[Funland] Tìm dc quán bún bò huế ưng phết các cụ ạ

[Nghen loc]

Các cụ nên thử Bún bò Huế ở Hàng Cân ạ. Cô chủ người Sài Gòn, nước thơm, tiết mềm. E quên số nhà, quán nằm sát một cái quán cafe.

 

[maximax903]

Đỗ giá kia có thuốc rồi cụ. Đĩa hành em cho 1₫.

Giá đỗ thì em ko phân biệt qua ảnh được mợ ơi. Còn đĩa hành tím, ớt xanh trông ko quen mắt như ngoài Bắc thái nhỏ hơn.

 

[Nhimtiu]

Ăn 1 số quán bún bò huế, bt thì bún sợi to đa phần sẽ cứng và trắng. rau sống như giá đỗ hay húng chó thì to dài.
Nay tìm dc quán này (thấy ghi trên app là bún làm ko hóa chất, rau tự trồng), đặt về thử thì thấy bún sợi to, dễ đứt, hơi có vị chua nhẹ. theo kinh nghiệm của em là bún sạch ít chất bảo quản.
rau thì giá đỗ với bắp chuối khá nhỏ và hơi vụn, húng chó cũng thế lá khá nhỏ giống ngày xưa tự trồng ở vườn nhà.
em ăn phở ở ngoài thì cũng chọn 1 số quán phở mà sợi phở mảnh, ăn vào dễ đứt.
Các cụ thì hay chọn quán ăn như thế nào?

Em góp ý chút là cụ mở thớt thì phải có hình ảnh minh hoạ và tên quán?địa chỉ để cccm còn biết chứ cứ vật nhau chay thía lày thì biết là ngon thật hay ngon giả?

 

[Nhimtiu]

Thì cụ phải vận dụng trí tưởng tượng chứ

Vâng thế thôi em lại thầy bói xem voi vậy mợ ạ.

 

[buicongchuc]

Ăn 1 số quán bún bò huế, bt thì bún sợi to đa phần sẽ cứng và trắng. rau sống như giá đỗ hay húng chó thì to dài.
Nay tìm dc quán này (thấy ghi trên app là bún làm ko hóa chất, rau tự trồng), đặt về thử thì thấy bún sợi to, dễ đứt, hơi có vị chua nhẹ. theo kinh nghiệm của em là bún sạch ít chất bảo quản.
rau thì giá đỗ với bắp chuối khá nhỏ và hơi vụn, húng chó cũng thế lá khá nhỏ giống ngày xưa tự trồng ở vườn nhà.
em ăn phở ở ngoài thì cũng chọn 1 số quán phở mà sợi phở mảnh, ăn vào dễ đứt.
Các cụ thì hay chọn quán ăn như thế nào?

Có đẵn giò heo lớn không cụ?

 

[haiyen1012]

Bún bò Huế với em chỉ là 1 món thỉnh thoảng ăn thay Phở cho đổi vị, có khi cả vài tháng mới ăn 1 lần vậy nên chỉ cần ở mức chấp nhận được kiểu như Ngự Uyển thôi ko cầu kỳ.

 

[Xolabaque]

Húng bạc hà như Chang nói người ta gọi là bạc hà cho đỡ lẫn, và hay ăn kèm với bún bung, dồi sụn

Đúng ra thì húng bạc hà như cụ nó là húng dũi, bởi vì nó mọc theo phương nằm ngang, từ 1 thân ban đầu nó mọc dũi ra dài rất nhanh, từ mỗi đốt sẽ đâm ra rất nhiều ngọn, chính cách mọc như thế nên mới có tên là húng dũi. Nó có mùi giống cây bạc hà nên nhiều người gọi là húng bạc hà, húng này có lá hơi tròn.
Cây bạc hà lá hơi nhọn, thân như cây húng chó, chứ không mọc dũi ngang.
Cây húng quế lá gần như lá kinh giới, nhưng nhỏ và dầy hơn rất nhiều, có vị cay nồng nhè nhẹ, rất hiếm, phải đến gần 30 năm nay em không nhìn thấy ở Hà Nội nữa, về các vùng quê thi thoảng mới thấy.
Cây húng chanh lá cực dầy, có lông, ăn sống giòn, chữa ho cực tốt
Cây húng chó thì tên nguyên bản em không rõ, nhưng có lẽ hay ăn với lòng lợn, thịt vịt, đặc biệt là thịt chó rất dậy mùi thơm nên gọi là húng chó chăng...??? Cccm thông não cho em với !!!

 

[Pilota]

Bún muốn ngon thì phải:
1. Chân giò ko quá to, thon và trắng.
2. Rau thơm phải thơm, cắt tỉa gọn gàng.
3. Nước dùng phải đủ, thừa tý cũng được.
4. Thịt bò phải hồng hào không được thâm.
5. Thịt phải mềm, nhưng không quá nát
6. Em ko ăn tiết nên chả biết viết như thế nàoo
Các cụ tưởng tượng ra chưa?

Món của cụ mà thêm tiết vào thì chỉ có vứt đi thôi nhá.

 

[banmotnucuoi]

Món của cụ mà thêm tiết vào thì chỉ có vứt đi thôi nhá.

Nhưng mà ko có tiết thì cũng vứt đi nhé