Mợ có gì rồi. Để đủ cũng nhiều phết đó mợ. Bóc hành, bổ cam, bổ dưa, santoku 16, 18, chef 16-18-21,Nakiri, deba 16-18, sashimi 21 23, usuba, thích ăn cá chình thêm unagi 18-21, dao chặt, thái bản to, asian cook, thêm 1 bộ back up nữa là đủ mợ ah.
Em tính lưỡi thôi cụ. Cũng có thể do hãng họ gia công hay làm gì đó tốt hơn. Em test con kyia giấy xanh 2 với con petty takeda As thì thấy vậy. Gần đây em chuyển qua dùng sugimoto to to nghịch thấy kháng rỉ khá tốt. Nhất là lớp bên ngoài. Đây là dao em dùng sau 1 đêm ko lau cắm thẳng vào cái để...
Đáng thử. Siêu xanh mài vất hơn xanh nhưng nó đc cái ưu điểm lớn nhất là lâu rỉ. Nhúng nc 2 con cùng để thì con xanh rỉ trước. Em thường nấu cơm xong mới phải lau khô. Xanh thì quên cái là rỉ tùm lum rồi.
Em ko nhầm thì nó là thép vàng (gold) chữ nhỏ nhỏ ở dưới là gold thì phải. Còn trên thì khả năng cao là hãng, nghệ nhân ah. Em cg mua 1 con kiểu vậy rồi nên em biết.
Em thì nghĩ kiểu dáng quyết định giá nhiều hơn vd cùng sg2 thì kaji giá rẻ hơn fuji hay hiro nhiều. Còn dùng thì em ko rõ vì em lại ko thik sg2 hik. Cụ toàn trải nghiệm nhiều thì thấy khác biệt rõ nhất giữa 2 con cùng loại thép là gì ah.
Em thì thiên về classic ko thik pre lắm vì thấy nó hơi mỏng manh. Nhiều dao nhưng bếp em vẫn classic với hikari là chính. Em ko thik sg2 lắm. Ko biết sao có toàn để kho :d.
Trong dầu ăn vẫn có tỉ lệ nc thì phải cụ
Ah. Vậy nên vẫn rỉ. Em đang thử mỡ động vật xem ổn hơn không. Hoặc mua dầu bảo quản, dầu máy khâu. Patina thì cho vui vui thôi cụ ah
Patina đẹp thì cốt lõi là bề phăt phải sạch phẳng không vài bữa lại thành rỉ sắt cụ ah. Một khi phẳng thì cắt củ hành nó cg ra patina đẹp rồi ah. Em thì vẫn thiên về xu hướng sạch sẽ. Patina xấu thì lấy ráp nc đánh qua khẽ là vài hôm sẽ đẹp, đều
Phương án 2 sinh ra để làm nền cho pa1. 1 là hợp lý rồi. Nhìn qua e đoán đc là 1 miếng đất xây nhiều tầng nhưng dành ra tầng 1 làm nơi để xe, 2 ở 3-4-5... cho thuê. Nhà có 2 thế hệ hoặc 2 gia đình nên tách làm 2 căn trên tầng 2 sinh hoạt độc lập. Nhiều cụ thắc mắc tại sao nó bé, tại sao nó méo...
Em cứ rải bom mìn khắp nơi. Nổ đâu thì nổ thôi cụ ah. Cần cù bù tiền mặt :d. Em mới đẩy cây kiya santoku giấy xanh đi thì lại về đôi này. Chơi dao hơn nửa năm mới có đc 1 lưỡi dao giá mới hơn chục củ nên hnay thấy cg vui vui. Chăc số em hợp dao kéo nên toàn chốt bừa mà đc hàng cg khá ổn