[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.3

12:47 04/08/2025
LaziCat

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,268
Động cơ
706,854 Mã lực
Xe bo 4 banh nói:
Loại đặc biệt có vị mặn hơn, thường dùng để ướp các món như thịt kho tầu, gà quay, thịt xá xíu, mỗi lần sử dụng 1-2 thìa cà phê, giúp thực phẩm sau chế biến có mầu sắc đẹp, bắt mắt, loại xì dầu càng cua thì nhạt hơn, dùng để chấm ngồng cải luộc, làm cá hấp xì dầu..
Nhấn vào đây để mở rộng...
Hoá ra hình cái càng cua là xì dầu càng cua, e lại tưởng nó dành để chấm hải sản, chết mất :)).
 
12:48 04/08/2025
LaziCat

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,268
Động cơ
706,854 Mã lực
12:57 04/08/2025
LaziCat

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,268
Động cơ
706,854 Mã lực
13:22 04/08/2025
phuongan

phuongan

Xe điện
Biển số
OF-74221
Ngày cấp bằng
30/9/10
Số km
3,927
Động cơ
888,845 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
phuongmit nói:
E thêm dữ liệu lá kia là lá sắn nhé tí đỡ hỏi nhau ăn kèm lá gì ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...

phuongmit nói:
Thịt này nó cỡ bán sống bán chết mợ à, dc ủ chín thêm = tỏi tươi. Nói chung bụng khoẻ thì ăn còn hơi iếu thì ăn nem chua thôi cho lành
Nhấn vào đây để mở rộng...
LaziCat nói:
Không hổ danh GS, gì cũng biết 😄
Nhấn vào đây để mở rộng...
Công nhận thật mợ nhỉ!
Em thấy món nem tươi này rất ngon, ăn không bị khô như nem chạo/nem thính. Như hình, em thích chấm nước mắt tỏi ớt hơn gói tương ớt đính kèm.

Xe bo 4 banh nói:
Mợ dạo này có gặp lão Hở ở đâu cho em gửi lời hỏi thăm lão Chuột đi đâu vắng nhà :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em chỉ gặp cụ Chuột online thôi, cụ Hở không biết lặn mất tăm ở đâu đi không dấu nấu không khói cụ ạ.
 
Chỉnh sửa cuối:
13:24 04/08/2025
Xe bo 4 banh

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
19,997
Động cơ
240,184 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
13:54 04/08/2025
B

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
7,032
Động cơ
701,610 Mã lực
Thým Nở nói:
Ôi, cái nết sinh hoạt y em… hồi sv :)) . Giờ em vẫn ao ước được quay lại hồi đó, mà h bận quá ko có thời gian với tâm trí để được sống như vậy 🥹
Nhấn vào đây để mở rộng...
Vâng, ước mơ này chắc về hưu là đạt được đấy mợ nhỉ! Con zai em hồi học lớp 5 phải viết bài luận hãy tưởng tượng 15 năm nữa em sẽ làm gì? Nó viết là lúc đấy sẽ ở riêng, sáng ngủ dạy ko cần đánh răng, gọi pizza, uống coca và chơi game cả ngày.
 
13:59 04/08/2025
B

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
7,032
Động cơ
701,610 Mã lực
13:59 04/08/2025
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,668
Động cơ
7,445,779 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
LaziCat nói:
Dạ, em cảm ơn cụ. Em đã xem hết clip hai lần, chắc mọi khi em cho đường cát nâu nên vị thịt không ngọt thanh giống đường phèn. Trong clip này đầu bếp dùng lá quế e lại dùng vỏ quế. Công thức cơ bản chỉ có nước tương đậm đặc, k có xì dầu. E đang nhờ mua xì dầu Tàu, đợi nó về em triển lại luôn ạ. Ngày xưa dân mình ăn xì dầu nhiều, giờ chỉ thấy nước tương loãng, món xì dầu gần như tuyệt chủng.
Nhấn vào đây để mở rộng...
BTW Mấy năm không đi siêu thị có khác, siêu thị nào chả bán xì dầu, và mọi người hay ăn nhất giờ là xì dầu càng cua, có hai loại. Loại một cua thường dùng nấu, hai cua thì để bơm trực tiếp vào ven, chấm ăn luôn ;))
 
