Ngoài việc con Chồn chọn quả cafe ngon để ăn thì trong ruột và dạ dày con chồn còn có một số loại men tiêu hóa thẩm thấu vào hạt cafe, làm tăng hương vị đặc biệt cho cafe. Tuy nhiên, cứt chồn xịn mà không biết chế biến cho chuẩn thì cũng vứt. Em có ý tưởng mần cà phê Trinh Nữ mà sợ các cụ chê nên chưa dám triển khai đây ạ.Cafe Chồn ngon mà.
Chồn nó chỉ ăn quả ngon và đã chín, nên cứt của nó toàn hạt cafe ngon.
Rửa cứt rồi lấy hạt đem ra chế biến, chúng ta có món cafe bá đạo - Cafe Chồn.
Tuy nhiên, mua được gói Cafe làm từ Cứt Chồn thì khó hơn đánh bạc, đôi khi Cafe Chồn được nhân giống từ Cây mà con Chồn hay ăn quả, tốt hơn một tí là cafe Chồn nuôi và ép ăn hạt cafe để thu hoạch Cứt, chứ cafe Chồn thứ thiệt, được chọn từ con chồn ăn quả theo cách tự nhiên - khó lắm.