Tùy loại cá chọn cách kho khác nhau lão ạ. Cá trình, cá chê, nheo..nói chung là cá không vảy thì kho mắm mới ngon. Cá có vảy kho độn dưa chua, vỏ hành, thêm tý 3 chỉ.. Và cá nào thì kho cũng để lại tý nước sền sệt màu vàng sánh chứ không kho khô cong như tôm.
Nhà em không cho tiêu bao giờ. Món...