[Funland] Vịt quay Lò Đúc, hàng nào ngon ?

[rongauto]

Trc em hay ăn quán Hải vịt chỗ cuối đường Thanh niên giao Yên phụ, vịt cỏ luộc thích hơn vịt quay

 

[Nam Thành HN]

Hôm nào các cụ qua quán vịt này thẩm đi. Ngon hết nấc

 

[Nam Thành HN]

 

[honda78]

Nhà tôi ở Lò Đúc sống gần 40 năm.

Về 2 Quán Vịt quay Lò Đúc có comments như sau: Hai vợ chồng Ly hôn mở 2 hàng cách nhau 20m trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp.

1. Hàng Thịnh Phát - Nhà chồng - đối diện cây đa Nhà Bò (Hộ Sinh B): quán này thường rất đông khách, dân xếp hàng mua cuối ngày, hàng bán hết nhanh. Thịt vịt ăn mềm, nước chấm thơm mùi mật ong, người đứng bán hàng là họ hàng bên chồng mềm mỏng hơn. Hàng này có lộc bán hàng. Hàng này bán ít nhất 1/2 con, rau sống gần đây chỉ còn húng láng, bớt rau ngổ, mùi tàu (răng cưa), kiệu muối xin thêm đòi thu 5k/ gói nhỏ.

2. Hàng Vịt quay (vợ bán): thịt ăn khô hơn, hàng bán chậm hơn, có thêm món canh măng, hàng này thường bán lẻ, khách ăn ít cũng chặt bán. Tuy nhiên, chủ hàng (cô vợ) cách thức cư xử với khách, cách đi đứng, nói chuyện không nhẹ nhàng, đốp chát khách, luôn giành phần thắng về mình & kết quả nhận được là phần thua do khách khó chịu, không quay lại.

Hai vợ chồng cùng KD 1 mặt hàng, không biết ai là người đầu tiên có công thức tẩm ướp, pha chế gia vị nhưng hiện nếu thử 2 quán sẽ có mùi vị khác nhau. Bí quyết tấm ướp gia vị, quay nhiệt độ bao nhiêu, trong bao lâu, cách chế biến nước chấm ... sau khi cơm không lành, canh không ngọt thì hai bên đều găm lại công thức để giữ khách cho mình.

Tôi mua chủ yếu hàng Thịnh Phát - hy hữu bên Thịnh Phát hết hàng tôi mua tạm 1 bữa bên chỗ cô vợ.

 

[Viet905]

Nhà mình cũng nghiện vịt quay Thịnh Phát. Vịt ướp đậm đà, thịt mềm. Thịt mua chặt xong được bọc giấy bạc. Về nhà ăn vẫn nóng hổi, nghĩ đến lại thấy thèm. Chắc lại lượn ra làm nửa con.

 

[hungvu2480]

Nhà tôi ở Lò Đúc sống gần 40 năm.

Về 2 Quán Vịt quay Lò Đúc có comments như sau: Hai vợ chồng Ly hôn mở 2 hàng cách nhau 20m trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp.

1. Hàng Thịnh Phát - Nhà chồng - đối diện cây đa Nhà Bò (Hộ Sinh B): quán này thường rất đông khách, dân xếp hàng mua cuối ngày, hàng bán hết nhanh. Thịt vịt ăn mềm, nước chấm thơm mùi mật ong, người đứng bán hàng là họ hàng bên chồng mềm mỏng hơn. Hàng này có lộc bán hàng. Hàng này bán ít nhất 1/2 con, rau sống gần đây chỉ còn húng láng, bớt rau ngổ, mùi tàu (răng cưa), kiệu muối xin thêm đòi thu 5k/ gói nhỏ.

2. Hàng Vịt quay (vợ bán): thịt ăn khô hơn, hàng bán chậm hơn, có thêm món canh măng, hàng này thường bán lẻ, khách ăn ít cũng chặt bán. Tuy nhiên, chủ hàng (cô vợ) cách thức cư xử với khách, cách đi đứng, nói chuyện không nhẹ nhàng, đốp chát khách, luôn giành phần thắng về mình & kết quả nhận được là phần thua do khách khó chịu, không quay lại.

Hai vợ chồng cùng KD 1 mặt hàng, không biết ai là người đầu tiên có công thức tẩm ướp, pha chế gia vị nhưng hiện nếu thử 2 quán sẽ có mùi vị khác nhau. Bí quyết tấm ướp gia vị, quay nhiệt độ bao nhiêu, trong bao lâu, cách chế biến nước chấm ... sau khi cơm không lành, canh không ngọt thì hai bên đều găm lại công thức để giữ khách cho mình.

Tôi mua chủ yếu hàng Thịnh Phát - hy hữu bên Thịnh Phát hết hàng tôi mua tạm 1 bữa bên chỗ cô vợ.

Thịnh Phát mở ở Lò Đúc đc bao nhiêu năm rồi cụ.

 

[Boydepzai190579]

Nhà tôi ở Lò Đúc sống gần 40 năm.

Về 2 Quán Vịt quay Lò Đúc có comments như sau: Hai vợ chồng Ly hôn mở 2 hàng cách nhau 20m trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp.

