Kết quả tìm kiếm

Nên đầu tư thêm dụng cụ hỗ trợ sẽ đẹp ngay mà Mợ. Hihi.

Chắc chắn là ngon Mợ ơi :D

em có ít lợn khô nhâm nhi. hihi

Cảm ơn Cụ đã nói hết nỗi lòng của em, mà với hành văn kém cỏi của mình e không giải thích được :)))

bánh mì vỏ giòn thực ra không cần máy đánh trứng và máy nhồi bột lắm đâu Mợ. Nguyên liệu nó quá đơn giản : bột mì, muối, men, nước ( nếu cần cho xíu đường và chanh ). nhồi bôt thành khối mịn là ổn. tỉ lệ 100g bột - 1g men, 1 g muối, 1g đường, 1g cốt chanh. bánh này cần lò có nhiệt độ cao và ổn...

vâng ạ, làm chơi thì không nói chứ đã kinh doanh là phải có sự đầu tư thì mới làm được, gia đình e cứ bảo em là đi mua đồ tiễn chẵn, còn bán bánh thu tiền lẻ :D.

Độ dày dạn kinh nghiệm e còn theo Mợ ấy chứ, mỗi tội về bên này Mợ thiếu đồ nghề đó thôi. e thấy ngoài năng khiếu còn phải có sự đầu tư bài bản nữa, nếu không chỉ 2 bàn tay e làm được gì đâu. huhu. e phải rút hết toàn bộ tài sản em gom góp được mua đồ nghề để e chơi đồ hàng cho bõ ấy Mợ.

em cám ơn lời quá khen của Cụ , e chỉ là dân tay ngang tập lẫy trong thế giới bánh trái này thôi ạ. :D chắc e cũng có chút đam mê với độ chịu khó trong món này, nên trời thương chưa hành hư nhiều mẻ bánh lắm :D

Sau mùa dịch bỗng dưng em có niềm vui mới, ngóng chờ ngày chủ nhật cuối tuần. Làm mấy cái bánh xinh xinh vừa thoả mãn đam mê vọc vạch, vừa có xíu xiu thu nhập. 1 ngày bắt đầu từ 3h sáng đến tận trưa hoặc tận chiều. Mệt nhưng vui đến lạ.

quê e cách biển gần 30km, mà chưa khi nào kiếm được mớ mực tươi mà ăn í Mợ, có mực nháy mà họ cứ bán lúc nửa đêm không mua được. Còn mực chợ thì nó ngâm nước trương luôn ấy.

Mợ ơi bánh mì việt nam quy trình hơi lích kích tí thôi, chứ nó không khó Mợ ạ. Chỉ cần có dụng dụ đầy đủ, lò có nhiệt độ cao, ổn định, độ ẩm cấp đầy đủ chắc chắn thành công ạ. (phải nướng bằng khay sóng có lỗ, nhiệt duy trì trên 230d, độ ẩm nhiều trong 10p nướng đầu tiên)

e có 1 lò ukoeo thường 52l giờ e chuyên nướng bông lan, lò này chỉ nướng được 1 khay dù thể tích có to hơn nhiều đi nữa. lò t2 là jieguan đối lưu dạng gia đình chỉ 60l nướng được nhiều khay vì nó có hệ thống 2 quạt gió tản nhiệt lớn Cụ ạ. nhưng thật ra chỉ có lò công nghiệp xịn sò mới đảm bảo...

lò của e có 60l thôi mà. :D.

nếu bột như thế phải nướng tầm 30p Mợ à, còn hoa cúc bình thường e làm 170g bột khô nướng 20p.

300g bột khô, hay 300g bột thành phẩm hả Mợ

Hôm nay e test lò đối lưu mẻ bánh mì, chứ trước giờ e chỉ nướng lò thường thôi. E thấy với bánh mì vỏ giòn nhiệt độ cao và ổn định vô cùng quan trọng luôn Mợ ạ. mẻ bánh này nở căng tròn vỏ mỏng giòn tan, ruột xốp và thơm lắm.

Nhà e ăn bánh mì trừ bữa :))

Cuối tuần e chơi đồ hàng tới khuya.

Em mời CCCM ăn trưa

Quê e mùa này bắt đầu vào vụ giò bê ( giò me). Face tràn ngập nhà nhà bán giò người ngừoi bán giò. Em cop cái hình của chị em bạn gì đăng lên nhèm CCCM :)))