em làm 3kg thịt - 150g sả-300g hành-500g tỏi- 150g ớt tươi-90g dầu hào-90g nước tương-60g hạt nêm- 300g tương ớt-300g đường
-thịt cắt miếng dày 3cm- luộc sôi 7-10p tùy lượng ít hay nhiều thịt - tắt bếp đậy vung thịt tự chín dần. ( không luộc quá lâu sẽ bị bở thịt)
- băm tỏi phi thơm
- xay nhuyễn...