1. Hàng Thịnh Phát - Nhà chồng - đối diện cây đa Nhà Bò (Hộ Sinh B): quán này thường rất đông khách, dân xếp hàng mua cuối ngày, hàng bán hết nhanh. Thịt vịt ăn mềm, nước chấm thơm mùi mật ong, người đứng bán hàng là họ hàng bên chồng mềm mỏng hơn. Hàng này có lộc bán hàng. Hàng này bán ít nhất 1/2 con, rau sống gần đây chỉ còn húng láng, bớt rau ngổ, mùi tàu (răng cưa), kiệu muối xin thêm đòi thu 5k/ gói nhỏ.

2. Hàng Vịt quay (vợ bán): thịt ăn khô hơn, hàng bán chậm hơn, có thêm món canh măng, hàng này thường bán lẻ, khách ăn ít cũng chặt bán. Tuy nhiên, chủ hàng (cô vợ) cách thức cư xử với khách, cách đi đứng, nói chuyện không nhẹ nhàng, đốp chát khách, luôn giành phần thắng về mình & kết quả nhận được là phần thua do khách khó chịu, không quay lại.

Hai vợ chồng cùng KD 1 mặt hàng, không biết ai là người đầu tiên có công thức tẩm ướp, pha chế gia vị nhưng hiện nếu thử 2 quán sẽ có mùi vị khác nhau. Bí quyết tấm ướp gia vị, quay nhiệt độ bao nhiêu, trong bao lâu, cách chế biến nước chấm ... sau khi cơm không lành, canh không ngọt thì hai bên đều găm lại công thức để giữ khách cho mình.

Tôi mua chủ yếu hàng Thịnh Phát - hy hữu bên Thịnh Phát hết hàng tôi mua tạm 1 bữa bên chỗ cô vợ.

Hàng này có phải có tầm 20 năm rồi,ngày đầu 2vc chỉ có cái xe đẩy bán ở vỉa hè,chỗ Uma bây giờ,tay chồng cũng có thời gian vỡ nợ vì cờ bạc trốn suốt,khi về may còn nghề vịt quay nên lại sống đc.

 

[Trần Gia]

Nghe cccm bàn về vịt quay kiểu thất khê ở quán 319 Thanh nhàn, e hôm nay cũng ghé qua làm 1/2 con về uống bia. Đánh giá nhanh thì vịt nhà này ăn khô hơn Thịnh phát, cũng gọi là ngon. Tuy nhiên nước chấm ko hợp khẩu vị nhà e, nó cứ nhạt nhạt , ko rõ vị. Giá 150k.1/2 con chứ ko đem cân như Thịnh phát

 

[VCHDHN]

Quán đấy của chồng,còn quán dưới của vợ(đã bỏ nhau)quán trên ngon và đông hơn nhiều cụ ah

Quán này e thấy xếp hàng đông kinh. B nhiêu tiền/con hả cụ để hôm nào em thử

 

[honda78]

Thịnh Phát mở ở Lò Đúc đc bao nhiêu năm rồi cụ.

—-

Tôi nhớ khoảng 10 năm trở lại có hàng vịt quay TP này. Trước đó họ từ đâu đến tôi không rõ!

Vịt quay Bắc Kinh tôi thấy vị béo ngậy, cắt lát ăn khá ngon.

Lạng Sơn có vịt quay lá mắc mật cũng có vị thơm riêng.

Nói chung: hàng vịt quay TP này mua ăn cuối tháng hoặc khi đổi món, ngại chế biến ăn cũng tạm. Chất lượng vịt giờ nuôi cám công nghiệp cũng bở bùng bục. Mọi người có thể test vịt quay H Bè hoặc địa chỉ khác rồi mua tuỳ khẩu vị!

 

[honda78]

Quán này e thấy xếp hàng đông kinh. B nhiêu tiền/con hả cụ để hôm nào em thử

—-

Hôm kia tôi mua 1/2 con = 146k, con này ước lượng khoảng 2,3 kg. Tôi ko để ý bn/ kgs.

 

[Boydepzai190579]

Quán này e thấy xếp hàng đông kinh. B nhiêu tiền/con hả cụ để hôm nào em thử

Nó khoảng 250-320k/c tùy to nhỏ cụ ah

 

[Boydepzai190579]

Nghe cccm bàn về vịt quay kiểu thất khê ở quán 319 Thanh nhàn, e hôm nay cũng ghé qua làm 1/2 con về uống bia. Đánh giá nhanh thì vịt nhà này ăn khô hơn Thịnh phát, cũng gọi là ngon. Tuy nhiên nước chấm ko hợp khẩu vị nhà e, nó cứ nhạt nhạt , ko rõ vị. Giá 150k.1/2 con chứ ko đem cân như Thịnh phát

Chủ hàng này vốn là đầu bếp của khách sạn,ngày đầu mới mở hàng phở vịt quay đầu tiên ở HN ở số nhà 98 lò đúc,sau vài năm làm ăn đc thì đi mua nhà ở chỗ khác,giờ nhà đấy bán phở gà đấy

 

[Trần Gia]

Chủ hàng này vốn là đầu bếp của khách sạn,ngày đầu mới mở hàng phở vịt quay đầu tiên ở HN ở số nhà 98 lò đúc,sau vài năm làm ăn đc thì đi mua nhà ở chỗ khác,giờ nhà đấy bán phở gà đấy

Vâng, e thấy món tủ chắc là áp chảo vs phở vịt, vì có mấy người gọi. E gọi quay để thẩm xem ntn, kết luận là 192 vẫn hợp hơn ạ