Kết quả tìm kiếm

_DSF7258 by Hieu Tran, on Flickr Xưởng sản xuất cao gạo _DSF7260 by Hieu Tran, on Flickr

Chinampa được xem là một kỹ thuật canh tác sinh thái sớm nhất thế giới, tích hợp: Thủy lợi thông minh Tái sử dụng đất và nước Không dùng máy móc hay hóa chất Các nhà nghiên cứu môi trường hiện đại coi chinampa là mô hình lý tưởng cho nông nghiệp đô thị, chống biến đổi khí hậu và phục hồi hệ...

Lịch sử phát triển & suy thoái Thời hoàng kim: Phát triển từ thế kỷ VIII – IX, đạt đỉnh vào thế kỷ XIV dưới thời Đế chế Aztec. Thành phố Tenochtitlán (tiền thân của Mexico City hiện nay) được bao quanh bởi hệ thống chinampa khổng lồ – bảo đảm lương thực cho hàng trăm nghìn dân. Suy thoái dần...

Hiệu quả của việc canh tác trên Chinampa Sản lượng thu hoạch cao gấp nhiều lần so với nông nghiệp truyền thống. Có thể trồng quanh năm, nhờ khí hậu và hệ thống nước ổn định. Hạn chế được xói mòn, sa mạc hóa và duy trì độ phì nhiêu của đất. Các loại cây trồng trên chinampa: Ngô – lương thực...

Xochimilco là phần còn sót lại của hệ thống hồ tự nhiên từng bao phủ Thung lũng Mexico. Hệ thống kênh đào ở đây kéo dài hơn 180 km, là nơi cư trú của nhiều loài động thực vật quý hiếm. Nơi đây từng là một bang độc lập trong Đế chế Aztec, với nền nông nghiệp phát triển nhờ hệ thống chinampa –...

_DSF5852 by Hieu Tran, on Flickr Các con thuyền trajinera màu sắc sặc sỡ _DSF5854 by Hieu Tran, on Flickr

Ông con rất ga lăng, hai tay xách hai giỏ đồ ăn. Mà cái thằng, ở nhà rõ tồ, chẳng hieur nó nói kiểu gì mà mấy chị đi cùng cứ cười rúc rích :) _DSF5849 by Hieu Tran, on Flickr Nguyên liệu nấu ăn có nhiều loại rau, em nhận ra có hoa bí và hành _DSF5851 by Hieu Tran, on Flickr

Cần nhiều nguyên liệu để chuẩn bị cho bữa trưa, nhưng 2 thứ em nhớ nhất đó là: thứ nhất, lá xương rồng, loại cây rất đặc trưng ở mexico. Thứ 2, đó là thịt, hoàn toàn không có thịt trong nguyên liệu. Em nhớ điều này vì khi mua xong, người dẫn tour bảo đủ rồi, bây giờ đi ra bến thuyền. Thằng con...

_DSF5843 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5844 by Hieu Tran, on Flickr Tất nhiên không thể thiếu bánh tortila đặc trưng của Mexico, dùng để gói thức ăn _DSF5827 by Hieu Tran, on Flickr

Món này các cháu gen Z rất thích _DSF5841 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5842 by Hieu Tran, on Flickr

Món này như kiểu da lợn phơi khô _DSF5838 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5840 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF5836 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5837 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF5834 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5835 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF5832 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5833 by Hieu Tran, on Flickr

Các gian hàng ở đâu cũng luôn lòe loẹt, đầy màu sắc _DSF5830 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5831 by Hieu Tran, on Flickr

Mua các nguyên liệu ở chợ đia phương. Em nghĩ một phần bọn Tây nó thích tour này đó là nó dc trải nghiệm chợ địa phương ngoài trời (open market), bởi đa phần các bạn ấy đều đi siêu thị chứ chẳng mấy khi đi chợ địa phương như chợ ở nhà mình bao giờ. Nhớ hồ nhà em đi Parlemo ở Sicily, Ý, đọc thông...

Sau khi ăn sáng xong thì mọi người theo 2 chị em người dẫn tour dẫn đi bộ ra chợ trung tâm để mua sắm đồ chuẩn bị tự nấu cho bữa trưa. Xochimilco bắt nguồn từ tiếng Nahuatl, ngôn ngữ cổ của người Aztec: “Xochitl” = hoa “Mīl(li)” = ruộng, đất trồng “Co” = hậu tố chỉ địa điểm Xochimilco có...

Để đi Xochimilco thì bạn có thể tự đi ra đến những bến thuyền chính thì bạn có thể tự thuê thuyền. Giá thuê thuyền ở đây là 750 peso một giờ. Bạn có thể thuê một thuyền riêng hoặc đợi, người ta sẽ ghép bạn với những du khách khác. Mỗi thuyền chở tầm 10 người. Sau khi tìm hiểu thì vợ em quyết...

Quay trở lại khách sạn, lúc này ba mẹ con đã dậy, nhà em chuẩn bị hành trang để đi Xochimilco. Về địa lý thì Xochimilco vẫn thuộc Mexico city, nhưng do Mexico city rất rộng lên để di chuyển từ trung tâm ra đến Xochimilco phải mất tầm gần một tiếng lái xe. Xochimilco nổi tiếng với dịch vụ đi...

Đây là view nhìn từ phòng khách sạn em ở _DSF5821 by Hieu Tran, on Flickr _DSF5820 by Hieu Tran, on Flickr