• [Thông báo] Hiện tại diễn đàn gặp lỗi đồng bộ dữ liệu và đang được khắc phục. Mong cụ/mợ thông cảm.

[Funland] Sao vẫn còn loại thịt bì bơm mỡ bán?

baba77

Xe điện
Biển số
OF-825566
Ngày cấp bằng
29/1/23
Số km
2,297
Động cơ
702,737 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Em tưởng sau vụ ầm ĩ trên VTV thì sẽ bị quét sạch thế mà vẫn còn bán rất nhiều dịp tết này. Chả là vợ em được cho mấy miếng thịt bò đông lạnh làm bít tết kểu như thế này
Screenshot_20260215_071710_Chrome.jpg

Em nhìn thấy nghi nghi rồi, bỏ rã đông thì ôi thôi chuẩn, nhìn trông rất kinh.
Screenshot_20260215_072704_Gallery.jpg
Screenshot_20260215_072651_Gallery.jpg
Screenshot_20260215_072639_Gallery.jpg

Search thử thì trên mạng, shopee bán rất nhiều rẻ bèo. Mà người mua chắc không xem tivi, đọc báo, xem mạng.
 

butchikim

Xe trâu
Biển số
OF-55660
Ngày cấp bằng
23/1/10
Số km
31,021
Động cơ
600,149 Mã lực
Nơi ở
...là đảo xa
Trông kinh quá nhỉ, hi vọng chắc hàng tồn thôi X_X 8-}
 

Boyngoan

Xe tăng
Biển số
OF-849274
Ngày cấp bằng
7/3/24
Số km
1,347
Động cơ
175,216 Mã lực
Tuổi
37
Hình như loại thịt kiểu này đc cấp phép hẳn hoi. Và ko ít người dân HN đang ăn thịt này.

Và tránh xa nước ra :)))))
 

Bluemood

Xe tải
Biển số
OF-866243
Ngày cấp bằng
19/8/24
Số km
207
Động cơ
8,157 Mã lực
Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:
 
Chỉnh sửa cuối:

poiuy

Xe ngựa
Biển số
OF-198769
Ngày cấp bằng
17/6/13
Số km
26,770
Động cơ
731,995 Mã lực
Cái vụ trên VTV là bơm thịt trâu Ấn độ để giả thịt bò thì phải.
 

baba77

Xe điện
Biển số
OF-825566
Ngày cấp bằng
29/1/23
Số km
2,297
Động cơ
702,737 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:
Rã đông mà nó nhão nhoét ra kinh quá. Mà nghi hảng giả vì tem có mỗi cái tên và Sign 1984, ko địa chỉ ko hạn sử dụng.
 

VCHDHN

Xe lăn
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
11,597
Động cơ
2,129,688 Mã lực
Loại này nó không rã đông hoàn toàn đâu, còn lạnh lạnh cứng đá chút là đem áp chảo hay nướng rồi. Em thì đặc biệt k khoái bò tây, chỉ bỏ ta choén thôi:))
 

Bluemood

Xe tải
Biển số
OF-866243
Ngày cấp bằng
19/8/24
Số km
207
Động cơ
8,157 Mã lực
Rã đông mà nó nhão nhoét ra kinh quá. Mà nghi hảng giả vì tem có mỗi cái tên và Sign 1984, ko địa chỉ ko hạn sử dụng.
Chơi rã rồi nâng luôn lên trên +10 độ như trên thì vứt chứ ăn uống gì nữa.
Làm đúng kiểu thì rã lên tầm 1-2 độ đem chế biến luôn. Thịt xèo xèo siêu đậm vị.
Muốn đông cục thịt như kia thì yên tâm là mấy thằng nhỏ lẻ không có đủ lực làm đâu.
 

Ban39

Xe máy
Biển số
OF-856086
Ngày cấp bằng
27/3/24
Số km
90
Động cơ
6,543 Mã lực
E hóng ạ. Rất hay ăn bít tết mà đọc này thấy hơi cấn
 

kongbuii

Xe buýt
Biển số
OF-885538
Ngày cấp bằng
14/7/25
Số km
904
Động cơ
30,304 Mã lực
Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:
Cảm ơn cụ! Em giật mình vì nhà có ít thịt này mới mua ở siêu thị MM.
 

antidau

Xe container
Biển số
OF-205092
Ngày cấp bằng
7/8/13
Số km
9,157
Động cơ
1,063,672 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Trâu Ấn cụ nhé. Chứ trâu ta thì ai làm giả bò làm gì?
Hội chọi trâu Đồ Sơn các chủ trâu toàn mua Trâu Ấn từ Thái Lan vì nó bự và cơ bắp hơn trâu ta, sản lượng thịt chắc chắn nhiều hơn
 

poiuy

Xe ngựa
Biển số
OF-198769
Ngày cấp bằng
17/6/13
Số km
26,770
Động cơ
731,995 Mã lực
Hội chọi trâu Đồ Sơn các chủ trâu toàn mua Trâu Ấn từ Thái Lan vì nó bự và cơ bắp hơn trâu ta, sản lượng thịt chắc chắn nhiều hơn
Trâu Ấn thịt rẻ là trâu Mura chứ không phải trâu nước.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top