[Funland] THu Hương vs Madame Hương .

[vanza6061]

thu hương -> madam hương -> mama hương -> má mỳ hương -> chệ hương là cuối cùng

 

[Thd]

Anh Chung kon còn dưới quyền của chủ nhà Thu hương cụ nhé.

Anh Hải cũng đang nằm im đấy mợ, dừng lại đi thôi, đừng lôi chuyện nhà người ta ra bê lên trên này nữa.

 

[Kun_007]

Em thì chả Hương với Hoa gì sất, mấy chục năm nay cứ trung thành với mỗi món bánh nướng thập cẩm của Bánh kẹo Hà Nội, hoặc có người nhà dưới Phòng lên thì nhờ mua của Đông Phương - Cầu Đất. Năm kỉa năm kìa được tặng hộp Thu Hương thì mang sang biếu các cụ, đợi ăn xong xin cái hộp (vì trông kiểu cách lắm), thế thôi ạ

 

[ubisapro]

Chắc lại hợp đồng ở ẩn mấy năm. Hết hạn lại làm cái mới

 

[Greeno]

Em chỉ nói thế này: thương hiệu Thu Hương bị ép phải chuyển nhượng chứ cái Hương nó tâm huyết với thương hiệu này lắm. Em nói ngắn gọn thế thôi. Cụ hiểu hay không thì tùy cụ.

Madame Hương tuần trước gửi tặng hộp bánh Hàng Đào trong lại có 100USD mới xôm, năm nay mợ ấy chơi oách thật!

 

[Đăng vũ 81]

Anh Hải cũng đang nằm im đấy mợ, dừng lại đi thôi, đừng lôi chuyện nhà người ta ra bê lên trên này nữa.

Hải nào hả cụ em biết gì đâu

 

[Leo Lee]

thu hương -> madam hương -> mama hương -> má mỳ hương -> chệ hương là cuối cùng

thắp hương luôn đi cụ

 

[H.U.Y]

Cháu không ăn bánh, lần đầu nghe tên luôn

 

[bau67]

Cụ, Mợ nào biết ở Hà nội có nơi nào làm bánh Cheesecake thật ngon không ạ ?

 

[one]

Cụ, Mợ nào biết ở Hà nội có nơi nào làm bánh Cheesecake thật ngon không ạ ?

Cụ search trên FB tên Tiệm bánh Nâu. Bạn này ở mạn Đền Lừ làm tại nhà, dùng nguyên liệu rất tốt, rất yêu bánh. Ngoài cheesecake thì còn một loạt các loại bánh nặng về thực chất hơn hình thức khác như black forest với brownies cũng rất sướng mồm.

Trong trường hợp cụ không giành giật được ở tiệm Nâu thì có thể tham khảo Paris Baguette (của Hàn). Em từng dự workshop của ngành bánh do nhà cung cấp nguyên liệu rất oách tổ chức, sự kiện mà em nghĩ thầm nếu có quả bom rơi xuống thì hôm sau dân Hà Nội không có bánh ăn vì chef của các thương hiệu, từ chuỗi như Fresh Garden Origato Hữu Nghị Nguyễn Sơn đến các khách sạn lớn như Metropole Hilton Pullman, đều tụ tập ở đấy hết. Dân trong nghề nói nhỏ với nhau là Paris Baguette chịu chơi nhất, kiên quyết dùng nguyên liệu xịn đấy ạ.

Ảnh em chụp trong workshop kể trên, các chef bánh ở HN gọi chủ nhân đôi tay trong ảnh bằng thầy hết! Những cái bánh ngon nhất em từng ăn trong đời cũng đều từ đôi tay này:

 

[bau67]

Cụ search trên FB tên Tiệm bánh Nâu. Bạn này ở mạn Đền Lừ làm tại nhà, dùng nguyên liệu rất tốt, rất yêu bánh. Ngoài cheesecake thì còn một loạt các loại bánh nặng về thực chất hơn hình thức khác như black forest với brownies cũng rất sướng mồm.

Trong trường hợp cụ không giành giật được ở tiệm Nâu thì có thể tham khảo Paris Baguette (của Hàn). Em từng dự workshop của ngành bánh do nhà cung cấp nguyên liệu rất oách tổ chức, sự kiện mà em nghĩ thầm nếu có quả bom rơi xuống thì hôm sau dân Hà Nội không có bánh ăn vì chef của các thương hiệu, từ chuỗi như Fresh Garden Origato Hữu Nghị Nguyễn Sơn đến các khách sạn lớn như Metropole Hilton Pullman, đều tụ tập ở đấy hết. Dân trong nghề nói nhỏ với nhau là Paris Baguette chịu chơi nhất, kiên quyết dùng nguyên liệu xịn đấy ạ.

