Chuẩn cúc tần :D dứa nó ngọt lẫn chua nên em ko khoái, chắc vì em ko thích vị dứa kể cả ăn quả dứa chín :D
Hồi mới vào miền Tây, em rất ngạc nhiên vì các loại lá gia vị khác biệt ngoài Bắc, ví dụ đi ăn bánh tráng phơi sương Trảng bàng họ cho 1 rổ toàn các loại lá thân gỗ như lá xoài :))
Sau ăn...
Trong miền Tây có mấy loại rau rất hợp với canh cá, lẩu cá: So đũa, bông điên điển, bông súng, cù nèo, rau đắng, đậu bắp, dọc mùng....em ăn cũng thấy ngon dù hơi ngọt tý vì họ cho thêm đường.
Còn riêng dứa em lại ko ưa cho vào canh 😁
Là do cụ ko biết thôi: Khế cắt bỏ phần lõi và phần hạt (kể cả cái màng chứa hạt), gọt cả cạnh đi nấu thì ko bao giờ nước bị đen.
Tương tự với sấu: gọt vỏ và lọc phần thịt sấu bỏ hạt đi nấu canh hay đánh nước rau ko bh bị đen và có vị chát 😁