngon như ngày trước nữa

Phở bao h chuyển về hạ yên rồi cụ, 2 ông bà bán nhưng nói thật ngày xưa đói kém thì ngon.
Giờ thì ăn chỉ để lấy hoài niệm thôi chán lắm cụ ạ. Nhưg vẫn đông vì giá rẻ

 

[cuabacang]

Phở bát đàn thì có mỗi ở phố bát đàn thôi.

hàng đồng cũng có 1 quán cùng hệ nhưng không tên bát đàn, bát đàn học nấu phở của bố vợ, hàng đồng là em rể đang đứng quán. Các cụ muốn xem review phở thì vào đây, các thánh thẩm chấm điểm cũng khá gắt.

Đăng nhập Facebook

Hãy đăng nhập Facebook để bắt đầu chia sẻ và kết nối với bạn bè, gia đình và những người bạn biết.

www.facebook.com

 

[maroon5788]

Khu này có quán phở bò k tên trong ngõ 14 Huỳnh Thúc Kháng khá là ngon mà k thấy cụ nào nhắc nhỉ. Em thấy ngon hơn hàng phở Sướng lần phở Nhớ, Ngọc Vượng gần đó

Nó là phở 58 nguyễn khuyến tối bán vịt.
Ăn đx nhưng hơi lèo tèo mà sáng đi làm thì chịu đông lắm.

 

[tieuphuong1146]

Phở tuấn râu thành công thì sao các cụ

Em thấy bình thường. Cụ chịu khoa đi xe máy ngay ngã 4 nguyễn chí thanh - đê la thành. Về phía viện phụ sán. Có quán phở Nhiên. Ổn và ngon. Chấp mấy quán loanh quanh các cụ kể ở trên 1 bậc a

 

[motcuvaohoami]

Quyền của người tiêu tiền mà cũng khổ nhỉ.