Kết quả tìm kiếm

E làm công thức ủ chậm của chị Khai Tâm thấy bánh rất ngon, nhưng hơi lích kích. Nên sau này em chuyển sang ủ nhanh, vị cũng ổn. Mùa dịch e bán được hơn 500 ổ :))). Còn chị Linh Trang e thấy chị ấy chỉ dạy khá chi tiết nhưng e lại ít theo. Hihi

E đố CCCM món gì đây ạ ^_^

em cũng hâm mộ Chị Khai Tâm lăm Mợ ơi :D, công thức bánh e làm gần như theo của Chị ấy hết. Giờ face đầy nhóm làm bánh nên ít người biết đến bếp rùa nữa, e dù 9x nhưng thời xưa ham hố webtrtho nên mới biết đến chị ấy :D

e dùng baking mà thấy bánh ăn xong có vị đắng đọng lại á mợ, nên sau e không dùng nữa.

trước khi nhấn Mợ quét ít bơ lên khuôn xem sao ạ, giống như khuôn bánh trung thu thì trước khi đóng bánh đều phải quét qua dầu ăn và phủ bột áo lên bánh. còn bánh quy e nghĩ k phủ bột áo được.

món này cao cấp quá ạ :))), e tiếc xèng nên k dám làm hạnh nhân :D. hôm nào Mợ cho e xem cái đui bắt hoa này nhé, nhìn xinh xẻo quá ạ :D

e xin nhận lời khen của Cụ ^_^

Mưa gió vượt khó, e làm mẻ bánh quy bơ cho con gái mang đến lớp.

e cảm ơn Cụ

mùa đông này chắc đỡ hơn Mợ ạ. e từ khi bập vào món bánh trái này sụt từ 58-51kg đây Mợ :)))

E đã phá hơn 1 yến thịt mà vẫn chưa thành hình các CCCM ạ, sao thịt họ bán dai dai, khô vừa ngon thế chứ lị, chứ mình sấy quá tí là nó khô cứng, mà sấy không đạt thì nó lại ướt quá.

nhào bột cũng vất vả đó Mợ, món này nó khá ướt nên khó nhào lắm. e nhào máy nên đỡ hơn, chứ nhào tay là cứ nhào 15p lại vứt ngăn đông 30p khỏi tách bơ ạ, nhào cỡ 30-40p mới tạo màng được.

đó là phương pháp nở chậm Mợ à, Nở chậm còn ngon hơn nhiều nở nhanh á Mợ. nếu bình thường mình ủ bên ngoài thì đến lúc tạo hình mình cũng phải đấm xẹp bột cho hết bọt khí, thì khi ủ chậm trong tủ lạnh ngăn đá ta k cần đến bước đấm xẹp bột nữa, mà lôi ra cán rồi tạo hình sợi luôn ạ.

trước đây e làm cũng bị co, sau đó em nhào xong, chia viên, ủ ngăn đá qua đêm luôn mợ ạ, lấy ra để ngoài 20-30p là nó vừa mềm để mình tạo hình, lúc này bột đủ lạnh sẽ k bị co nữa. e làm cho 1 khuôn oval là 160g bột 13, 70% trứng, 30% sữa đặc, 1% men, vani. sau khi nhào sẽ được hỗn hợp tầm 350g...

e nhào ở bàn đá bếp Mợ ạ, cán bột thì thế bằng cái chai thủy tinh cũng được.

Chủ nhật e lại chơi đồ hàng :)))

GIa đình em bố thì K gan, phát hiện được 4 tháng là đi. Ông nội thì đoán là K phổi, cũng trụ được 3 tháng. Cuối đời ai cũng đau đớn vật vã, gia đình suy kiệt về sức khỏe và tinh thần của cả người bệnh lẫn người khỏe. Trong quãng thời gian khủng hoảng đó em bị ám ảnh vô cùng, đã là ung thư không...

CCCM Ơi, cho e hỏi vấn đề không liên quan đến topic lắm ạ, e muốn mua cái tủ đông dùng cho gia đình, và kinh doanh nhỏ lẻ ạ. Em nên mua loại tầm mấy lit ạ? e cảm ơn CCCM.

Hôm bữa thấy Mợ L.C.D có con máy hút chân không thế là cháu cũng ham hố mua cái về chơi đồ hàng, mấy hôm nay mới lôi ra test làm ít mẻ bánh pizza mini đơn giản bán cho mấy bác hàng xóm :))) Lâu rồi sa đà vào bếp núc chẳng có thời gian lên ngó món ăn của CCCM.

Em mời CCCM ăn trưa ạ.