Ảnh em chụp trong workshop kể trên, các chef bánh ở HN gọi chủ nhân đôi tay trong ảnh bằng thầy hết! Những cái bánh ngon nhất em từng ăn trong đời cũng đều từ dôi tay này:

Cám ơn Mợ thật nhiều ! Nhà Cháu sẽ tìm thử tiệm Nâu để tặng sinh nhật Bu nó nhà Cháu ạ !

 

[skuadi]

Thu hương cổ phần bị thôn tính, nhà sáng lập rút ra lập Madam Hương. Chat lượng Thu Hương sau khi Madam rút đi giờ như hang công nghiệp-lởm. Nếu vẫn thích hương vị và chất lượng "thu hương" cũ thì dùng Madam Hương

Tóm lại là khi bị “thôn tính” thì Mrs Hương ấy có nhận xiền “thôn tính” hem?

 

[Haolo1992]

Thu Hương có cái bánh bông lan nho ngon phết, tc em đi làm qua phan đình phùng tuần nào cũng phải dừng ở đó một lần. Mãi về sau mới biết hoá ra madame hương mới là hàng chính hãng. Lại lọ mọ ra lý thường kiệt ăn thử, cơ mà chắc tại em thuộc loại hảo ngọt nên chả thấy ngon mấy. có điều giờ đi làm hay qua nên tháng cũng ghé đôi lần. Mà chả hiểu thế nào giờ đọc câu chuyện này lại thấy...ghét ghét, thôi lại trung thành với tiệm gần nhà vậy.

 

[GLC43]

Em chỉ nói thế này: thương hiệu Thu Hương bị ép phải chuyển nhượng chứ cái Hương nó tâm huyết với thương hiệu này lắm. Em nói ngắn gọn thế thôi. Cụ hiểu hay không thì tùy cụ.

Ép gì thì ép nhưng bán hết cổ phần, ôm mớ tiền rồi mở thương hiệu khác na ná là chơi ko đẹp cụ nhé. Một khi đã bị ép, buông là buông. Còn chống là chống đến cùng.

 

[L.C.D]

Cụ search trên FB tên Tiệm bánh Nâu. Bạn này ở mạn Đền Lừ làm tại nhà, dùng nguyên liệu rất tốt, rất yêu bánh. Ngoài cheesecake thì còn một loạt các loại bánh nặng về thực chất hơn hình thức khác như black forest với brownies cũng rất sướng mồm.

Trong trường hợp cụ không giành giật được ở tiệm Nâu thì có thể tham khảo Paris Baguette (của Hàn). Em từng dự workshop của ngành bánh do nhà cung cấp nguyên liệu rất oách tổ chức, sự kiện mà em nghĩ thầm nếu có quả bom rơi xuống thì hôm sau dân Hà Nội không có bánh ăn vì chef của các thương hiệu, từ chuỗi như Fresh Garden Origato Hữu Nghị Nguyễn Sơn đến các khách sạn lớn như Metropole Hilton Pullman, đều tụ tập ở đấy hết. Dân trong nghề nói nhỏ với nhau là Paris Baguette chịu chơi nhất, kiên quyết dùng nguyên liệu xịn đấy ạ.

Ảnh em chụp trong workshop kể trên, các chef bánh ở HN gọi chủ nhân đôi tay trong ảnh bằng thầy hết! Những cái bánh ngon nhất em từng ăn trong đời cũng đều từ đôi tay này:

Paris baguette bánh rất đắt, nhưng em ko ưng lắm vì bánh quá ngọt. Nhà em thỉnh thoảng được các bạn Hàn xẻng biếu bánh tươi mang từ Hàn về qua đường airline thì ăn ngon lắm luôn. Bánh sinh nhật nhà em hay đặt ở funny cake- nhiều mẫu ngộ nghĩnh và ko bị ngọt quá.

 

[ekichi04]

Trong trường hợp cụ không giành giật được ở tiệm Nâu thì có thể tham khảo Paris Baguette (của Hàn). Em từng dự workshop của ngành bánh do nhà cung cấp nguyên liệu rất oách tổ chức, sự kiện mà em nghĩ thầm nếu có quả bom rơi xuống thì hôm sau dân Hà Nội không có bánh ăn vì chef của các thương hiệu, từ chuỗi như Fresh Garden Origato Hữu Nghị Nguyễn Sơn đến các khách sạn lớn như Metropole Hilton Pullman, đều tụ tập ở đấy hết. Dân trong nghề nói nhỏ với nhau là Paris Baguette chịu chơi nhất, kiên quyết dùng nguyên liệu xịn đấy ạ.

