Em đây cụ ạ, cá, tôm, mực... tóm váy lại là hải sản (trừ cua, ghẹ) thì trên HN e chỉ ăn đồ đông lạnh dc chuyển thẳng từ tàu lên, khi chế biến thì ko rã đông tự nhiên mà để ngoài 5-10p, xả qua nước lạnh rồi nấu luôn, chứ nếu rã đông tự nhiên thì bị bở và nhạt, tôm bị đen đầu. Gà nhà e thịt xong...