[Funland] xôi gấc

[maivanrau]

Mai là mồng một nhà Em nấu xôi gấc làm thấy rất dễ nên đưa lên đây để các Mợ tham khảo , có gì chỉ bảo thêm: - gạo 1kg = 27k
- gấc 1 quả = 15k
cách làm : gạo ngâm nước 8-12 tiếng , sau đãi sạch để ráo nước . gấc bổ đôi dùng thìa múc ruột và cả hạt ra trộn vào gạo dùng tay bóp và khuấy đều cho thấm. sau cho nước vào chõ , đặt phên ngăn rồi cho gạo gấc vào đun trong 3 tiếng khi chín thì dùng tay bóp một ít gạo xem đã chín chưa , nếu khô có thể rẩy chút nước xôi lên rồi đun tiếp. thấy chín thì bắc xuống cho 4- 5 thìa đường rắc đều và trộn rồi bỏ ra đóng khuôn.

Hạt gấc đồ rồi có thể trồng hoặc rang lên ngâm rươu dùng xoa bóp rất tốt, nhà Em làm được 3 đĩa như trong ảnh . Chúc các Mợ thành công.

 

[vitomxau]

Nhà em nấu xôi gấc hay thêm ít rượu nữa cụ ạ

 

[huyleck]

Cụ chủ đảm thế em nể.....

 

[maivanrau]

Nhà em nấu xôi gấc hay thêm ít rượu nữa cụ ạ

cảm ơn Cụ đã cho biết kinh nghiệm hay, vậy mà Bà Nội Em và Gấu đều không biết.

 

[maivanrau]

Cụ chủ đảm thế em nể.....

Cảm ơn Cụ quá khen ạ.

 

[vitomxau]

cảm ơn Cụ đã cho biết kinh nghiệm hay, vậy mà Bà Nội Em và Gấu đều không biết.

Em cũng chỉ ăn hại thôi. Bà nội em với mẹ em. Khi nạo gấc ra thì bóp thêm mấy thìa rượu trắng trước khi đồ cụ ạ. Giờ thì ít ăn chứ lúc nhỏ em khoái món này lắm. Bị một lần bội thực vì tham ăn 4 bát xôi gấc

 

[letgo']

EM thì hay bóp gấc riêng trước rồi mới trộn vào gạo. Khi bóp gấc cho một chút rượu trắng vào Gấc sẽ đỏ hơn và cũng thơm hơn nữa ạ

 

[maivanrau]

Em cũng chỉ ăn hại thôi. Bà nội em với mẹ em. Khi nạo gấc ra thì bóp thêm mấy thìa rượu trắng trước khi đồ cụ ạ. Giờ thì ít ăn chứ lúc nhỏ em khoái món này lắm. Bị một lần bội thực vì tham ăn 4 bát xôi gấc

Vâng Em thấy món này ngon và bổ dưỡng.

 

[maivanrau]

Hạt gấc đồ rồi thì không trồng được cụ nhé, muốn trồng thì khi bổ gấc trộn với gạo nếp thì lấy màu rồi phải lấy hạt gấc ra trước khi đồ xôi thì mới trồng được. Ngoài ra thì vỏ gấc có thể nạo bở lớp gai chỉ còn lớp vỏ trắng, cắt con chỉ và kho với thịt ăn bùi và béo ngậy

ối trời chiêu này giờ Em mới biết Cảm ơn Cụ.

 

[phuonghuongngoc]

Nhìn ngon quá..chẹp..chẹp..

 

[long.spc]

Nhà em nấu xôi gấc hay thêm ít rượu nữa cụ ạ

Chính xác là cho mấy chén rượu cụ ợ.
Xôi ăn với thịt gà, chứ vịt om xấu nghe không hợp

 

[momoyama68868]

Em không thích xôi gấc không, ăn hơi nồng. Em thường làm món xôi vò gấc. Thơm và dễ ăn hơn xôi gấc nhiều.

 

[Dzon]

EM thì hay bóp gấc riêng trước rồi mới trộn vào gạo. Khi bóp gấc cho một chút rượu trắng vào Gấc sẽ đỏ hơn và cũng thơm hơn nữa ạ

Em thấy mẹ em cũng làm thế này, xôi đỏ và thơm mùi gấc hơn

 

[MrNoble]

Món này mua ở đâu nhỉ, liệu có dc xôi gấc hịn ko ạ?

 

[vitomxau]

EM thì hay bóp gấc riêng trước rồi mới trộn vào gạo. Khi bóp gấc cho một chút rượu trắng vào Gấc sẽ đỏ hơn và cũng thơm hơn nữa ạ

Nhà em cũng hay đồ xôi gấc theo kiểu này

 

[Xichlo2014]

Gấu nhà em hầu như tuần nào cũng nấu 3 lần trở lên vì F1 thích ăn sáng bằng xôi gấc

 

[cán bộ quèn]

Mai là mồng một nhà Em nấu xôi gấc làm thấy rất dễ nên đưa lên đây để các Mợ tham khảo , có gì chỉ bảo thêm: - gạo 1kg = 27k
- gấc 1 quả = 15k
cách làm : gạo ngâm nước 8-12 tiếng , sau đãi sạch để ráo nước . gấc bổ đôi dùng thìa múc ruột và cả hạt ra trộn vào gạo dùng tay bóp và khuấy đều cho thấm. sau cho nước vào chõ , đặt phên ngăn rồi cho gạo gấc vào đun trong 3 tiếng khi chín thì dùng tay bóp một ít gạo xem đã chín chưa , nếu khô có thể rẩy chút nước xôi lên rồi đun tiếp. thấy chín thì bắc xuống cho 4- 5 thìa đường rắc đều và trộn rồi bỏ ra đóng khuôn.

Hạt gấc đồ rồi có thể trồng hoặc rang lên ngâm rươu dùng xoa bóp rất tốt, nhà Em làm được 3 đĩa như trong ảnh . Chúc các Mợ thành công.

Cụ làm Em tưởng thật

 

[meomun346]

Chính xác là cho mấy chén rượu cụ ợ.
Xôi ăn với thịt gà, chứ vịt om xấu nghe không hợp

1 cân gạo như cụ thì cho chừng 1 chén rượu thôi. Nhà em còn cho thêm tí muối vào gạo xóc đều rồi mới đồ xôi. Khi xôi chín trộn thêm chừng 1 thìa canh dầu ăn (nhà cháu dùng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu càng tốt) và 4 - 5 thìa đường. Có dầu thì xôi mới có màu gấc đẹp và ăn thơm hơn. Mẹ cháu thì nói rằng có dầu (mỡ) thì vi ta min A trong gấc sẽ dễ chuyển hóa hơn trong dạ dày và ruột. Khi ra khuôn rắc thêm chút cùi dừa nạo nữa cụ ạ. Cũng có thể bóp nước cốt dừa với gạo và gấc trước khi đồ xôi.
Mà cụ đồ tận 3 tiếng, lâu quá, nhà cháu chỉ đồ tầm > tiếng là chín ngon rồi (cũng còn tùy từng loại gạo nếp nữa ạ)

 

[buidoimiennui]

Gấc ấy ra tô, đổ 1 tí rượu vào đánh cho tan ra cụ ạ, cụ thiếu cái bước này rùi. Phải có rượu đánh tan rồi mới trộn vào gạo.

 

[namtandainam]

Nhà em trước có dàn gấc, quả nào chín là các cụ hái cả cuống phơi vào bếp. Đến khi cần dùng, lấy ruột bóp rượu nấu như thường.