Ảnh em chụp trong workshop kể trên, các chef bánh ở HN gọi chủ nhân đôi tay trong ảnh bằng thầy hết! Những cái bánh ngon nhất em từng ăn trong đời cũng đều từ đôi tay này:

Mấy cái chuỗi cụ nêu tên thì nó chất lượng ở hạng 5/10 thôi, đặc biệt là 2 bên NS, MadamH giờ là sỉ nhục của ngành bánh ngọt Vn với bạn bè tg nếu đem tiêu chuẩn ngành bánh thế giới để đánh giá.
Workshop mà của mấy cty cung cấp nguyên liệu thì chỉ mấy nv gọi là baker đi thôi, còn Head Baker, Bakery Chef thực sự của ks5* lớn họ cũng không có rảnh đi dự.
PS: Head Baker tiệm Paris Baguette qua pv bên mình lương thử việc 15tr/tháng không dám đi thử việc, toàn kì cựu khóa 1-2 Hoa Sữa, cũng từng headteam đủ ở các ks 4-5* với 17-20năm nghề vẫn không làm nổi cái bánh Baguette, Croissant chuẩn.

All: chắc nhiều người chưa biết, vụ bánh trung thu có khi chiếm 50 - 90% lợi nhuận của 1 thương hiệu bánh TRONG 1 NĂM. Nói vậy để các cụ hiểu nó siêu lợi nhuận đến mức nào, do đó nó cũng siêu "bẩn", "chiêu trò", "dối trá" ra sao.

 

[one]

Mấy cái chuỗi cụ nêu tên thì nó chất lượng ở hạng 5/10 thôi, đặc biệt là 2 bên NS, MadamH giờ là sỉ nhục của ngành bánh ngọt Vn với bạn bè tg nếu đem tiêu chuẩn ngành bánh thế giới để đánh giá.
Workshop mà của mấy cty cung cấp nguyên liệu thì chỉ mấy nv gọi là baker đi thôi, còn Head Baker, Bakery Chef thực sự của ks5* lớn họ cũng không có rảnh đi dự.
PS: Head Baker tiệm Paris Baguette qua pv bên mình lương thử việc 15tr/tháng không dám đi thử việc, toàn kì cựu khóa 1-2 Hoa Sữa, cũng từng headteam đủ ở các ks 4-5* với 17-20năm nghề vẫn không làm nổi cái bánh Baguette, Croissant chuẩn.

All: chắc nhiều người chưa biết, vụ bánh trung thu có khi chiếm 50 - 90% lợi nhuận của 1 thương hiệu bánh TRONG 1 NĂM. Nói vậy để các cụ hiểu nó siêu lợi nhuận đến mức nào, do đó nó cũng siêu "bẩn", "chiêu trò", "dối trá" ra sao.

Workshop em dự nhiều chef với founder có mặt lắm cụ (NS, Mr. Hoà của Anh Hoà, mấy bác người Đài/Tàu của Paris Gateaux, hay anh gì em quên tên của Saint Honore). Hôm đó em thấy NS đến muộn, không thay áo bếp + tạp dề mà mặc nguyên suit đứng khoanh tay ngó ngó kiểu vedette, em đánh giá ngay anh này không tha thiết nghề bánh nữa mà có phần showbiz rồi.

Nhân viên cũ của em từng là nhân viên bán hàng của Thu Hương. Khi em tỏ vẻ muốn quỳ trước kỹ năng đếm tiền nhanh của nó, nó bảo em là mỗi mùa trung thu đứng quầy bán bánh, cuối ngày nó phải đếm mấy chục triệu tiền hàng để kịp giờ cô chủ (chắc là Mme Hương) qua cầm về. Một quầy đã như vậy, mà khắp thành phố rải rác bao nhiêu quầy thì lợi nhuận chắc đúng như cụ nói. Em làm bánh trung thu bán loanh quanh friend list, nguyên liệu chỉ mua ở mức yến mà đã thấy giá đã tốt hơn nhiều so với mua theo cân, các chuỗi đông khách họ mua theo tấn chắc lãi còn dày nữa.

Bên cụ là Breadtalk ạ? Em trước có dạo thích các loại bánh từ bột ngàn lớp của B nên đoán mò vậy thôi.

 

[invinciblesman]

Lâu lắm em cũng không ăn hai thương hiệu này

 

[xittalin]

Iem vốn là người hết sức tao nhã nên nếu là mít hương thì may da iem còn ngó, chứ còn ma đam hương thì nếc luôn, iem thật.

 

[kubi82]

Bánh Trung thu em tuyền ăn vợ em làm thương hiệu Mụ Hương