14:06 04/08/2025
B

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
7,032
Động cơ
701,610 Mã lực
Xe bo 4 banh nói:
Loại đặc biệt có vị mặn hơn, thường dùng để ướp các món như thịt kho tầu, gà quay, thịt xá xíu, mỗi lần sử dụng 1-2 thìa cà phê, giúp thực phẩm sau chế biến có mầu sắc đẹp, bắt mắt, loại xì dầu càng cua thì nhạt hơn, dùng để chấm ngồng cải luộc, làm cá hấp xì dầu..
Nhấn vào đây để mở rộng...
Em thấy loai này nó đen lắm. Cứ như là tương đen ý. Cho vào thịt hay bị xỉn mầu chứ khó mà đỏ đẹp như thế này. Thịt kho tàu hay cho hoa hồi nên mùi vị sẽ khác. Em thì cứ thấy kho kiểu Việt Nam ngon hơn vì nó ít gia vị nặng mùi. Hồi xưa thỉnh thoảng e làm dầu dừa, lúc lấy dầu xong sẽ có một lớp keo ở dưới, em cho vào kho thịt thơm nức mà mầu rất đẹp.
 
14:07 04/08/2025
LaziCat

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,268
Động cơ
706,854 Mã lực
phuongmit nói:
E biết chỗ bán nem chua ngon nhì Hanoi uống kèm bia hơi nữa 🥴
Nhấn vào đây để mở rộng...
Ba Ngơ nói:
BTW Mấy năm không đi siêu thị có khác, siêu thị nào chả bán xì dầu, và mọi người hay ăn nhất giờ là xì dầu càng cua, có hai loại. Loại một cua thường dùng nấu, hai cua thì để bơm trực tiếp vào ven, chấm ăn luôn ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Kể từ hồi covid đến giờ e đi siêu thị to đâu đó đc 2-3 lần, còn lại cứ Tiki, Shopee, Vinmart dưới nhà chiến, tiết kiệm hẳn vì chả nhặt lung tung :))
 
14:13 04/08/2025
LaziCat

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,268
Động cơ
706,854 Mã lực
Bang lang nói:
Em thấy loai này nó đen lắm. Cứ như là tương đen ý. Cho vào thịt hay bị xỉn mầu chứ khó mà đỏ đẹp như thế này. Thịt kho tàu hay cho hoa hồi nên mùi vị sẽ khác. Em thì cứ thấy kho kiểu Việt Nam ngon hơn vì nó ít gia vị nặng mùi. Hồi xưa thỉnh thoảng e làm dầu dừa, lúc lấy dầu xong sẽ có một lớp keo ở dưới, em cho vào kho thịt thơm nức mà mầu rất đẹp.
Nhấn vào đây để mở rộng...
E thấy trong clip cụ ấy share, người ta phải pha loãng xì dầu với nước ấy mợ. Kho Tàu theo gu Việt thì chỉ cần kẹo đắng (nước hàng), nước mắm, đường, hành, gia vị và không thể thiếu nước dừa. Nước dừa nó cho màu thịt kho rất đẹp, thịt kho k nước dừa thường có màu nâu đen, có nước dừa màu nâu óng kiểu mật ong. E thấy các chị, các má miền Tây kho thịt trứng, kho tộ cá họ không cần cho nước hàng, chỉ cần mỗi nước dừa thôi mà màu cũng đẹp xỉu rồi.
 
14:20 04/08/2025
B

Bang lang

Xe container
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
7,032
Động cơ
701,610 Mã lực
LaziCat nói:
E thấy trong clip cụ ấy share, người ta phải pha loãng xì dầu với nước ấy mợ. Kho Tàu theo gu Việt thì chỉ cần kẹo đắng (nước hàng), nước mắm, đường, hành, gia vị và không thể thiếu nước dừa. Nước dừa nó cho màu thịt kho rất đẹp, thịt kho k nước dừa thường có màu nâu đen, có nước dừa màu nâu óng kiểu mật ong. E thấy các chị, các má miền Tây kho thịt trứng, kho tộ cá họ không cần cho nước hàng, chỉ cần mỗi nước dừa thôi mà màu cũng đẹp xỉu rồi.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Họ cho cái chất keo keo khi làm dầu dừa đấy mợ, ăn ngon lắm. Em thấy ở miền Tây cũng bán cái đó.

