Theo em được biết bột nghệ là nghệ thô xay ra phơi khô (màu nâu đỏ). Tinh bột nghệ là nghệ thô xay ra ngâm nước cho lắng và loại bỏ dầu (màu vàng chanh, người dân gọi là tinh vì nó làm tinh hơn bỏ dầu). Curcumin là chiết xuất từ củ nghệ (chả ai gọi là tinh nghệ cả) vì em có tinh dầu nghệ (cũng...