[Funland] Việt Nam, các cụ thấy hải sản vùng miền nào ngon

[VW Golf01]

Gọi là chợ nhưng nó họp ngay ven đường gần ngã 3 rẽ đi Minh Châu. Có dúm người cắp rổ, xảo lên ngồi tý sáng sớm thôi. Hôm em ra còn nguyên cả lưới, vừa ngồi vừa gỡ do họ cuốn cả lên về cho kịp nên không gỡ ngay. Với cũng toàn cả nhỏ nhỏ, không có con to nào cả đâu ạ.

Thế thì mấy hôm tôi ở đấy không có rồi - hoặc thuyền cá chưa về - hoặc đúng là toàn con be bé gần bờ.

Chứ vợ tôi nhòm ngó quanh đó, về kêu không có gì.

 

[duytrong]

Ý là hỏi Ghẹ ngon phỏng Cụ.

 

[Thanmen]

Đi phú thọ và tây bắc thì cứ gạ ăn hải sản, còn ra biển đảo thì lại mời ăn gà đồi ,cá sông lợn cắp nách, Cụ nào bị như e chưa

 

[VietHung12776]

Mực nhảy Vũng Áng hút khách từ đầu hè

Mới chớm hè nhưng nhiều du khách đã ghé thăm các nhà bè ở xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) để thưởng thức đặc sản nổi tiếng mực nhảy Vũng Áng. Trong những dịp cuối tuần, tình trạng “cháy hàng” đã diễn ra.

m.vietnamnet.vn

 

[Leanh65]

Cẩm phả huyện là Cái giồng, và bây giờ là Vân đồn đúng không cụ?
Lâu quá rồi nhớ không biết có đúng không ta?

Nó đấy ạ. Cả cái đảo ấy xưa gọi là Cẩm phả huyện. Ngăn cách với bờ bởi khoảng biển hẹp chạy dài từ đền Cửa Ông tới mỏm cảng Mũi Chùa-Tiên Yên bao vòng nên phía bắc đảo là cảng Vạn Hoa. Cái vùng biển phía trong này có nước chảy mạnh và lắm cá tôm, sá sùng nên rất đông tàu thuyền đánh bắt và cánh chị em đi đào sá sùng ở các bãi khi nước cạn. Đấy là những năm 2000 em làm chuyển tải ở gần khu neo đậu Vạn Hoa thì đông vui lắm. Đổi xách dầu cho tàu thì cá ăn nhòe. Tối tối chạy máy phát điện sáng rực chị em ăn mặc mát mẻ leo lên hạm đội sà- lan -nát của đội em hát hò nhảy nhót máu lửa kinh. Giờ có cầu bắc từ CO sang và điện lưới kéo ra gọi là VĐ thì như đất liền rồi, không ai gọi đảo nữa và CPH thì khéo mươi năm nữa chả ai còn nhớ.

 

[Leanh65]

Có thể quê cụ rau muống không ngon nên cụ nấu mùng tơi ok hơn,Vì như em còn nhớ là QN thường chỉ có mang rau xứ khác về bán chứ QN em biết là hầu như rau cỏ ít đồ ngon như HP tụi em
Khi xưa ăn canh rau thì em cứ phải Rau đay,Rau ngót , tiếp vài ba món rau khác thì tụi em mới chịu ăn rau mùng tơi
Mà rau muống mà trồng xứ QN cụ thì có lẽ hơi tệ nếu so với rau muốn HP tụi em thế nên có thể cái cảm giác của cụ hay em có thể khác biệt chút chút

Nói về rau thì QN kém thật, chỉ có tý khu vực Quảng Yên còn toàn HD, HB mang sang. Cái tàu từ YV xuống HL còn chạy chủ yếu là chở rau củ quả mạn BG,HD,ĐT đến HL mà cụ. Giờ thì các xe tải nhỏ chạy thẳng từ HP, HD ,BG xuống HL sáng sớm giao hàng chi khắp các chợ, tiện hơn tàu nhiều nên nó chạy chủ yếu là giữ làm kn cho khỏi hỏng ray và để báo cáo là QN vẫn kết nối với đsqg mà thôi. Chứ trưa giặt ra mới tới, rau củ héo hết ai mua. À xưa nó chở lợn ,gà vịt là chủ yếu ạ. Nhưng ngán nấu mòng tơi nó có vị ngọt đượm đặc trưng không loại rau nào có được. Chỉ với nước luộc, nhân ngán và rau, không cần mắm muối hay gia vị gì. Vài hạt mỳ chính là quá ok rồi. Chan cơm gạo mới, vài nhân tôm nõn, lùa vội cũng vài ba bát. Cứ gọi là : chửa đến môi đã trôi đến ruột.