LaziCat nói:
Kể từ hồi covid đến giờ e đi siêu thị to đâu đó đc 2-3 lần, còn lại cứ Tiki, Shopee, Vinmart dưới nhà chiến, tiết kiệm hẳn vì chả nhặt lung tung :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Caia này em thừa nhận. Mỗi lần e đi siêu thị to toàn mất khoảng 2tr mà tính ra cũng chỉ ăn 3 ngày. Chả hiểu mua linh tinh gì, tự nhủ là cần thiết mới mua nhưng lúc đi mua thấy cái j cũng cần. Kết quả là vài hôm sau vẫn phải đi chợ. Nhưng xuống mấy siêu thị nhỏ thì em chỉ mua vài trăm k là kịch kim
 
14:50 04/08/2025
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,668
Động cơ
7,445,779 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Bang lang nói:
Họ cho cái chất keo keo khi làm dầu dừa đấy mợ, ăn ngon lắm. Em thấy ở miền Tây cũng bán cái đó.


Caia này em thừa nhận. Mỗi lần e đi siêu thị to toàn mất khoảng 2tr mà tính ra cũng chỉ ăn 3 ngày. Chả hiểu mua linh tinh gì, tự nhủ là cần thiết mới mua nhưng lúc đi mua thấy cái j cũng cần. Kết quả là vài hôm sau vẫn phải đi chợ. Nhưng xuống mấy siêu thị nhỏ thì em chỉ mua vài trăm k là kịch kim
Nhấn vào đây để mở rộng...
Lý do to hơn lý trấu, lười thì nhận đi cho sang cái mồm ;)
 
14:51 04/08/2025
Ba Ngơ

Ba Ngơ

Xích lô
Biển số
OF-99999
Ngày cấp bằng
14/6/11
Số km
38,668
Động cơ
7,445,779 Mã lực
Nơi ở
𝕷𝖆̀𝖓𝖌 𝖁𝖚̃ Đ𝖆̣𝖎
Thým Nở nói:
Ôi, cái nết sinh hoạt y em… hồi sv :)) . Giờ em vẫn ao ước được quay lại hồi đó, mà h bận quá ko có thời gian với tâm trí để được sống như vậy 🥹
Nhấn vào đây để mở rộng...
Gớm sinh viên, mà sinh viên của mấy anh chị kiến trúc sư thức đêm, ăn đêm ngủ ngày thì vô địch rồi ;))
 
15:37 04/08/2025
phuongmit

phuongmit

Xe ngựa
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
25,678
Động cơ
3,248,953 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
LaziCat nói:
Nhìn có vẻ 1 loại dành cho thịt và 1 loại dành cho hải sản phải k ạ? Tàu họ k ăn nước mắm như mình, em qua đó ăn uống cứ thấy nhạt miệng 😂
Nhấn vào đây để mở rộng...
Trộm zía là chưa đặt xì dầu càng cua, chứ đặt xong lại tiện tay làm đàn cua, mực, nghêu ngao...về chấm như còm trên thấy k hợp, phí mớ hải sản xong mắng bên bán thì khộ họ lắm #-o
Ba Ngơ nói:
BTW Mấy năm không đi siêu thị có khác, siêu thị nào chả bán xì dầu, và mọi người hay ăn nhất giờ là xì dầu càng cua, có hai loại. Loại một cua thường dùng nấu, hai cua thì để bơm trực tiếp vào ven, chấm ăn luôn ;))
Nhấn vào đây để mở rộng...
LaziCat nói:
Kể từ hồi covid đến giờ e đi siêu thị to đâu đó đc 2-3 lần, còn lại cứ Tiki, Shopee, Vinmart dưới nhà chiến, tiết kiệm hẳn vì chả nhặt lung tung :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top