Phở Hòa paster em.nhớ mãi hồi mới vào SG ra ăn thử (vì em.nghiện phở bò nên hay khám phá) 1 bát to đùng có 4-5 miếng thịt to bằng nửa bàn tay, dầy nửa cm. Nc thì ngọt lịm, sau hôm đó là thôi :))
Phở NĐ chỉ hợp ng ăn mặn thôi, ăn phở HN quen rồi thì thấy phở NĐ nồng quá :D với lại nc dùng phở NĐ nhiều xương bò nên gây gây, phở HN nước dùng chủ yếu xương lợn nên ngọt thanh.
Xuất phát phở là ở NĐ, là món ăn rẻ tiền tận dụng xương thịt thừa để cho công nhân các nhà máy thời Tây ăn. Sau đó dân HN mới nâng cấp thành phở HN tinh tế và ngon hơn mà.