 

[Loitran]

Nói về rau thì QN kém thật, chỉ có tý khu vực Quảng Yên còn toàn HD, HB mang sang. Cái tàu từ YV xuống HL còn chạy chủ yếu là chở rau củ quả mạn BG,HD,ĐT đến HL mà cụ. Giờ thì các xe tải nhỏ chạy thẳng từ HP, HD ,BG xuống HL sáng sớm giao hàng chi khắp các chợ, tiện hơn tàu nhiều nên nó chạy chủ yếu là giữ làm kn cho khỏi hỏng ray và để báo cáo là QN vẫn kết nối với đsqg mà thôi. Chứ trưa giặt ra mới tới, rau củ héo hết ai mua. À xưa nó chở lợn ,gà vịt là chủ yếu ạ. Nhưng ngán nấu mòng tơi nó có vị ngọt đượm đặc trưng không loại rau nào có được. Chỉ với nước luộc, nhân ngán và rau, không cần mắm muối hay gia vị gì. Vài hạt mỳ chính là quá ok rồi. Chan cơm gạo mới, vài nhân tôm nõn, lùa vội cũng vài ba bát. Cứ gọi là : chửa đến môi đã trôi đến ruột.

Rau muốn QN em nói nghe hơi quá lời, chứ ngay tại HP lúc trước còn khó khăn các chợ đôi khi còn cả rau muống loại không ngon bán cho mấy nhà họ nuôi lợn thì rau muống QN thuộc nhóm đó, rau muống QN nhìn cọng xám ngoét, ăn dai như nhai cỏ
Trong khi đó rau HP thì chỗ Hồ sen, Chợ con ngày xưa góc đó rau đầm thì em thấy hai thứ là rau muống và rau rút xứ đó là tuyệt vời chả có nơi nào sánh được kể cả nhiều khi em thấy một vài người nói nơi này nới khác ngon lắm, nhưng Rau muống thì với em phải là rau HP chỗ em nói ở trên,lệch ra ngay tại HP ăn đã không còn ngon nhiều nữa
Trước em có làm ở Uông bí một thời gian và quen a trưởng ga Uông bí, nhìn thấy NV nhà ga không có việc làm ra trồng thêm ít rau cạnh đường ray, tụi em cũng ra lấy về ăn mà sự thực rau QN ăn khó nuốt dù là rau trồng tươi ngoài ruộng
Còn rau mùng tơi thời nay em có ăn nhiều hơn, nhưng trước đây thì chỉ cần so sánh canh cua rau đay với canh cua rau mồng tơi là em đã không lựa chọn canh rau mồng tơi rồi dù em là người ăn rau rất nhiều cho tới nay, bữa cơm trung bình là em phải xơi nguyên đĩa rau,chứ thịt cá ngon em ăn cũng rất có chừng

 

[Loitran]

Nó đấy ạ. Cả cái đảo ấy xưa gọi là Cẩm phả huyện. Ngăn cách với bờ bởi khoảng biển hẹp chạy dài từ đền Cửa Ông tới mỏm cảng Mũi Chùa-Tiên Yên bao vòng nên phía bắc đảo là cảng Vạn Hoa. Cái vùng biển phía trong này có nước chảy mạnh và lắm cá tôm, sá sùng nên rất đông tàu thuyền đánh bắt và cánh chị em đi đào sá sùng ở các bãi khi nước cạn. Đấy là những năm 2000 em làm chuyển tải ở gần khu neo đậu Vạn Hoa thì đông vui lắm. Đổi xách dầu cho tàu thì cá ăn nhòe. Tối tối chạy máy phát điện sáng rực chị em ăn mặc mát mẻ leo lên hạm đội sà- lan -nát của đội em hát hò nhảy nhót máu lửa kinh. Giờ có cầu bắc từ CO sang và điện lưới kéo ra gọi là VĐ thì như đất liền rồi, không ai gọi đảo nữa và CPH thì khéo mươi năm nữa chả ai còn nhớ.

Vậy là trí nhớ em vẫn còn chuẩn hơn 30 năm em chưa quay lại đó,cũng là kỷ niệm không quên mà khi ấy một mình 2 giờ đêm em đi bộ khoảng 11-12km từ trung tâm huyện ra bến phà rồi về QY , lúc đó đường đá dăm, em lại chân đất nên nhớ mãi
Mấy năm trước về thì líu ríu không đi được dù cũng muốn, dịp tới chắc em cũng về Cái rồng kiếm lon bia uống với rau đắng để nhớ lại ngày đó mới được

 

[ChacuaTit]

Theo em, mực ở Quảng Bình là ngon nhất.

