[Funland] Thịt trâu đâu ngon?

[cadillacsixteen]

Chào các cụ..
Hà Nội thì em đã ăn ở nhiều quán, nào Mai Hương, rồi trong Dương Nội, lên cả mạn Hòa Lạc.
Nhưng, tựu chung, chưa quán nào ấn tượng cả.
Duy chỉ quán trên khu CN Quang Minh, cuối đường thì thấy vừa mồm.
Chủ quán, dân buôn trâu miền ngược về, nhốt cả đàn ngoài đồng. Thịt, bán quanh HN. Phần ngon như xách đen, bắp...để lại nấu cho quán.
Xách đen xào cần, ớt, khế...xào rất ngon, vừa đủ chín, nhai dòn sần sật mà k sống. Vị cay của ớt, chua của khế, thêm tí tiêu, cần tây...làm 1 đũa, vị thơm ngọt của xách quyện vào...tan ra đầu lưỡi. Tợp 1 hớp rượu, tuyệt hảo.
Rồi lại bát nhúng mẻ...thịt bắp mỏng, mềm, tươi, điểm xuyết vài miếng ớt...Mùa đông lạnh, múc 1 thìa, chỉ mới húp nước thôi, đã thấy vị cay thơm, ngọt tan ra đầu lưỡi...

Cháu thấy quán trâu ở Bùi thị Xuân ngon cụ ạ. mà tới là phải đặt, vì do trên phố, lượng vp, công sở đông
mấy lần nhà cháu chủ quan, tới xong hết chỗ lại phải ra ăn bánh cuốn Bà Hoành

 

[vịt nước]

Vĩnh Yên quán nào thế? Tuần sau em đi VY

Quán Trâu tươi Vĩnh Yên, ở mạn Chùa Hà cụ ạ.