[Funland] Sao vẫn còn loại thịt bì bơm mỡ bán?

[baba77]

Em tưởng sau vụ ầm ĩ trên VTV thì sẽ bị quét sạch thế mà vẫn còn bán rất nhiều dịp tết này. Chả là vợ em được cho mấy miếng thịt bò đông lạnh làm bít tết kểu như thế này

Em nhìn thấy nghi nghi rồi, bỏ rã đông thì ôi thôi chuẩn, nhìn trông rất kinh.

Search thử thì trên mạng, shopee bán rất nhiều rẻ bèo. Mà người mua chắc không xem tivi, đọc báo, xem mạng.

 

[MrFank]

Nhìn ghê quá cụ nhỉ, ko rõ ngoài mỡ còn thứ gì không

 

[baba77]

Nhìn ghê quá cụ nhỉ, ko rõ ngoài mỡ còn thứ gì không

Em thấy bột sền sệt

 

[butchikim]

Trông kinh quá nhỉ, hi vọng chắc hàng tồn thôi

 

[Boyngoan]

Hình như loại thịt kiểu này đc cấp phép hẳn hoi. Và ko ít người dân HN đang ăn thịt này.

Và tránh xa nước ra )))

 

[ong dat]

Trông kinh quá nhỉ, hi vọng chắc hàng tồn thôi

Kinh gì, ngày nào em cũng phải gặm thịt bơm silicon có sao đâu !

 

[Bluemood]

Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:

 

[poiuy]

Cái vụ trên VTV là bơm thịt trâu Ấn độ để giả thịt bò thì phải.

 

[baba77]

Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:

Rã đông mà nó nhão nhoét ra kinh quá. Mà nghi hảng giả vì tem có mỗi cái tên và Sign 1984, ko địa chỉ ko hạn sử dụng.

 

[VCHDHN]

Loại này nó không rã đông hoàn toàn đâu, còn lạnh lạnh cứng đá chút là đem áp chảo hay nướng rồi. Em thì đặc biệt k khoái bò tây, chỉ bỏ ta choén thôi

 

[Bluemood]

Rã đông mà nó nhão nhoét ra kinh quá. Mà nghi hảng giả vì tem có mỗi cái tên và Sign 1984, ko địa chỉ ko hạn sử dụng.

Chơi rã rồi nâng luôn lên trên +10 độ như trên thì vứt chứ ăn uống gì nữa.
Làm đúng kiểu thì rã lên tầm 1-2 độ đem chế biến luôn. Thịt xèo xèo siêu đậm vị.
Muốn đông cục thịt như kia thì yên tâm là mấy thằng nhỏ lẻ không có đủ lực làm đâu.

 

[Ban39]

E hóng ạ. Rất hay ăn bít tết mà đọc này thấy hơi cấn

 

[butchikim]

Kinh gì, ngày nào em cũng phải gặm thịt bơm silicon có sao đâu !

Khả năng răng cụ mòn quá dồi, cụ nên đi trồng lại răng đi

 

[HnKhangKhangHn]

Cái vụ trên VTV là bơm thịt trâu Ấn độ để giả thịt bò thì phải.

Thịt trâu giá thị trường bây giờ đắt hơn thịt bò Cụ nhé .

 

[Taihoatu]

Kinh gì, ngày nào em cũng phải gặm thịt bơm silicon có sao đâu !

Cụ khoẻ thế, tuần e chỉ gặm đc 2 bữa thôi

 

[kongbuii]

Anh ơi, nó không phải vậy đâu.
Trong công nghệ thực phẩm, việc bơm phụ gia để ướp miếng thịt hoàn toàn không hại. Thứ anh tưởng là "mỡ", nó là hỗn hợp gồm gia vị, lipid, nước, muối, phụ gia. Miếng beef steak này mang ra nướng/rán ngay ăn rất là ngon. Chả có gì phải sợ cả.
Loại phụ gia này được bơm bằng máy, dùng kim nhỏ để bơm vào sản phẩm, cái máy đó cũng tầm 80k đô nếu made in vietnam, tầm 280k đô nếu mua hàng EU. Không có thứ phụ gia đó, cục thịt vừa nhạt nhẽo vừa xấu màu, lại mất thớ sau quá trình đông lạnh.
Hàng đông lạnh, nhất là nhập từ Mẽo, EU hoặc hàng xuất đi EU, US đều phải có FDA, họ kiểm soát rất kĩ, không phải muốn bơm thứ gì vô là bơm đâu.
Nếu bơm mỡ/nước thuần vào, khi đông, thay đổi ứng suất là tan nát miếng thịt ngay.
Tham khảo về quy trình brine thịt công nghiệp: https://www.youtube.com/shorts/vw_3AK4W9HI
Con máy này của JBT trước bán tới 480k:

Cảm ơn cụ! Em giật mình vì nhà có ít thịt này mới mua ở siêu thị MM.

 

[ong dat]

Cụ khoẻ thế, tuần e chỉ gặm đc 2 bữa thôi

Khổ lắm, không gặm nó vả dẫy răng !!!

 

[poiuy]

Thịt trâu giá thị trường bây giờ đắt hơn thịt bò Cụ nhé .

Trâu Ấn cụ nhé. Chứ trâu ta thì ai làm giả bò làm gì?

 

[antidau]

Trâu Ấn cụ nhé. Chứ trâu ta thì ai làm giả bò làm gì?

Hội chọi trâu Đồ Sơn các chủ trâu toàn mua Trâu Ấn từ Thái Lan vì nó bự và cơ bắp hơn trâu ta, sản lượng thịt chắc chắn nhiều hơn

 

[poiuy]

Hội chọi trâu Đồ Sơn các chủ trâu toàn mua Trâu Ấn từ Thái Lan vì nó bự và cơ bắp hơn trâu ta, sản lượng thịt chắc chắn nhiều hơn

Trâu Ấn thịt rẻ là trâu Mura chứ không phải trâu nước.