Mực Cát Bà nổi tiếng đó sao

 

[ChacuaTit]

Bây giờ tầm 4,5trieu/ kg loại ngon rồi cụ ah.

Năm ngoái e đi Quan Lạn loại TO 5 tr

 

[Leanh65]

Vậy là trí nhớ em vẫn còn chuẩn hơn 30 năm em chưa quay lại đó,cũng là kỷ niệm không quên mà khi ấy một mình 2 giờ đêm em đi bộ khoảng 11-12km từ trung tâm huyện ra bến phà rồi về QY , lúc đó đường đá dăm, em lại chân đất nên nhớ mãi
Mấy năm trước về thì líu ríu không đi được dù cũng muốn, dịp tới chắc em cũng về Cái rồng kiếm lon bia uống với rau đắng để nhớ lại ngày đó mới được

Giờ đi tiện mà cụ. Chạy cao tốc HN-VD hết khoảng 2,5 giờ. Từ vòng xoay chân cao tốc rẽ phải đi CG có 3,4 km, đi thẳng 1km là sb VĐ. Cụ làm chuyến xem sao khi sk còn.

 

[Leanh65]

Rau muốn QN em nói nghe hơi quá lời, chứ ngay tại HP lúc trước còn khó khăn các chợ đôi khi còn cả rau muống loại không ngon bán cho mấy nhà họ nuôi lợn thì rau muống QN thuộc nhóm đó, rau muống QN nhìn cọng xám ngoét, ăn dai như nhai cỏ
Trong khi đó rau HP thì chỗ Hồ sen, Chợ con ngày xưa góc đó rau đầm thì em thấy hai thứ là rau muống và rau rút xứ đó là tuyệt vời chả có nơi nào sánh được kể cả nhiều khi em thấy một vài người nói nơi này nới khác ngon lắm, nhưng Rau muống thì với em phải là rau HP chỗ em nói ở trên,lệch ra ngay tại HP ăn đã không còn ngon nhiều nữa
Trước em có làm ở Uông bí một thời gian và quen a trưởng ga Uông bí, nhìn thấy NV nhà ga không có việc làm ra trồng thêm ít rau cạnh đường ray, tụi em cũng ra lấy về ăn mà sự thực rau QN ăn khó nuốt dù là rau trồng tươi ngoài ruộng
Còn rau mùng tơi thời nay em có ăn nhiều hơn, nhưng trước đây thì chỉ cần so sánh canh cua rau đay với canh cua rau mồng tơi là em đã không lựa chọn canh rau mồng tơi rồi dù em là người ăn rau rất nhiều cho tới nay, bữa cơm trung bình là em phải xơi nguyên đĩa rau,chứ thịt cá ngon em ăn cũng rất có chừng

Thực ra thì ở HL cũng có 2 nơi trồng rau muống ruộng chua khá ngon. Cọng nhỏ, đều, màu xanh đậm. Luộc lên vẫn xanh ngắt, ăn giòn, ngọt không chát. Nhưng số lượng rất ít, không đáng kể, gọi là rau Phố Mới và rau Hà Tu,Hà Lầm. Giờ đô thị hóa nên lấp hết ruộng thấp ngập nước làm cc với xây nhà rồi nên Phố Mới không còn rau, HT,HL còn tý. Em muốn mua phải sang HG cũ mới có. Đồng ý với cụ là canh cua thì nấu rau đay tím+ mướp hương ngon hơn mồng tơi nhiều. Em còn chưa bao giờ ăn canh cua với mồng tơi cơ. Nhưng ngao, ngán thì lại khác hoàn toàn, mùa này cụ thử làm bát xem em nói đúng không nhé. Cua đồng xịn nấu riêu chua với rau rút ao thì chuẩn cơm mẹ nấu rồi. Thêm vài cọng rau muống chẻ ngâm nước muối+ bát nước chấm ngon nữa là nhất.

