Nhìn món thịt này em lại nhớ cái thịt ướp muối tiêu thái miếng to bản dùng để làm nhân bánh chưng. Cả nhà mẹ em và ông bà nội F1, 2 nhà năm nào cũng tự tay gói bánh chưng và vẫn mua dư thịt để phòng lỡ thiếu nhân. Luôn luôn là thừa ra thịt, cả miếng to ấy đưa vào áp chảo, mùi mắm tiêu đã ướp quyện với mùi mỡ chảy ra thơm lừng cả gian bếp. Vẫn còn bỏng xì xèo mỡ rán thì lấy kéo cắt nhanh rồi nhón lấy 1 miếng chấm tẹo nước mắm sóng sánh màu, bên ngoài trời lạnh, trong bếp ấm áp, nồi bánh chưng lục bục toả hương, thấy như Xuân sắp vềNói bảo mê tín, trời lạnh làm mấy món dân dã thịt ba chỉ áp chảo ra mỡ rồi đảo mắm tép, bắp cải luộc chấm trứng dầm xì dầu ăn tốn cơm phết
![]()
Ơ quên, tại em vừa đọc cái thớt Đón Tết Bính Ngọ ạ 🫣
Chỉnh sửa cuối:






