Kết quả tìm kiếm

Loạt hàng đại chúng này em thấy ổn trong tầm giá.

Em lại có cây HK đời cổ, nhíp xe. Chắc giờ đã đổi thép?

Em biết mà cụ. Dao chặt dùng loại phổ thông này em thấy ngon choét rồi. Hàng thửa kia thì mức độ hoàn thiện cao cấp hơn, chất liệu vẫn là nhíp xe và hiệu năng không hơn nhiều. Giá thì đắt gấp nhiều lần, không cần thiết.

Em chụp lúc bóc hộp cụ, đến giờ dùng cũng hơn 2 tháng rồi. Nhìn cũng không khác lắm, patina nhẹ trên phần hạ lưỡi.

Thế mạnh của cleaver/chuka mà lão. Em đã phải tắt quạt khi thái, sợ gió bay mất mấy lát thịt ít ỏi 🤣 Đơn giản lắm cụ, thả cả tảng thịt gầu vào nồi nước dùng ninh nhỏ lửa cỡ 1,5-2h. Vớt ra để nguội hẳn hãy thái. Muốn lát cắt đẹp hơn nữa thì ném ngăn mát tủ lạnh thêm 1h.

Em được cụ ấy tặng một cây HK, dùng tốt. Cây của em 600gr chặt gà trống êm lắm. Nếu cụ đặt thì nói rõ trọng lượng mong muốn, người ta sẽ đánh chính xác theo đặt hàng.

Cứ cầm cây chuka lên tay là em như bị lão hói bán phở đầu phố nhập vào người ấy các cụ ạ. Cũng thái thái, băm băm, cũng hô người sắp bát, cắt chanh như đúng rồi 🤣 Mời các cụ ! Thêm món phụ độc lạ :D

Cam hay táo đều ngon mà cụ, thích loại nào là do khẩu vị từng người :) Em đang thiếu thịt trầm trọng, cứ ting ting là gì cũng có ;))

Cụ khéo tay quá, em phục lăn. Em thấy mặt trong của bao dao thợ chuyên họ hay xử lý thêm một lượt dầu sáp để chống ngậm nước làm gỉ dao. Với cái phần ghép mí được may đệm 1 lớp da vào giữa để lưỡi bén không phạm vào đường chỉ may khi rút ra tra vào.

Cụ hoang phí thế, những 6tr cho cây takeda bãi. Thương lái nào bán cho cụ giá cao vậy, nói để em biết còn né. Vào đây sớm chút thì em để lại cho cây to dài hơn, lại có cả hộp đựng 🤣 Đấy nhá, hai cây tym to mí kà to em rao chưa đến 6tr mà các cụ cứ chê ỏng chê eo. Ế chỏng gọng ra đây này :D

Cụ làm em nhớ lại thủa xưa, mang gyuto kẹp lõi vòng bi ra chiến với AS 😄 Thép AS là bản nâng cấp từ A2 bằng cách tăng hàm lượng carbon, chromium, tungsten và bổ sung vanadium cụ ạ. So với A2 thì AS giữ bén và chống gỉ tốt hơn một tẹo, nhưng lại khó gia công và mài sắc. Cây Saji cầu vồng cụ...

Dao chỉ đẹp khi nằm trên thớt cụ nhỉ

Dao lão Cướp đúng là chỉ để ngắm! Ngoài cây kiritsuke có lẽ đã lướt qua vài nhát cắt, hai cây bản vuông kia vẫn trắng tinh. Thiếu hồn phách kkk

Tùy cấu hình cụ ạ, Kato gyuto AS 21cm thì dầy 3mm gần khâu, vuốt mỏng dần ra mũi. Dòng damacus sg2 mỏng hơn, khoảng 1,6mm gần khâu. Nhìn chung dao Kato đáng mua, nó cân bằng được nhiều yếu tố: hiệu năng, độ hoàn thiện, chất thủ công và giá bán. Bác Kato cũng chiều khách, có thể rèn riêng cho cụ...

Lõi thép carbon ốp chống gỉ thì cụ cứ đem dùng vài lần là vân nổi tưng bừng ngay ạ.

Gót nhọn quá, đá hậu nguy hiểm đấy lão.

Dao carbon mài đá suối là đúng luôn cụ ạ. Em cũng có lô đá Mường Tè, Lai Châu. Thi thoảng mang ra mài nhẩn nha cũng thú vị lắm. Viên đá ấy mỏng nhẹ đổi được ít thịt lắm. Em gửi viên to nặng hơn, lão có thương thì đổi cho em miếng thịt tương đương 🤣

Chơi thế nửa vời, mất một nửa sự sung sướng. Mấy cây dài dài ấy dùng loại một lưỡi nó phê lắm cụ. Deba cũng vậy, nên chọn 1 lưỡi, hai lưỡi thì chỉ lợi băm, chặt.

Mì tôm không trứng cả tuần nay rồi ông giáo ạ, lấy đâu ra miếng thịt mới đây #-o Ước gì đá hóa thành thịt để em lại được dùng dao [-O<

Moritaka tốt so với giá cụ ạ, được coi là phiên bản kinh tế của Takeda AS. Nó có nước tôi thép không kém gì Takeda mà rẻ hơn nhiều, nhưng nhược điểm là hoàn thiện thô kệch, gần giống với dao của làng Tosa.