 

[bdstaman]

Rau muốn QN em nói nghe hơi quá lời, chứ ngay tại HP lúc trước còn khó khăn các chợ đôi khi còn cả rau muống loại không ngon bán cho mấy nhà họ nuôi lợn thì rau muống QN thuộc nhóm đó, rau muống QN nhìn cọng xám ngoét, ăn dai như nhai cỏ
Trong khi đó rau HP thì chỗ Hồ sen, Chợ con ngày xưa góc đó rau đầm thì em thấy hai thứ là rau muống và rau rút xứ đó là tuyệt vời chả có nơi nào sánh được kể cả nhiều khi em thấy một vài người nói nơi này nới khác ngon lắm, nhưng Rau muống thì với em phải là rau HP chỗ em nói ở trên,lệch ra ngay tại HP ăn đã không còn ngon nhiều nữa
Trước em có làm ở Uông bí một thời gian và quen a trưởng ga Uông bí, nhìn thấy NV nhà ga không có việc làm ra trồng thêm ít rau cạnh đường ray, tụi em cũng ra lấy về ăn mà sự thực rau QN ăn khó nuốt dù là rau trồng tươi ngoài ruộng
Còn rau mùng tơi thời nay em có ăn nhiều hơn, nhưng trước đây thì chỉ cần so sánh canh cua rau đay với canh cua rau mồng tơi là em đã không lựa chọn canh rau mồng tơi rồi dù em là người ăn rau rất nhiều cho tới nay, bữa cơm trung bình là em phải xơi nguyên đĩa rau,chứ thịt cá ngon em ăn cũng rất có chừng

Em ở CP, nhà ai có vườn đều trồng 1 luống rau muống hạt, còn rau muống để bán chợ thì trồng nhiều ở Quang Hanh với Cẩm Bình.

 

[bimbim71]

này là tanh càng xôm
View attachment 6050873

Tanh càng xôm này cụ phải ăn ở cái nhà hàng to nhứt TP Châu Đốc cạnh bến phà Tân Châu-Hồng Ngự.Con tôm nhỏ chỉ cỡ....cổ tay người lớn.Xực một con bao no.

 

[Mss AN TÂM]

E thì thấy đâu cũng ngon

 

[bimbim71]

HS cửa sông Bạch Đằng,nơi luôn có nước đài hai(Quảng Yên)không đâu ngọt bằng.
Vào Miền Trung HS nhìn bắt mắt,nhưng ăn có vị mặn chát.

 

[mercedes E320]

Cụ cho xin cái địa chỉ quán nha. Tks cụ

Cụ hỏi địa chỉ ở vùng nào ạ??? Quãng ngãi, Đà nẵng hay ở đâu?

 

[Tứ Vạn]

Một phiếu cho hải sản QN, hải sản tươi ngon, chế biến tốt, viu đẹp

 

[VietHung12776]

Cụ hỏi địa chỉ ở vùng nào ạ??? Quãng ngãi, Đà nẵng hay ở đâu?

Quán Tây Bắc, Hòa Vang gì đó cụ

 

[Thanmen]

Rau muốn QN em nói nghe hơi quá lời, chứ ngay tại HP lúc trước còn khó khăn các chợ đôi khi còn cả rau muống loại không ngon bán cho mấy nhà họ nuôi lợn thì rau muống QN thuộc nhóm đó, rau muống QN nhìn cọng xám ngoét, ăn dai như nhai cỏ
Trong khi đó rau HP thì chỗ Hồ sen, Chợ con ngày xưa góc đó rau đầm thì em thấy hai thứ là rau muống và rau rút xứ đó là tuyệt vời chả có nơi nào sánh được kể cả nhiều khi em thấy một vài người nói nơi này nới khác ngon lắm, nhưng Rau muống thì với em phải là rau HP chỗ em nói ở trên,lệch ra ngay tại HP ăn đã không còn ngon nhiều nữa
Trước em có làm ở Uông bí một thời gian và quen a trưởng ga Uông bí, nhìn thấy NV nhà ga không có việc làm ra trồng thêm ít rau cạnh đường ray, tụi em cũng ra lấy về ăn mà sự thực rau QN ăn khó nuốt dù là rau trồng tươi ngoài ruộng
Còn rau mùng tơi thời nay em có ăn nhiều hơn, nhưng trước đây thì chỉ cần so sánh canh cua rau đay với canh cua rau mồng tơi là em đã không lựa chọn canh rau mồng tơi rồi dù em là người ăn rau rất nhiều cho tới nay, bữa cơm trung bình là em phải xơi nguyên đĩa rau,chứ thịt cá ngon em ăn cũng rất có chừng

Vậy cụ chưa đc ăn rau muống ruộng chua rồi,chẳng qua h đô thị hoá lấp hết ruộng nên chả còn đất canh tác