Cái cũ niễng trong ảnh già rồi ạ, nom như vậy là đen và xốp, kém ngon kém ngọt nhiều. Như bọn em thì già thế kia sẽ không ăn nữa.
Với các cụ mợ xào củ niễng, nhất là xào trứng như trên thì rắc hạt tiêu xay và nhiều hành lá + mùi ta vào nhé, thơm ngon gấp 3 lần.